Salade de champignons à la grecque

Publié le 1 octobre 2012 | In par
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    • Préparation
    • Minutes

Assaisonnez les champignons juste avant de servir car, comme ils absorbent tout ce qui est liquide, votre préparation sera vite sèche.

Vous pouvez aussi émietter la feta au lieu de la couper en dés.

Vous pouvez utiliser des gros champignons de Paris. Epluchez-les si la peau est trop épaisse puis coupez-les en lamelles. Dans ce cas le temps de préparation sera augmenté de 3 à 4 minutes.

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Ingrédients

  • 180 g de champignons de Paris en lamelles prêts à l'emploi
  • 40 g de féta
  • 25 g de tomates séchées non conservées dans l'huile
  • 2 cuil. à soupe ou à table d'eau
  • 2 cuil. à soupe ou à table d'huile
  • 2 cuil. à soupe ou à table de jus de citron
  • 2 cuil. à soupe ou à table de basilic frais haché
  • poivre au goût

infos nutritives

  • Pour une assiette de g

  • Calories

  • Lipides

  • Glucides

  • Protéines

  • Fibres

  • Sodium

  • Source de fibres - Source de vitamine A - Bonne source de calcium et de fer

Instructions

  1. Dans le fond d’un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant l’eau, le jus de citron et l’huile.
  2. Coupez la feta en dés.
  3. Coupez les tomates séchées en petits morceaux à l’aide de ciseaux de cuisine.
  4. Versez dans le saladier, les champignons, les tomates, la feta, ajoutez le basilic et mélangez.
  5. Servez aussitôt.

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