A faire à l’avance

Flan au saumon fumé et à la ciboulette

Flan au saumon fumé et à la ciboulette

2.5 de 5 15 Minutes

Il est préférable de faire les flans au saumon la veille ou le matin pour le soir. la décoration est expliquée à titre indicatif. Vous pouvez utiliser d’autres ingrédients et...

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Financiers

Financiers

5 de 5 12 Minutes

Cuisiner des financiers est un bon moyen d’utiliser des blancs restants. Les financiers sont des petits gâteaux qui peuvent être faits à l’avance. Vous pouvez les conserver plusieurs jours au...

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Gâteau choco croc et framboises

Gâteau choco croc et framboises

0 de 5 40 Minutes

Ce gâteau est meilleur fait la veille. Du fait de ses valeurs nutritives peu santé, ce gâteau est à savourer aux grandes occasions de façon exceptionnelle. Mais c’est un pur...

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Sauce au vin rouge

Sauce au vin rouge

0 de 5 5 Minutes

Cette sauce accompagne très bien toutes les viandes rouges rôties, grillées ou poêlées ainsi que les gibiers. Vous pouvez la préparer à l’avance. Elle se réchauffe très bien à feu...

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Brioche perdue aux poires et chocolat

Brioche perdue aux poires et chocolat

0 de 5 20 Minutes

La brioche perdue est une recette anti-gaspillage quand vous avez de la brioche un peu trop sèche que vous ne pouvez plus manger avec plaisir. Mais elle vous permet aussi...

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Mille-feuille d’aubergine

Mille-feuille d’aubergine

5 de 5 10 Minutes

Ce plat accompagne très bien une viande grillée ou rôtie ou un poisson. Il est très bon réchauffé. http://recettes.de http://cuisinevg  

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Sauté de champignons au quinoa

Sauté de champignons au quinoa

0 de 5 4 Minutes

Le sauté de champignons au quinoa convient parfaitement pour un dîner ou un repas à emporter sur le lieu de travail. Il se réchauffe facilement au four à micro-ondes. Vous...

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Restes de poulet forestière

Restes de poulet forestière

0 de 5 10 Minutes

Il n’est pas toujours facile d’utiliser des restes de poulet cuit au four. Aujourd’hui, je vous propose une recette pour les cuisiner qui je l’espère vous plaira. Vous n’avez pas...

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Gratin de quinoa aux courgettes

Gratin de quinoa aux courgettes

3.3 de 5 25 Minutes

Ce gratin peut constituer un accompagnement, mais de par sa teneur en protéines, il peut être considéré comme un plat principal végétarien. Vous pouvez l’accompagner de saucisses de volaille, de...

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Lotte à la tomate

Lotte à la tomate

0 de 5 15 Minutes

La lotte appelée aussi baudroie est vendue le plus souvent sans tête sous l’appellation de » queue de lotte ». C’est un poisson plutôt laid. Elle est pêchée en Atlantique nord et...

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Panini méridional

Panini méridional

0 de 5 4 Minutes

Le pain à panini est un petit pain plat individuel issu de la tradition italienne. Il est généralement mangé chaud. Il est fabriqué avec de la farine blanche mais on...

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Porc effiloché ou pulled pork au four

Porc effiloché ou pulled pork au four

4.5 de 5 300 Minutes

Comme je l’ai déjà dit, je vais souvent au Québec voir la nutritionniste du site (ma fille…). A chaque fois, je découvre des plats typiques de cette région ou des...

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Quiches perdues au thon et salicorne

Quiches perdues au thon et salicorne

0 de 5 20 Minutes

Ces petites quiches sont confectionnées avec des tranches de pain de mie rassis. Vous pouvez les  servir  pour une entrée ou en plat pour un dîner mais dans ce cas,...

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poêlée de chou kale forestier

poêlée de chou kale forestier

0 de 5 7 Minutes

Cette poêlée est très rapide à préparer car les légumes utilisés sont surgelés ou en conserve. Les valeurs nutritives des légumes en conserve sont assez proches des aliments frais surtout...

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Asperges vertes grillées

Asperges vertes grillées

0 de 5 8 Minutes

Les asperges vertes grillées constituent un accompagnement aussi bien pour les viandes, les poissons ou leur substituts. Elles peuvent aussi servir de garniture pour une pizza, un rizotto, un plat...

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Gâteaux aux bananes et chocolat

Gâteaux aux bananes et chocolat

0 de 5 12 Minutes

Ces gâteaux sont meilleurs faits la veille. Vous pouvez garder ces gâteaux dans une boîte hermétique plusieurs jours au réfrigérateur ou les congeler pour en avoir son la main lorsque...

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Gâteaux choco-courgette-amande

Gâteaux choco-courgette-amande

5 de 5 11 Minutes

Cette recette de gâteaux est une bonne façon de faire manger des légumes à ceux qui n’en veulent pas car même si les courgettes font partie des ingrédients elles sont...

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Amandine express aux mirabelles

Amandine express aux mirabelles

0 de 5 15 Minutes

La saison des mirabelles est très courte, de la mi-août à la mi-septembre. Ce fruit a obtenu une IGP (indication géographique protégée) en 1996 ne provient que de la Lorraine....

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Salade au quinoa rouge

Salade au quinoa rouge

5 de 5 12 Minutes

  Le temps de cuisson du quinoa est inclus dans le temps de préparation. si vous souhaitez faire une salade repas, ajoutez 200g de blanc de poulet nature ou fumé,...

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Velouté aux courgettes franc-comtois

Velouté aux courgettes franc-comtois

0 de 5 5 Minutes

A la saison des courgettes, préparez ce velouté avec des courgettes fraîches. Il suffira de les laver , de supprimer les extrémités puis de les couper en tronçons de 1...

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Panini à l'italienne

Panini à l’italienne

0 de 5 10 Minutes

Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au four ou dans un appareil à panini ou entre les plaques d’un appareil à croque monsieur ou d’un gril. Vous...

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Spaghetti bolognaise végan

Spaghetti bolognaise végan

0 de 5 10 Minutes

La courge spaghetti donne après cuisson une chair filandreuse qui ressemble aux spaghetti. Pour cuire cette courge, il y a plusieurs méthodes. la plus facile et la plus rapide à...

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Crêpes au chocolat

Crêpes au chocolat

0 de 5 15 Minutes

Si vous avez des grumeaux, supprimez-les avec un mixer plongeant ou passez la pâte dans une passoire fine. Temps de préparation : 6 minutes à la main ou 3 minutes...

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Bonbons citrouilles

Bonbons citrouilles

0 de 5 3 Minutes

Quoi de mieux que de fabriquer ses propres bonbons. Mêmes les enfants peuvent participer à leur fabrication. Il suffit juste d’être attentifs lors de la cuisson. Vous pouvez les fabriquer...

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Salade asiatique au kale et aux crevettes

Salade asiatique au kale et aux crevettes

0 de 5 1 Minutes

Vous pouvez préparer cette salade à l’avance et mettre au dernier moment les crevettes et les amandes avant de mélanger.   http://recettes.de/salade/chou/kale

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Sauce aux herbes

Sauce aux herbes

5 de 5

Cette sauce accompagne délicieusement un plat de poisson chaud ou froid en particulier les poissons à chair blanche et le saumon. Vous pouvez la servir avec des blinis et du...

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Gâteau couronne au chocolat et à l’orange

Gâteau couronne au chocolat et à l’orange

0 de 5 12 Minutes

Vous pouvez préparer ce gâteau à l’avance. Cuit dans un moule à cake assez long , il fera une bûche parfaite à préparer de la même façon que la couronne...

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Fiadone

Fiadone

0 de 5 25 Minutes

La fiadone est le dessert corse par excellence fait avec du brocciu qui est un fromage corse issu du petit lait de brebis . Lorsque j’en trouve chez le fromager, je ne...

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Terrine de saumon et asperges vertes

Terrine de saumon et asperges vertes

4.2 de 5 60 Minutes

Prenez un filet de la grandeur de votre terrine ou de votre moule à cake. Demandez à votre poissonnier de vous préparer un filet de 1 à 2 cm d’épaisseur....

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Flan aux asperges

Flan aux asperges

0 de 5 15 Minutes

En saison, utilisez de préférence des asperges vertes fraîches. Votre préparation sera plus goûteuse mais il vous faudra augmenter le temps de cuisson de 5 minutes pour cuire les asperges au...

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Foie gras aux cerises

Foie gras aux cerises

0 de 5 35 Minutes

J’ai utilisé les cerises égouttées d’une confiture de cerises noires faite maison. Mais vous pouvez aussi trouver de la confiture au cerises noires dans le commence. Utilisez une terrine en...

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Velouté de carotte au fromage de chèvre

Velouté de carotte au fromage de chèvre

0 de 5 6 Minutes

Si vous n’avez pas de carottes surgelées sous la main, remplacez-les par des carottes fraîches que vous éplucherez et couperez en rondelles de 1 cm maximum sinon il faudra augmenter...

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Salade de chou kale fruitée

Salade de chou kale fruitée

5 de 5

Il est préférable de ne pas éplucher la pomme sauf si la peau est flétrie car elle contient de nombreux éléments nutritifs. Vous pouvez éplucher le chou à l’aide des...

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Salade de couscous au surimi

Salade de couscous au surimi

0 de 5 1 Minutes

Si vous pouvez, préparez cette salade 1 heure avant de servir ou même la veille, elle n’en sera que meilleure. Vous pouvez remplacer le surimi par des crevettes cuites décortiquées....

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Salade de thon du placard

Salade de thon du placard

3.8 de 5

Cette salade a été conçue pour l’article sur les conserves. Si vous avez à disposition un morceau de concombre, une grosse tomate ou un avocat elle n’est sera que meilleure mais...

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Salade de torsades au surimi

Salade de torsades au surimi

0 de 5

http://recettes.de/salade/pâtes

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Taboulé sans gluten

Taboulé sans gluten

0 de 5

Le taboulé peut être préparé la veille. Il n’en sera que meilleur. Le taboulé doit être servi frais. Il peut être congelé mais est plus fade et forcément moins bon....

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Timbale aux deux saumons

Timbale aux deux saumons

0 de 5 1 Minutes

Si vous n’avez pas de saumon cuit. Prenez un pavé de saumon frais de 250 g environ et faites-le cuire 3 minutes au four à micro-ondes dans un récipient micro-ondable...

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Timbale d'avocat aux crevettes

Timbale d’avocat aux crevettes

0 de 5 2 Minutes

Pour démouler les timbales, il suffit de passer la pointe d’un couteau tout autour du ramequin et de décoller délicatement le fond à l’aide de la pointe du couteau. Les...

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Crevettes au curry

Crevettes au curry

5 de 5 6 Minutes

Avant de préparer ce plat de crevettes, il est important de bien les choisir. Pour être acteur du développement durable. Il est important de faire les bons choix du fait...

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Cookies coco-canneberges

Cookies coco-canneberges

0 de 5 8 Minutes

Si vous n’avez pas de compote à la fraise ou la framboise, remplacez-la par de la compote de pomme. Si vous ne savez quoi faire des blancs restants suivez ce lien....

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Cookies choco-noix

Cookies choco-noix

0 de 5 10 Minutes

Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat noir par des pépites de chocolat blanc, au lait ou au caramel et...

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Chips de pommes

Chips de pommes

0 de 5 90 Minutes

Si vous n’avez pas de mandoline, utilisez un couteau bien tranchant pour faire les chips mais dans ce cas le temps de préparation sera plus long. Vous pouvez servir les...

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Sardinade

Sardinade

0 de 5

La sardinade peut être congelée. Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Elle est meilleure faite la veille. Sur des toasts, en trempette avec des légumes pour un...

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Bave de chauve-souris aux asticots ou compote de myrtilles

Bave de chauve-souris aux asticots ou compote de myrtilles

0 de 5 5 Minutes

      http://recettes.de/compote/halloween http://cuisine vg

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Terrine aux pommes

Terrine aux pommes

5 de 5 15 Minutes

Il faut faire ce dessert la veille pour que les pommes aient le temps de gélifier. Si vos pommes sont très juteuses après la cuisson, égouttez-les dans une passoire fine...

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Bûche exotique

Bûche exotique

0 de 5 10 Minutes

  Il est préférable de préparer cette bûche la veille car il est nécessaire de la laisser gélifier plusieurs heures. Si vous ne trouvez pas de purée de mangue vous...

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Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

0 de 5 15 Minutes

Le caramel au beurre salé est une spécialité bretonne appelée Salidou. Ce caramel accompagne très bien les desserts à base de pommes : crêpes aux pommes, pancakes, tartes, pain perdu, gâteaux de...

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Cheese cake chocolat aux clémentines confites

Cheese cake chocolat aux clémentines confites

0 de 5 60 Minutes

Je vous propose ce cheesecake pour les fêtes de Noël et de fin d’année. A la maison, nous n’aimons pas les bûches traditionnelles faites avec un biscuit roulé et de...

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Cheesecake poire chocolat

Cheesecake poire chocolat

0 de 5 70 Minutes

Si vous n’êtes pas certain que votre moule est étanche, tapissez le tour et le fond de papier aluminium. Il est préférable de préparer ce gâteau la veille. http:recettes.de/cheesecake/poire/chocolat http://cuisinevg

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Coeur choco-poire

Coeur choco-poire

0 de 5 10 Minutes

Vous pouvez décorer ces coeurs à votre goût. Si vous n’avez pas de moule en forme de coeur, vous pouvez prendre à la place des moules à muffins. Accompagnez ces...

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Gâteau tout rose

Gâteau tout rose

0 de 5 10 Minutes

  Pour la fête des mères, vous pouvez utiliser un moule en silicone en forme de coeur. Pour réaliser ce gâteau, j’ai utiliser un moule à charnières rond de 20...

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Compote d'abricots aux amandes

Compote d’abricots aux amandes

0 de 5 10 Minutes

Vous pouvez congeler cette compote. Elle accompagne délicieusement les gâteaux au yaourt, de riz, de semoule, les fromages blancs, les faisselles, panna cota,… ou tout simplement vous pouvez aromatiser un...

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Compote de pêche à la lavande

Compote de pêche à la lavande

0 de 5 5 Minutes

Il est souhaitable de garder la peau des pêches car la plupart des nutriments se trouvent dedans. Mais si vous souhaitez une compote plus fine enlevez la peau. Si vous...

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Compote de framboises

Compote de framboises

0 de 5 8 Minutes

A la saison des framboises ou lorsque les fruits rouges vous manquent en hiver. Préparez cette compote. Comme elle est peu sucrée, elle peut très bien accompagner un gibier ou...

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Aubergines à l'indienne

Aubergines à l’indienne

0 de 5 5 Minutes

Ce plat d’aubergines se réchauffe très bien. Il peut être congelé. Les aubergines accompagnent très bien les viandes blanches et le mouton ainsi que le poisson blanc. http://recettes.de/aubergine/curry http://cuisinevg

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Blésotto aux champignons

Blésotto aux champignons

0 de 5 10 Minutes

Ce blésotto accompagne très bien viande grillée ou rôtie ou poisson. Vous pouvez en faire un plat complet en ajoutant des saucisses de volaille. Les enfants se régaleront. Dans ce...

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Chou rouge aux pommes

Chou rouge aux pommes

0 de 5 10 Minutes

Le chou rouge fait partie de la grande famille des crucifères tout comme tous les choux ( de Bruxelles, chou vert, chou blanc, chou chinois, le chou kale, le boy...

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Courgettes aux herbes express

Courgettes aux herbes express

0 de 5 8 Minutes

Ces courgettes accompagnent très bien les viandes et les poissons grillés ou rôtis. Vous pouvez utiliser cette façon de cuire les courgettes pour faire une quiche, un cake salé, une...

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Blésotto breton

Blésotto breton

0 de 5 10 Minutes

Le blésotto est une sorte de rizotto fait avec du blé. Si vous ne trouvez pas de moules surgelées, vous pouvez utiliser des moules en conserve. Si vous utilisez des...

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Pancakes vanillés

Pancakes vanillés

5 de 5 8 Minutes

Les pancakes se conservent plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ils se réchauffent facilement au four à micro-ondes. Pour cela, mettez-les sur une assiette environ 20 secondes. Vous...

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Brochettes de gambas mexicaines à la plancha ou au grill

Brochettes de gambas mexicaines à la plancha ou au grill

5 de 5 4 Minutes

Vous pouvez préparer vos brochettes et les laisser mariner au réfrigérateur plusieurs heures avant de les cuire. Si vous faites cuire vos brochettes au barbecue et que vous utilisez des...

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Cuisse de dinde forestière

Cuisse de dinde forestière

0 de 5 60 Minutes

La cuisse de dinde forestière est un plat économique et réconfortant. Il y a très longtemps que je prépare cette recette. Aussi, je vous la partage aujourd’hui et j’espère que vous...

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Compote pomme-banane à la noix de coco

Compote pomme-banane à la noix de coco

0 de 5 5 Minutes

Les compotes sont un bon moyen de faire manger des fruits aux enfants. Elles sont faciles à manger. Elles sont aussi fort appréciées des personnes âgées qui ont des difficultés...

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Cassolettes de fruits de mer

Cassolettes de fruits de mer

5 de 5 10 Minutes

Vous pouvez préparer la garniture aux fruits de mer à l’avance et la faire réchauffer dans une casserole à feu très doux ou la mettre dans un récipient micro-ondable à...

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Brochette de canard aux pêches

Brochette de canard aux pêches

0 de 5 6 Minutes

http://recettes.de/brochettes/canard

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Muffins aux myrtilles ou bleuets

Muffins aux myrtilles ou bleuets

0 de 5 15 Minutes

Les muffins sont des petits gâteaux très populaires en Amérique du nord. La technique pour les réaliser est particulière. Ils ne sont pas bien difficile à réaliser mais il faut...

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Brochettes de lapin à la moutarde

Brochettes de lapin à la moutarde

0 de 5 10 Minutes

Si vous utilisez des brochettes en bois, n’oubliez pas de les faire tremper dans l’eau plusieurs heures afin qu’elles ne brûlent pas. Pour éviter que les aliments ne collent aux...

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Carré d'agneau au miel et au thym

Carré d’agneau au miel et au thym

0 de 5 18 Minutes

Demandez à votre boucher de dégraisser votre carré d’agneau et d’entailler la base osseuse. La découpe après la cuisson en sera facilitée. On peut aussi prendre un seul carré d’agneau...

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Boulette de boeuf au chou kale

Boulette de boeuf au chou kale

0 de 5 10 Minutes

Vous pouvez doubler ou tripler les proportions car ces boulettes se congèlent très bien. Les boulettes peuvent être réchauffées au four à micro-ondes. Cette préparation peut aussi être utilisée pour...

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Gratin de polenta végétarien

Gratin de polenta végétarien

0 de 5 3 Minutes

Vous pouvez congeler gratin mais il est un peu moins bon Ce gratin peut être confectionné à l’avance. Si vous n’êtes pas végétarein voici une version de cette recette avec...

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Quinoa aux légumes du sud

Quinoa aux légumes du sud

0 de 5 10 Minutes

Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser des oignons hachés et des poivrons en dés surgelés. Vous diminuerez ainsi d’environ 5 minutes le temps de préparation. Vous pouvez augmenter les...

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Cookies moelleux au quinoa et aux canneberges

Cookies moelleux au quinoa et aux canneberges

0 de 5 10 Minutes

Ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. S’il ne vous reste pas de quinoa cuit voici comment faire : Il faut environ 3/4 de tasse...

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Haricots blancs à la provençale

Haricots blancs à la provençale

0 de 5 12 Minutes

A lui seul ce plat végétarien constitue un repas complet. Les haricots à la provençale accompagnent également très bien le poisson à chair blanche ou la viande, en particulier la...

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Soupe express aux lentilles et carottes

Soupe express aux lentilles et carottes

0 de 5 5 Minutes

Contrairement aux idées reçues, les conserves ne sont pas un forcément un mauvais choix santé. Vous pouvez lire notre article sur les conserves pour plus de renseignements. Cette soupe constitue un...

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Cassolettes d'escargots aux girolles

Cassolettes d’escargots aux girolles

0 de 5

Les étoiles peuvent être préparées à l’avance et conservées dans une boîte métallique plusieurs jours, puis passées quelques minutes au four chaud juste avant de servir. Vous pouvez les mettre...

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Panadillas végétariennes

Panadillas végétariennes

0 de 5 1 Minutes

Les panadillas sont des barquettes faites avec des tortillas de blé. Les quantités indiquées pour les épices chili et la purée de piment sont mises à titre indicatif. Vous pouvez...

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Semoule aux canneberges

Semoule aux canneberges

3 de 5 8 Minutes

http://recettes.de http://cuisinevg  

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Concombre cuit à la tomate

Concombre cuit à la tomate

4.8 de 5 10 Minutes

Ce plat de concombre cuit accompagne viande ou poisson grillé en particulier le poisson à chair blanche. Vous pouvez le congeler et le préparer à l’avance.   http://cuisinevg http://recettes.de/cuisine-sante#

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Trempette aux épinards

Trempette aux épinards

0 de 5 5 Minutes

http://recettes.de http://cuisinevg

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Compote poire-vanille

Compote poire-vanille

0 de 5 5 Minutes

Si vous êtes pressé, vous pouvez gagner 5 minutes sur le temps de préparation en utilisant des poires au sirop pour cuisiner cette compote. La valeur nutritive sera très proche...

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Compotée de pêches vanillée

Compotée de pêches vanillée

0 de 5 10 Minutes

Confectionner cette compotée est un bon moyen d’utiliser les pêches abîmées et d’éviter ainsi le gaspillage. Si la peau des pêches ne s’enlève pas bien, prenez un couteau économe à...

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Compotée de poires

Compotée de poires

0 de 5 8 Minutes

Vous pouvez manger cette compotée seule ou pour accompagner crêpes, pan cakes, gâteau de riz, de semoule, gâteau yaourt, quatre quart, cake ou dans un yaourt nature, un fromage blanc...

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Compote potiron et pomme à la vanille

Compote potiron et pomme à la vanille

0 de 5 5 Minutes

J’adore cuisiner les courges d’hiver que ce soit pour une recette sucrée comme la compote que je vous propose aujourd’hui ou pour une préparation salée. Il en existe une très grande...

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Coulis de fraise

Coulis de fraise

0 de 5

Selon la sorte de fraise et son acidité, la quantité de sucre peut-être trop importante ou insuffisante. Un conseil, ne mettez pas toute la quantité d’un seul coup quitte à...

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Crème à l’orange

Crème à l’orange

4 de 5 10 Minutes

Cette crème peut accompagner un gâteau au chocolat, un cake, un gâteau yaourt, un 4/4 ou tout autre gâteau. Si vous n’avez pas de miel d’oranger, vous pouvez le remplacer...

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Crème aux fraises Tagada

Crème aux fraises Tagada

0 de 5 12 Minutes

Si vous trouvez la crème insuffisamment rose, mettez une goutte de colorant alimentaire rouge avant de la faire épaissir. Les crèmes se conservent 48 h au réfrigérateur en ayant eu...

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Crèmes express au chocolat

Crèmes express au chocolat

5 de 5 1 Minutes

Ces petites crèmes très rapides à préparer régaleront petits et grands. Vous pouvez les garder plusieurs jours au réfrigérateur mais en ayant soin au préalable de les recouvrir avec un...

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Délice à la mangue

Délice à la mangue

5 de 5 10 Minutes

Si vous ne trouvez pas de purée de mangue. Vous pouvez l’obtenir soit en décongelant des mangues (450 g), soit en utilisant des mangues fraîches 2 à 3 selon la...

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Flan coco sans lait

Flan coco sans lait

0 de 5 15 Minutes

Laissez refroidir les flans dans le four entrouvert avant de mettre les au réfrigérateur. Vous pouvez garder ces flans 2 jours au réfrigérateur. Pour faire de la noix de coco...

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Framboisine

Framboisine

4.8 de 5 10 Minutes

 Ce gâteau est meilleur si vous le faites la veille. Pour le démouler, glisser la pointe du couteau tout autour. Enlevez le moule du tour. Glissez une spatule métallique entre...

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Barre de céréales choco-poire

Barre de céréales choco-poire

0 de 5 8 Minutes

Si vous n’avez pas de moules en silicone à financiers ou à barquettes, vous pouvez façonner des cookies en mettant de petits tas sur une toile en silicone ou sur...

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Velouté acidulé de patate douce

Velouté acidulé de patate douce

0 de 5 10 Minutes

Choisissez de préférence des patates douces de forme allongée et plutôt étroites. L’épluchage et le taille sera bien plus facile. N’hésitez pas à doubler les proportions car vous pouvez congeler...

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Velouté du potager

Velouté du potager

0 de 5 8 Minutes

J’ai eu l’idée de préparer ce velouté car il me restait une énorme batavia  que j’avais achetée et une amie m’a donnée de la salade de son jardin. Alors, comme...

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Blinis à la ciboulette

Blinis à la ciboulette

0 de 5 10 Minutes

Vous pouvez les servir en entrée accompagnés d’une sauce aux herbes ou scandinave et de saumon gravlax ou fumé. Vous pouvez aussi les utiliser pour un brunch avec des œufs...

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Crêpes rustiques au jambon fromage

Crêpes rustiques au jambon fromage

0 de 5 10 Minutes

Accompagné d’une salade, cette crêpe constitue un repas complet idéal pour un brunch ou un souper. Vous pouvez en préparer plusieurs portions car vous pouvez congeler ces crêpes en les...

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Croque camembert jambon

Croque camembert jambon

0 de 5 4 Minutes

Vous pouvez les congeler. Pour les décongelez, vous avez plusieurs possibilités. –  les réchauffez au four à micro-ondes pendant 1 minute ou un peu plus selon votre four mais dans...

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Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

5 de 5 5 Minutes

Ce velouté rapide à préparer peut être cuisiné à l’avance et congelé. Profitez-en pour augmenter les proportions et en avoir d’avance. La courgette ou zucchini est un légume pauvre en...

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Bonbons têtes de mort

Bonbons têtes de mort

0 de 5 5 Minutes

Faciles et rapides à préparer, les enfants seront heureux de confectionner ces bonbons. Il suffira d’être vigilant lors de la cuisson. Si vous ne trouvez pas de compote pomme-myrtille pour...

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Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

0 de 5 10 Minutes

Les tuiles se conservent plusieurs semaines dans une boite métallique. Si ces tuiles deviennent molles, passez-les quelques minutes dans un four préchauffé à 180 °C ou 350 °F. Elles  redeviendront...

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Gâteau mousseux aux fraises

Gâteau mousseux aux fraises

5 de 5 2 Minutes

Vous pouvez utiliser du coulis de framboises ou du coulis de fruits rouges à la place du coulis de fraises.Vous pouvez utiliser du coulis du commerce ou le faire vous-même....

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Maxi crêpe aux myrtilles ou bleuets

Maxi crêpe aux myrtilles ou bleuets

0 de 5 8 Minutes

En saison, vous pouvez utiliser des myrtilles ou des bleuets frais que vous aurez lavés au préalable. Le temps de cuisson de la maxi crêpe  sera un peu plus court....

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Maxi crêpe pommes-châtaigne

Maxi crêpe pommes-châtaigne

0 de 5 5 Minutes

Vous pouvez préparer la crêpe à l’avance et la maintenir au chaud couverte de papier aluminium dans un four préchauffé à 65° C ou 150° F. La crêpe se réchauffe...

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Milk-shake à l’avocat

Milk-shake à l’avocat

0 de 5

http://recettes.de/cuisine-sante#

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Moelleux choco-orange

Moelleux choco-orange

0 de 5 7 Minutes

Si vous n’avez pas de moules en silicone, vous pouvez utiliser des ramequins en pyrex ou en porcelaine à four de 10 cm de large que vous aurez graissés au...

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Chutney aux cerises

Chutney aux cerises

0 de 5 25 Minutes

Profitez de la saison de cerises pour cuisiner ce chutney il se congèle très bien ou se stérilise. Mais, il vous faudra davantage de temps pour le préparer à cause...

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Fausse mayonnaise

Fausse mayonnaise

0 de 5

Pour une mayonnaise allégée en matières grasses, utilisez du fromage blanc 0 %. Vous pouvez congeler cette sauce mayonnaise s’il vous en reste trop. Pour la réutiliser, laissez-la décongeler plusieurs...

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Purée de céleri

Purée de céleri

0 de 5 13 Minutes

Après la cuisson du céleri au four à micro-ondes, faites attention aux brûlures lorsque vous prenez le récipient ci celui-ci est en verre et surtout lorsque vous soulevez le couvercle...

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Sauce acidulée à la mangue

Sauce acidulée à la mangue

0 de 5

Cette sauce accompagne très bien le canard, une viande blanche, du poisson à chair blanche ou des crustacés comme les crevettes, les gambas, les langoutines… Vous pouvez la congeler. La...

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Sauce aux airelles

Sauce aux airelles

0 de 5 8 Minutes

Vous pouvez préparer cette sauce à l’avance et la faire réchauffer à feu doux avant de l’utiliser ou au four à micro-ondes quelques secondes. Vous pouvez la congeler. Cette sauce...

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Sauce aux champignons et à la tomate

Sauce aux champignons et à la tomate

5 de 5 3 Minutes

Vous pouvez servir cette sauce avec un pain de viande, un rôti ou un poisson poêlé ou grillé. Cette sauce peut-être congelée. Elle peut être cuisinée à l’avance et conservée...

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Sauce aux champignons persillée

Sauce aux champignons persillée

0 de 5 7 Minutes

Cette sauce accompagne très bien de la viande rôtie, grillée ou poêlée ainsi que le poisson blanc. Vous pouvez remplacer l’arrow-root par de la fécule de maïs. Petite astuce pour...

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Sauce aux myrtilles

Sauce aux myrtilles

0 de 5 8 Minutes

La sauce peut très bien être préparée à l’avance et réchauffée à feu doux ou au four à micro-ondes. Elle accompagne très bien les volailles, le porc et les gibiers....

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Compotée pomme-poire aux épices

Compotée pomme-poire aux épices

5 de 5 6 Minutes

Vous pouvez augmenter les quantités d’épices si vous trouvez que la compotée n’est pas assez épicée. Cette compotée peut se manger seule, froide ou tiède. Vous pouvez la faire chauffer...

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Filet mignon au miel et aux épices

Filet mignon au miel et aux épices

0 de 5 15 Minutes

Ce plat se congèle. Si vous n’avez de poêle pouvant aller au four, vous pouvez utiliser une cocotte en fonte. Vous pouvez utiliser du filet mignon de veau ou de...

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Gâteau couronne

Gâteau couronne

5 de 5 12 Minutes

Ce gâteau en forme de nid est idéal pour Pâques car il permet de mettre à l’intérieur des petits oeufs ou autres friandises qui raviront vos convives et en particulier...

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Panna cotta cerises-amandes

Panna cotta cerises-amandes

0 de 5

Les panna cotta peuvent se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur. Si vous utilisez des verres à la place de verrines, attendez un peu que la crème aux amandes...

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Panna cotta poire chocolat

Panna cotta poire chocolat

0 de 5 10 Minutes

Si vous ne savez comment concasser des noisettes suivez ce lien http:recettes.de http://cuisinevg  

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Papillote pomme banane

Papillote pomme banane

0 de 5 6 Minutes

Cuisiner dans des papillotes est une méthode saine de cuisson. Si vous voulez en savoir plus sur ce mode de cuisson, lisez notre article. La recette est cuite au four...

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Panna cotta aux fraises sans lait

Panna cotta aux fraises sans lait

0 de 5 7 Minutes

Vous pouvez aussi faire votre coulis de fraise vous-même. Vous pouvez décorer autrement selon votre goût. Cette préparation se garde 24 heures maximum. http://recettes.de http://cuisinevg

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Poires au vin, au miel et à la cannelle

Poires au vin, au miel et à la cannelle

0 de 5 10 Minutes

Vous pouvez cuire les poires à l’avance et les garder dans un récipient micro-ondable. Il suffira de les chauffer au four à micro-ondes quelques secondes avant de les disposer dans...

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Pommes cuites aux saveurs du Québec

Pommes cuites aux saveurs du Québec

0 de 5 5 Minutes

Si vous avez le temps, vous pouvez faire cuire les pommes au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pointe d’un couteau pénètre facilement. Elles n’en seront...

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Salade d’oranges à la marocaine

Salade d’oranges à la marocaine

5 de 5

La salade d’oranges est un dessert riche en nutriments mais pas seulement. En effet, l’orange comme tous les agrumes est riche en vitamine C. Elle est riche en fibres et...

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Muffins courge butternut et noix

Muffins courge butternut et noix

0 de 5 20 Minutes

Vous pouvez confectionner ces muffins pour Halloween et les décorer selon votre inspiration. Ils peuvent être servis tels quels pour une collation (goûter, petit déjeuner ou après ou pendant une...

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Salade fraîcheur aux myrtilles

Salade fraîcheur aux myrtilles

0 de 5

Le saviez-vous ? La pastèque bien que contenant 92 % d’eau est intéressante nutritionnellement pour sa richesse en lycopènes (anti-oxydants) ainsi que pour les vitamines A, C, B1 et B6...

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Sauce au chocolat

Sauce au chocolat

0 de 5 2 Minutes

Vous pouvez préparer cette sauce un peu à l’avance. Il suffira de la mettre 10 à 15 secondes au four à micro-ondes juste avant de servir. http://recettes.de http://cuisinevg

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Semoule chocolatée au kiwi

Semoule chocolatée au kiwi

0 de 5 8 Minutes

Si vous avez des grumeaux, utilisez un mixeur plongeant à la fin de la cuisson pour les supprimer et avoir une semoule bien lisse. http://recettes.de http://cuisinevg

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Galettes aux légumes

Galettes aux légumes

0 de 5 3 Minutes

Vous pouvez les réchauffer 15 secondes au four à micro-ondes ou dans une poêle légèrement graissée et les faire légèrement dorer. Vous pouvez les congeler en mettant une feuille de...

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Gnocchis à la Romaine

Gnocchis à la Romaine

0 de 5 5 Minutes

J’ai découvert cette recette lors de mes cours de cuisine où j’ai appris aussi à confectionner les 2 sortes de gnocchis : les gnocchis à l’italienne faits à partir de...

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Gratin d’aubergines grillées

Gratin d’aubergines grillées

0 de 5 5 Minutes

Si vous avez 2 poêles plates, ce sera mieux car vous irez plus vite à préparer les aubergines grillées. Ce plat de gratin est aussi bon réchauffé. http://recettes.de http://cuisinevg

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Petits gratins de pomme de terre

Petits gratins de pomme de terre

0 de 5 10 Minutes

Ces gratins peuvent être congelés. Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer soit au four à micro-ondes soit au four avant de les servir. http://recettes.de http:cuisinevg

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Mini gâteaux chocaub

Mini gâteaux chocaub

0 de 5 8 Minutes

Si vous n’avez pas de récipient micro-ondable fermé, utilisez un récipient et recouvrez-le d’un film cellophane spécial micro-ondes. Ces petits gâteaux sont une bonne façon de faire manger des légumes...

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Salsifis financière

Salsifis financière

0 de 5 5 Minutes

Cette recette est préparée avec des salsifis en conserve car ce plat de légumes est très vite préparé. Mais vous pouvez les acheter surgelés. Dans ce cas, il faudra les...

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Thon grillé au thym

Thon grillé au thym

0 de 5 6 Minutes

Vous pouvez cuire le thon sur la grille du barbecue, sur une plancha, sur un gril ou tout simplement dans une poêle. La cuisson est courte et donne un thon...

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Rillettes de maquereau

Rillettes de maquereau

0 de 5

Les rillettes peuvent être utilisées pour faire des canapés, des toasts pour accompagner une entrée ou servir de trempette avec des légumes pour une entrée ou un apéritif. Si vous...

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Sardinade

Sardinade

0 de 5

La sardinade peut être congelée. Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Elle est meilleure faite la veille. Sur des toasts, en trempette avec des légumes pour un...

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Porc asiatique aux shiitakés

Porc asiatique aux shiitakés

0 de 5 5 Minutes

En saison  et si vous avez le temps, utilisez des poivrons frais. Il faudra compter environ 4 minutes supplémentaires sur le temps de préparation. Si vous ne trouvez pas de...

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Veau au curry

Veau au curry

5 de 5 10 Minutes

Vous pouvez accompagner ce plat de riz avec des épinards, de haricots verts ou de riz mélangé avec des morceaux d’ananas. Commencez à cuire l’accompagnement juste avant de préparer le...

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Morue estivale

Morue estivale

0 de 5 8 Minutes

Si vous ne savez pas dessaler suivez ce lien. Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre vapeur, du riz, du boulgour. Vous pouvez aussi mettre à cuire...

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Piperade à ma façon

Piperade à ma façon

0 de 5 10 Minutes

Ce plat accompagne très bien un poisson blanc poché ou une viande grillée. C’est idéal avec des brochettes ou du thon grillé et délicieux avec des coquilles Saint-Jacques poêlées. Vous...

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Gratin de polenta aux champignons et aux saucisses

Gratin de polenta aux champignons et aux saucisses

0 de 5 4 Minutes

Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer. Vous pouvez congeler ce gratin mais il est un peu moins bon.   http:recettes.de

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Lapin aux olives

Lapin aux olives

0 de 5 15 Minutes

Vous pouvez accompagner ce plat de lapin de tagliatelles fraîches ou sèches, de haricots verts, de chou-fleur cuit à la vapeur ou de courgettes sautées que vous aurez fait cuire...

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Poulet vallée d’Auge

Poulet vallée d’Auge

0 de 5 4 Minutes

Le poulet vallée d’Auge est une spécialité culinaire de la Normandie et plus exactement du pays d’Auge. C’est une très belle région, très verdoyante et vallonnée. Comme beaucoup le savent,...

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Pâtes au poulet sauce cacahuète

Pâtes au poulet sauce cacahuète

0 de 5 2 Minutes

Ce plat de pâtes est une bonne source de protéines et de calcium. Pour faire un repas équilibré ajoutez simplement un fruit. Choisissez de préférence un beurre de cacahuète pauvre...

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Saumon gravlax

Saumon gravlax

5 de 5

Le saumon doit mariner 2 à 3 jours avant d’être dégusté. Petits trucs : Achetez un morceau de longueur égale au plus long plat creux ou terrine que vous avez....

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Pains de veau aux olives

Pains de veau aux olives

0 de 5 15 Minutes

Vous pouvez réchauffer les petits pains au four à micro-ondes. Ils peuvent être congelés et se conservent 3 mois. Profitez-en pour doubler les quantités et en avoir d’avance quand vous...

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Poêlée de patate douce et légumes aux épices

Poêlée de patate douce et légumes aux épices

0 de 5 8 Minutes

Choisissez plutôt une patate douce de forme allongée, régulière et pas trop large, l’épluchage et le taillage en seront plus faciles. Ce plat est tout aussi bon réchauffé. Il peut...

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Tagliatelles de courgettes au pesto

Tagliatelles de courgettes au pesto

0 de 5 6 Minutes

Ce plat  de tagliatelles accompagne à merveille un poisson blanc grillé, sauté ou poché. Si vous n’avez ni robot coupe, ni mandoline, vous pouvez utiliser un couteau économe mais cela...

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Moules à l’espagnole

Moules à l’espagnole

0 de 5 10 Minutes

Si vous utilisez des oignons et de l’ail frais, il faudra compter environ 5 minutes de plus sur le temps de préparation. Si vous aimez les plats très épicés, ajoutez...

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Moules à l’indienne

Moules à l’indienne

0 de 5 5 Minutes

Ce plat se congèle très bien. Si vous ne trouvez pas de pâte de curry Korma, vous pouvez utiliser de la pâte de curry jaune. http://recettes.de

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Risoni ou Orzo aux crevettes

Risoni ou Orzo aux crevettes

0 de 5 2 Minutes

Si vous décortiquez vous-même les crevettes, il faudra augmenter le temps de préparation d’au moins 5 minutes. Vous pouvez utiliser des épinards frais. Il faudra les mettre à cuire 2...

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Dinde aux légumes oubliés

Dinde aux légumes oubliés

5 de 5 30 Minutes

Vous pouvez remplacer la dinde par du chapon coupé en morceaux. Cette viande est plus raffinée et délicieuse mais aussi plus coûteuse. Vous pouvez remplacer le potimarron par du potiron...

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Sauté de porc aux légumes d’automne

Sauté de porc aux légumes d’automne

0 de 5 10 Minutes

En saison, vous pouvez utiliser des choux de Bruxelles frais mais il faudra compter davantage de temps pour la préparation (lavage et épluchage) et les faire blanchir dans de l’eau...

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Pancakes "Têtes de monstres"

Pancakes « Têtes de monstres »

0 de 5 10 Minutes

Des pancakes déguisés en monstres pour le goûter ou le petit déjeuner. Les enfants vont adorer. En plus vous pouvez les faire avec eux, ils adoreront les décorer. Vous pouvez...

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Mousse au chocolat végétalienne

Mousse au chocolat végétalienne

0 de 5 1 Minutes

http://recettes.de/cuisine-sante#

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Tartinade d'edamame façon guacamole

Tartinade d’edamame façon guacamole

0 de 5

Cette tartinade peut être servie à l’apéritif comme trempette en accompagnement de nachos ou de bâtonnets de légumes. Vous pouvez l’utiliser dans un sandwich, sur un bagel, dans un wrap....

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Quiche sans pâte au saumon fumé et à l'aneth

Quiche sans pâte au saumon fumé et à l’aneth

0 de 5 25 Minutes

Cette quiche peut être servie en entrée ou en plat, chaude ou froide pour un pique-nique. Elle peut être préparée à l’avance et congelée. http://recettes.de    

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Petites quiches au surimi et au saumon

Petites quiches au surimi et au saumon

5 de 5 15 Minutes

Ces petites quiches peuvent être servies en entrée accompagné d’un lit de salade. Pour un dîner, une petite quiche sera peut-être insuffisante pour les adultes ayant un bon appétit. Ces petites...

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Sauce au citron et aneth

Sauce au citron et aneth

0 de 5 5 Minutes

Cette sauce accompagne délicieusement le poisson à chair blanche. Vous pouvez préparer votre sauce à l’avance. Il suffit de la laisser en attente dans une petite casserole avec couvercle et...

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Gâteau au thé matcha et aux framboises

Gâteau au thé matcha et aux framboises

0 de 5 20 Minutes

Ce gâteau est un gâteau yaourt revisité. Je l’ai fait avec un robot culinaire, mais vous pouvez le confectionner à la main. Ce gâteau peut-être servi en toutes occasions, pour...

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Noisettes d'agneau aux épinards

Noisettes d’agneau aux épinards

5 de 5 12 Minutes

Si vous n’avez pas de boucher près de chez vous. Vous pouvez obtenir les noisettes d’agneau en achetant des côtelettes ou des côtes doubles épaisses de 2 à 2,5 cm...

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Minis muffins poire et pépites de chocolat

Minis muffins poire et pépites de chocolat

0 de 5 12 Minutes

Ces muffins constituent une collation santé pour un petit déjeuner ou un goûter. Si vous préférez, vous pouvez confectionner des gros muffins mais il faudra davantage de temps de cuisson,...

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Gâteaux aux abricots

Gâteaux aux abricots

0 de 5 15 Minutes

Vous pouvez faire des mini gâteaux en utilisant des moules à mini muffins, mais dans ce cas, il faudra couper le troisième abricot en 14 morceaux pour décorer le dessus...

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Crèmes aux abricots et fève tonka

Crèmes aux abricots et fève tonka

0 de 5 12 Minutes

Ces crèmes peut être préparées en dehors de la saison des abricots en utilisant des abricots au sirop. Dans ce cas, il faudra diminuer un peu la quantité de miel...

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Brochettes de canard aux abricots

Brochettes de canard aux abricots

0 de 5 5 Minutes

Cette recette est à préparer à l’avance. Il est préférable de faire mariner la viande la veille car elle sera plus parfumée. Pour faire les brochettes, choisissez des tiges de...

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Ratatouille facile

Ratatouille facile

0 de 5 15 Minutes

La ratatouille est le plat de légumes phare de l’été. Facile à préparer, il est idéal pour accompagner toutes sortes de mets. La ratatouille s’accorde particulièrement bien avec du thon...

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Clafoutis aux cerises et au thé Matcha

Clafoutis aux cerises et au thé Matcha

5 de 5 30 Minutes

Vous pouvez confectionner ce clafoutis toute l’année en utilisant des cerises noires surgelées. Généralement, on prend les cerises avec les noyaux. Si vous avez des enfants, il est préférable de...

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Biscuits brownies

Biscuits brownies

0 de 5 8 Minutes

C’est lors de mon dernier séjour au Québec que j’ai découvert les sandwichs glacés et par conséquent les biscuits brownies qui le constituent. J’ai posté sur Facebook la photo de...

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Barquettes santé

Barquettes santé

0 de 5 12 Minutes

Si vous êtes intolérant au gluten ou que vous ne souhaitez pas en manger, remplacez les flocons d’avoine par des flocons de sarrasin que l’on trouve dans les magasins de...

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Financiers au potiron et aux noix

Financiers au potiron et aux noix

0 de 5 10 Minutes

Les financiers sont une bonne occasion d’utiliser des blancs d’œuf restants. Les financiers sont meilleurs le lendemain car le goût des noix et du miel est plus présent. Pour la...

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Velouté de potimarron au gingembre

Velouté de potimarron au gingembre

0 de 5 10 Minutes

Ce velouté est confectionné avec du potimarron qui est une petite courge d’hiver en forme de poire facile à cuisiner et avec un petit goût particulier de châtaigne, légèrement sucré....

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Flans citrouille

Flans citrouille

0 de 5 25 Minutes

Ces flans sont confectionnés avec de la purée de citrouille. Vous pouvez la faire vous-même : allez voir nos conseils dans notre article sur les courges. Si vous n’avez pas le...

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Compote de pomme de base

Compote de pomme de base

0 de 5 8 Minutes

La saison de la cueillette des pommes est le moment de faire provision de ces fruits délicieux et bons pour la santé. Vous pourrez les conserver quelques semaines voir quelques mois dans...

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Fenouils à la provençale

Fenouils à la provençale

0 de 5 5 Minutes

Produit de mai à décembre, le fenouil est proche de l’anis par son goût. Il peut peser jusqu’à 300 g. Il faut le choisir bien blanc, sans taches avec un plumet...

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Terrine de foie de volaille

Terrine de foie de volaille

0 de 5 5 Minutes

Cette terrine est à préparer à l’avance, la veille pour le lendemain. Vous pouvez remplacer le Pineau des Charentes par un Jurançon ou du Pacherenc du Vic Bilh. Elle peut...

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Soupe de courge butternut aux lentilles

Soupe de courge butternut aux lentilles

0 de 5 15 Minutes

Cette soupe peut-être congelée sans les graines germées. Avec les lentilles restantes, vous pouvez faire une petite entrée avec un poisson fumé (saumon ou haddock) c’est délicieux. Vous pouvez les...

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Blésotto au potiron

Blésotto au potiron

0 de 5 10 Minutes

Le blésotto est un dérivé du rizotto mais il est plus rapide à préparer. Comme pour le rizotto, le blésotto est d’abord sauté dans un corps gras, généralement de l’huile....

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Sauce moutarde

Sauce moutarde

0 de 5 4 Minutes

La sauce moutarde peut accompagner une viande blanche grillée ou rôtie, comme par exemple, un rôti de porc, de dinde, une escalope de poulet, de veau, une tranche de foie...

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Sapins d'épices

Sapins d’épices

0 de 5 15 Minutes

J’ai fait de nombreux essais de recettes de pain d’épices car je n’aime pas quand il est trop sucré et/ou trop épicé. C’est pour cette raison que jusqu’à maintenant je...

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Bouchées au chocolat genre Bounty

Bouchées au chocolat genre Bounty

0 de 5

Ces bouchées au chocolat ont le même goût que les Bounty sans les conservateurs et autres produits chimiques. Elles peuvent être moulées dans n’importe quel moule à glaçons ou à...

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Boeuf aux carottes

Boeuf aux carottes

0 de 5 3 Minutes

Pour confectionner ce plat, je préfère les joues de bœuf qui sont moelleuses après une cuisson longue. Pourtant considérée comme un bas morceau, la joue de bœuf est peu onéreuse....

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Bûche ou terrine au chocolat aux saveurs italiennes

Bûche ou terrine au chocolat aux saveurs italiennes

5 de 5 1 Minutes

Cette terrine est un dessert assez riche à faire pour les grandes occasions et à déguster avec modération. Elle doit être préparée à l’avance pour obtenir un bon durcissement. Elle...

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Flans au homard et aux écrevisses

Flans au homard et aux écrevisses

4.8 de 5 20 Minutes

Pour ces flans festifs, j’ai utilisé : de la bisque de homard Liebig   . du fromage blanc épais mais pas du fromage blanc de campagne, ni de la faisselle et...

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Goulash de porc

Goulash de porc

5 de 5 90 Minutes

C’est une amie qui m’a fait découvrir la goulash il y a plusieurs année. Depuis, je la cuisine souvent car ce plat plait beaucoup. Il est réconfortant, facile et rapide...

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Noix croutillantes

Noix croutillantes

0 de 5 40 Minutes

J’ai dégusté ces noix que ma fille (la nutritionniste du site) nous avait préparées pour un apéritif. Elle en avait aussi confectionné pour les offrir en cadeau pour Noël. Je...

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Crêpe façon pizza

Crêpe façon pizza

5 de 5 15 Minutes

Plusieurs possibilités s’offrent à vous pour la préparation de ces crêpes: Vous souhaitez cuire les crêpes à l’avance et les manger un peu plus tard. Dans ce cas, faites-les cuire....

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Crêpe façon pizza végétarienne

Crêpe façon pizza végétarienne

0 de 5 15 Minutes

Pour la préparation de ces crêpes, plusieurs possibilités s’offrent à vous: Vous souhaitez cuire les crêpes à l’avance et les manger un peu plus tard. Dans ce cas, cuisez les...

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Velouté de patate douce au chèvre

Velouté de patate douce au chèvre

4.5 de 5 12 Minutes

Pour confectionner ce velouté, choisissez des patates douces de forme allongée et étroite cela vous facilitera grandement l’épluchage et le taillage. Ce velouté peut-être préparé à l’avance, il suffit d’ajouter...

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Gaufres aux framboises

Gaufres aux framboises

0 de 5 8 Minutes

Incontournables de la Chandeleur, de mardi gras ou des fêtes foraines, les gaufres peuvent être servies pour le petit déjeuner, le brunch comme aux États Unis et au Canada, le...

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Risotto express aux crevettes et aux asperges vertes

Risotto express aux crevettes et aux asperges vertes

0 de 5 15 Minutes

Le plat que je vous propose aujourd’hui est une sorte de risotto cuit de façon plus rapide et surtout plus facile. J’ai choisi d’utiliser des riz différents pour apporter de...

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Terrine avocat et 2 poissons

Terrine avocat et 2 poissons

0 de 5 3 Minutes

Pour façonner cette terrine pour 6 personnes, j’ai utilisé une terrine à foie gras de 13 cm x 8 cm. Il est possible de prendre un moule à cake de...

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Flan ananas noix de coco

Flan ananas noix de coco

0 de 5 15 Minutes

Pour cette recette, il est possible d’utiliser de l’ananas en tranches ou en morceaux en conserve qu’il faudra égoutter. Vous pouvez aussi confectionner ce flan avec un morceau d’ananas frais...

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Curry de tofu aux poivrons

Curry de tofu aux poivrons

0 de 5 5 Minutes

Ce curry de tofu sera encore plus rapide à préparer si vous utilisez des lanières de poivron surgelé. Le temps de préparation sera diminué de plusieurs minutes. Pour couper un...

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Mini quiches ou quiche sans pâte chèvre épinards

Mini quiches ou quiche sans pâte chèvre épinards

0 de 5 15 Minutes

Cette recette peut-être déclinée en version individuelle comme sur la photo de présentation mais elle peut être aussi faite en version quiche pour plusieurs personnes. La quiche sera même un...

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Flans de courgettes

Flans de courgettes

0 de 5 20 Minutes

Vous pouvez servir ces petits flans froids (comme la photo du haut) ou chauds. Ils sont tout aussi bons. Il n’y a que l’accompagnement qui est différent. En version chaude...

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Panini poulet-ananas

Panini poulet-ananas

0 de 5 4 Minutes

Le panini est un sandwich chaud d’origine italienne. Il est fait avec un pain blanc rectangulaire et plat mais on peut en trouver fait avec du pain aux grains entiers...

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Salade vide frigo

Salade vide frigo

0 de 5

Il y a quelques temps avant de partir en vacances, j’ai voulu vider mon réfrigérateur et j’ai réalisé cette salade qui a bien plu. Aussi, j’ai voulu partager cette recette....

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Coulis de tomate express

Coulis de tomate express

0 de 5 5 Minutes

En saison, profitez-en pour faire votre coulis avec des tomates fraîches mais il faudra forcément plus de temps de préparation et de cuisson. Voici comment faire un coulis de tomates...

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Taboulé aux fruits d'été

Taboulé aux fruits d’été

0 de 5

Le taboulé est un plat qui se mange froid. Il en existe de nombreuses variantes. Son nom signifie en Arabe « salade assaisonnée ». Il existe deux genres de taboulé : Celui qui...

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Panna cotta au thé matcha et framboises

Panna cotta au thé matcha et framboises

0 de 5 10 Minutes

La panna cotta est un dessert que je trouve généralement gras et sucré. En effet, elle est confectionnée avec de la crème entière et est souvent trop sucrée. Aujourd’hui, je...

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Muffins à la rhubarbe et canneberges

Muffins à la rhubarbe et canneberges

5 de 5 15 Minutes

Cette recette est à prévoir à l’avance car la rhubarbe est dégorgée la veille dans un peu de sucre. Vous pouvez cuisiner ces muffins sans la dégorger mais ce sera...

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Salsa de tomate

Salsa de tomate

0 de 5

Le terme salsa vient du Mexique et signifie « sauce » en français. La salsa est un mélange d’ingrédients principalement crus, mais parfois cuits, composé de légumes, et/ou de fruits et divers aromates (fines...

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Compote de rhubarbe à la vanille

Compote de rhubarbe à la vanille

0 de 5 10 Minutes

De mai à début juillet, la période de récolte de la rhubarbe est assez courte alors profitez-en pour faire des réserves. Plusieurs solutions: la congeler en tronçons dans des sacs après...

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Cookies moelleux au quinoa et aux pépites de chocolat

Cookies moelleux au quinoa et aux pépites de chocolat

4 de 5 12 Minutes

Ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique au réfrigérateur. Il peuvent être congelés. Alors, profitez-en pour augmenter les quantités et en avoir d’avance pour les collations des...

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Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

0 de 5

A la fin du printemps, la nature nous offre un grand choix de fruits riches en nutriments surtout s’ils ont été cueillis depuis peu. Quand il fait chaud, rien de...

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Bettes à la tomate

Bettes à la tomate

0 de 5 10 Minutes

Ce plat peut être préparé à l’avance. Il peut être congelé. Il accompagne viande ou poisson. Vous pouvez cuire les bettes à la cocotte minute comme expliqué dans la recette...

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Rougail au tofu

Rougail au tofu

0 de 5 10 Minutes

Le rougail est un plat de la cuisine traditionnelle de l’Ile de la Réunion, l’Ile Maurice et Madagascar. Il est à base de tomates, d’aromates et d’épices. Sa composition est...

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Gaspacho

Gaspacho

5 de 5

Aujourd’hui, je vous propose un gaspacho ou soupe froide pour les chaudes soirées d’été mais il est nécessaire de le préparer en 2 temps car il doit être macéré avant...

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Compotée de fraises

Compotée de fraises

0 de 5 5 Minutes

La différence entre compote et compotée réside dans le fait que dans le premier cas les fruits sont mixés alors que dans le second cas les fruits sont en morceaux....

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Quiches sans pâte tomate et feta

Quiches sans pâte tomate et feta

0 de 5 15 Minutes

Ces petites quiches peuvent être servies froides, tièdes ou chaudes. Elles peuvent être congelées ou cuisinées à l’avance et réchauffées environ 1 minute au four à micro-ondes. A la place...

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Pizza aux artichauds

Pizza aux artichauds

0 de 5 17 Minutes

Cette pizza est préparée avec de la pâte à pizza rectangulaire prête à être déroulée mais vous pouvez prendre de la pâte surgelée que vous aurez fait décongeler à l’avance....

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Compotée de mirabelles à la verveine

Compotée de mirabelles à la verveine

0 de 5 10 Minutes

Il est possible de préparer cette compotée toute l’année en utilisant des mirabelles surgelées. Les mirabelles en conserve sont à éviter car les fruits ont tendance à se démonter et...

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Haricots verts à la provençale

Haricots verts à la provençale

0 de 5 10 Minutes

En saison, cuisinez plutôt des haricots verts frais mais il vous faudra augmenter le temps de préparation d’environ 5 minutes pour l’effilage des haricots et les cuire pendant 15 à...

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Sauté d'agneau façon tajine aux courgettes

Sauté d’agneau façon tajine aux courgettes

4.5 de 5 45 Minutes

Ce sauté est cuisiné dans une cocotte en fonte mais vous pouvez prendre une sauteuse avec un couvercle. Vous pouvez réduire le temps de cuisson de moitié en utilisant une...

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Biscuits protéinés aux pépites de chocolat

Biscuits protéinés aux pépites de chocolat

0 de 5 12 Minutes

L’edamame apportent à ces biscuits davantage de protéines ainsi que du moelleux. Si vous ne trouvez pas d’edamame en conserve, vous pouvez utiliser les fèves sans les cosses surgelées. On...

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Coleslaw allégé

Coleslaw allégé

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La recette de coleslaw que je vous propose est préparée avec des produits déjà hachés qui sont un peu moins bons que les produits frais mais elle est beaucoup plus...

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Pâte à tartiner aux noisettes

Pâte à tartiner aux noisettes

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J’ai découvert récemment cette pâte à tartiner lors de mon séjour chez ma fille qui en faisait régulièrement pour ses tartines matinales et celles de ses enfants. Je dois dire...

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Croque monsieur américain

Croque monsieur américain

0 de 5 8 Minutes

Ce croque monsieur est préparé avec un restant de porc effiloché. Le porc effiloché est un plat typique aux États Unis et au Québec où je l’ai découvert. Voici la...

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Petits pains banane aux noix

Petits pains banane aux noix

0 de 5 15 Minutes

Ces petits pains sont sans œuf, sans lait et sans gluten. Ils raviront toutes les personnes qui ont des problèmes d’allergie. Ils sont cuits dans des moules à mini cake...

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Salade de quinoa et kale aux fraises

Salade de quinoa et kale aux fraises

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Il y a quelques temps lors de mon séjour au Québec chez ma fille et nutritionniste du site, je vous avais posté la photo de cette salade. Nous avons eu...

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Gruau aux myrtilles ou bleuets

Gruau aux myrtilles ou bleuets

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Le gruau est une préparation à base de céréales – généralement des flocons d’avoine – un peu comme le porridge mais on ne le fait pas cuire. Ce gruau que j’ai...

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Muffins aux poires et noisettes

Muffins aux poires et noisettes

0 de 5 15 Minutes

Ces muffins sans gluten, sont riches en fibres et en protéines et peuvent être servis pour une collation, un dessert ou après une activité sportive. Ils régaleront petits et grands....

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Boulettes de poulet avec des restants de poulet

Boulettes de poulet avec des restants de poulet

0 de 5 10 Minutes

Ces boulettes sont meilleures avec une sauce de préférence à la tomate comme un coulis de tomate, une sauce aux champignons et à la tomate, une sauce tomate maison ou toute autre sauce...

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Sauce bolognaise végétalienne

Sauce bolognaise végétalienne

0 de 5 5 Minutes

Cette sauce rapide à préparer peut accompagner des spaghetti végétaux comme la courge spaghetti, des pâtes, du riz, du boulgour, du quinoa,des courgettes,….. Vous pouvez la cuisiner pour garnir des...

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Pesto de cresson essonnien

Pesto de cresson essonnien

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Ce pesto est confectionné avec les produits du terroir de ma région qui est l’Essonne. le cresson : l’Essonne est le premier producteur national de cresson de Fontaine ou cresson...

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Compote pomme kiwi

Compote pomme kiwi

0 de 5 5 Minutes

J’ai fait une variante de cette compote pour Halloween car il y a en plus dedans de la spiruline pour apporter une couleur spéciale. Vous pouvez l’ajouter car elle apporte...

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Blinis à l’aneth et au citron sans gluten

Blinis à l’aneth et au citron sans gluten

0 de 5 15 Minutes

La pâte à blinis peut être préparée avec un robot culinaire ou tout simplement avec un mixer plongeant ce qui économise pas mal de vaisselle. Si vous la confectionnez à...

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Saumon gravlax aux agrumes

Saumon gravlax aux agrumes

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Pour réaliser ce gravlax, choisissez un saumon peu gras, bien épais et de préférence un morceau de même épaisseur des deux côtés plutôt qu’une queue de saumon. Vous obtiendrez ainsi...

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Compote pomme châtaigne

Compote pomme châtaigne

0 de 5 5 Minutes

Comme je vous l’ai déjà dit. J’adore les compotes, c’est un de mes desserts favoris. J’en fait tout au long de l’année avec les fruits de la saison mixée ou...

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Civet de marcassin

Civet de marcassin

0 de 5 180 Minutes

Cela faisait bien longtemps que je n’avais fait de civet de marcassin. C’est lors de mon dernier séjour en Corse que j’en ai eu l’idée. En effet, des amis corses...

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Bûche framboise noix de coco

Bûche framboise noix de coco

0 de 5 11 Minutes

Je vous propose cette bûche car elle peut être confectionnée à l’avance et c’est une chose appréciable au moment des fêtes car l’emploi du temps est souvent chargé et répartir...

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Purée de carottes

Purée de carottes

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Cette purée accompagne aussi bien les viandes que les poissons. Elle plait beaucoup aux enfants. Elle peut-être donnée aux enfants à partir de 5 à 6 mois à raison d’une...

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Bouchées ou truffes aux pistaches

Bouchées ou truffes aux pistaches

0 de 5 1 Minutes

Ces petites bouchées au chocolat sont faciles et rapides à préparer. Vous pouvez les servir en version bouchées ou en version truffes comme la photo ci-dessous. Pour la version bouchées,...

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Tourte aux légumes

Tourte aux légumes

0 de 5 45 Minutes

La tourte est un plat traditionnel servi pour les fêtes de fin d’année au Québec mais aussi en France où chaque région a sa spécialité de tourte aux légumes, à...

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Cheesecake mangue chocolat végan

Cheesecake mangue chocolat végan

0 de 5 2 Minutes

Pour ce cheesecake végan, le fromage à la crème ou autre produit laitier utilisé habituellement est remplacé par des noix de cajou et du soja soyeux. La croûte est un...

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Velouté forestier

Velouté forestier

0 de 5 10 Minutes

Ce velouté fera une entrée réconfortante par temps froid. Mais il peut aussi constituer une soupe repas végétarienne si vous y ajoutez une autre protéine végétale de votre choix (voir...

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Soupe de carotte et quinoa aux noisettes

Soupe de carotte et quinoa aux noisettes

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Cette soupe peut constituer un repas complet accompagnée d’une tranche de pain. Elle peut être préparée à l’avance ou congelée. Si vous n’avez pas de cocotte minute, le temps de...

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Velouté de mâches aux œufs et aux croûtons

Velouté de mâches aux œufs et aux croûtons

0 de 5 8 Minutes

Ce velouté est un repas complet du fait de la présence d’œuf, de lait de soja ainsi que du pain et de la patate douce qui apportent des protéines végétales....

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Poêlée de patate douce et champignons aux épices

Poêlée de patate douce et champignons aux épices

0 de 5 12 Minutes

Cette poêlée plaira aux enfants car le patate douce est un peu sucrée ce qui peut les aider à manger des légumes. Elle peut être cuisinée à l’avance et réchauffée...

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Poêlée de carottes à l'indienne

Poêlée de carottes à l’indienne

0 de 5 10 Minutes

Cette poêlée accompagne très bien le mouton, une viande blanche ou un poisson blanc mais elle constitue aussi un plat végétarien ou végétalien. Elle peut être cuisinée à l’avance ou...

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Croûtons maison

Croûtons maison

0 de 5 10 Minutes

Faire des croûtons maison est super facile et très rapide. Alors pourquoi s’en priver ! C’est aussi un bon moyen d’utiliser du pain rassis. Si vous souhaitez connaître d’autres utilisations...

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Gaufres aux pommes

Gaufres aux pommes

0 de 5 25 Minutes

Les gaufres sont un dessert fort apprécié par les petits et les grands quelle que soit la saison. Vous pouvez aussi les servir au goûter ou pour le petit déjeuner....

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Pommes cuites sautées

Pommes cuites sautées

0 de 5 15 Minutes

Les pommes sautées sont un plat multi usages. Elles accompagnent délicieusement les plats de viande en particulier le canard ou les viandes rouges. Mais, elles sont tout aussi savoureuses avec...

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Boeuf à la bière

Boeuf à la bière

0 de 5 180 Minutes

Le boeuf à la bière est un plat qui demande un temps de cuisson long à feu doux. Si vous ne pouvez obtenir de chaleur suffisamment douce. Pensez à mettre...

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Granola maison, la recette de base

Granola maison, la recette de base

0 de 5 30 Minutes

Le granola est un mélange de céréales, de noix, légèrement sucré et taosté au four. On ajoute généralement d’autres ingrédients. Vous me direz, quelle est la différence avec le muesli...

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Salade d’agrumes vanillée

Salade d’agrumes vanillée

0 de 5

Riche en vitamines, cette salade d’agrumes vous permettra d’affronter la fatigue et les microbes de l’hiver. Pour être meilleure, préparez-la au moins une heure avant de la servir afin que...

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Moelleux au chocolat cœur de framboise

Moelleux au chocolat cœur de framboise

0 de 5 10 Minutes

Ces moelleux sont petits car, dégustés en fin de repas, ils ne sont pas bourratifs. Ils sont de taille idéale pour les enfants. A la maison, lorsque je les confectionne,...

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Enchiladas végé gratinées

Enchiladas végé gratinées

0 de 5 9 Minutes

Aujourd’hui, je vous propose cette recette d’enchiladas végétariens. J’ai posté il y a quelques temps une version avec des restes de poulets, les fajitas aux restes de poulet. Comme la...

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Crème de légumes d'hiver aux noix

Crème de légumes d’hiver aux noix

0 de 5 8 Minutes

Cette crème est en quelques sorte un velouté mais elle ne contient ni féculent, ni liant. Elle est cuite en auto cuiseur ou cocotte minute pour aller plus vite. Vous...

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Quesadillas aux épinards et au chèvre

Quesadillas aux épinards et au chèvre

0 de 5 12 Minutes

Vous pouvez préparer ces quesadillas un peu à l’avance. Pour cela, posez-les sur une plaque à four recouverte de papier aluminium. Maintenez-les dans le four à 65 °C ou 150...

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Petites crêpes aux bananes végan et sans gluten

Petites crêpes aux bananes végan et sans gluten

0 de 5 20 Minutes

Ces crêpes vont régaler petits et grands. Servez-les pour un dessert, un goûter, une collation ou un petit déjeuner. Je les ai cuites dans une poêle à blinis. Vous pouvez...

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Salade de carottes aux pistaches sauce à l'orange

Salade de carottes aux pistaches sauce à l’orange

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Cette salade de carottes est riche en vitamines, en minéraux, en antioxydants qui vous permettront de bien résister aux agressions de l’hiver. De plus, elle est une bonne source de...

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Poêlée d'asperges façon asiatique

Poêlée d’asperges façon asiatique

0 de 5 3 Minutes

Cette poêlée peut être cuisinée à la saison des asperges vertes. Mais, la période de récolte est très courte de la mi-mars à juin. Aussi, en dehors la saison, les...

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Linguine aux fruits de mer et pesto de cresson

Linguine aux fruits de mer et pesto de cresson

0 de 5 5 Minutes

J’ai eu l’idée de cuisiner cette recette de linguine car il me restait du pesto de cresson. De plus, le poisson ou les fruits de mer s’accordent très bien avec...

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Pâtes  au thon et à la tomate

Pâtes au thon et à la tomate

0 de 5 12 Minutes

Les pâtes sont toujours appréciées des enfants et des grands. C’est un plat idéal pour les soirs où l’on n’a pas le temps de cuisiner. J’ai choisi des penne mais...

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Financiers aux fraises

Financiers aux fraises

0 de 5 12 Minutes

J’ai eu l’idée de cuisiner ces financiers car j’avais un petit reste de coulis de fraises et que la Saint Valentin approchait. Quand j’ai préparé la pâte, elle était rose...

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Frittata de pâtes aux légumes

Frittata de pâtes aux légumes

0 de 5 15 Minutes

La frittata est une omelette d’origine italienne. A la différence de l’omelette classique qui est entièrement cuite dans une poêle, on termine la cuisson sous le grill du four pour...

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Gratin de bettes à la cancoillotte

Gratin de bettes à la cancoillotte

0 de 5 13 Minutes

J’ai préparé ce gratin avec plusieurs fromages avant de trouver le bon équilibre entre le goût et le choix d’un fromage pas trop gras. Finalement, c’est la cancoillotte qui a...

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Poêlée de légumes de printemps

Poêlée de légumes de printemps

0 de 5 15 Minutes

Cette poêlée est cuisinée avec des légumes nouveaux de printemps. La composition est donnée à titre indicatif. Selon vos goûts ou les aliments que vous trouvez, vous pouvez changer la...

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Curry d'agneau aux fruits

Curry d’agneau aux fruits

0 de 5 60 Minutes

Ce curry d’agneau est un plat que je fais souvent et qui plait toujours. Toutes les personnes à qui j’ai donné cette recette l’ont appréciée. Aussi, je vous la partage...

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Barquettes d'endives farcies aux poires et aux noix

Barquettes d’endives farcies aux poires et aux noix

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Ces barquettes d’endives feront un apéritif léger et frais. Vous pourrez les préparer à l’avance mais il faudra les recouvrir de papier aluminium ou d’un film cellophane. Elles se conservent...

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Concombre cuit à l'indienne

Concombre cuit à l’indienne

0 de 5 10 Minutes

Le concombre est un légume qui est aussi très bon cuit. La recette du concombre cuit à la tomate a été très appréciée aussi, j’ai eu l’idée de faire une...

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Poulet aux pois gourmands et poivrons

Poulet aux pois gourmands et poivrons

0 de 5 8 Minutes

Pour préparer ce plat de poulet, il est possible de mettre 2 poivrons rouges en remplacement d’un rouge et un jaune. Vous pouvez le cuisiner à l’avance et le réchauffer....

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Marmelade de framboise express

Marmelade de framboise express

0 de 5 10 Minutes

Cette marmelade est rapide et très facile à préparer. Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et vous pouvez la congeler. Si vous en cuisinez une plus grande quantité, versez-la...

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Pudding ou crème végan aux fraises et graines de chia

Pudding ou crème végan aux fraises et graines de chia

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Ce pudding vraiment très rapide et facile à préparer sera apprécié autant par les végétaliens que par ceux qui ne le sont pas. Il doit être préparé à l’avance au...

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