Le clafoutis est un dessert facile et rapide à préparer. Il plaît toujours et permet de manger des fruits. Celui que je vous propose est sans lactose car il est confectionné avec de la boisson d’amande. Mais, rien ne vous empêche si vous le souhaitez de la remplacer par du lait de préférence 1/2 écrémé ou à 2 %. De plus, il peut être sans gluten selon la farine que vous choisissez. En effet, la farine de riz est sans gluten.
Pour ce dessert, j’ai voulu ajouter des amandes car elles se marient bien avec les poires. En plus, elles apportent de nombreux nutriments bénéfiques pour votre santé.
Ce clafoutis se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez le servir froid ou tiède. Personnellement, je le préfère tiède car les parfums sont davantage développés. Mais, c’est une question de goût.
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