Coeur choco-poire

Publié le 1 février 2011 | In par
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    • Préparation
    • Minutes
    • Cuisson
    • Minutes
  • Vous pouvez décorer ces coeurs à votre goût.
  • Si vous n’avez pas de moule en forme de coeur, vous pouvez prendre à la place des moules à muffins.
  • Accompagnez ces cœurs d’une crème anglaise.
  • Vous pouvez utiliser une poire au sirop. Cela vous fera gagner quelques minutes sur le temps de préparation.
  • Ces coeurs se congèlent très bien.

http://recettes.de/gâteau/chocolat/poires

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Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir 70 % cacao |
  • 90 g ou 1/3 de tasse un peu bombée de sucre en poudre
  • 70 g ou ½ tasse farine blanche
  • 50 g ou ¼ de tasse de beurre doux mou
  • 50 g ou ½ tasse de bâtonnets d’amandes blanchies ou d’amandes effilées
  • 1 petite poire William ou Conférence bien mûre ou 100 g
  • 1 œuf
  • 1 cuil. à café ou à thé de levure chimique ou poudre à lever un peu bombée
  • 1 moule en silicone avec 8 formes cœur de 6 cm de large et 3,5 cm de hauteur

infos nutritives

  • Pour un gâteau (100g)

  • 229 kcal Calories

  • 12,2 g Lipides

  • 3,6 g Protéines

  • 29,3 g Glucides

  • 2,2 g Fibres

  • 48 mg Sodium

  • Faible en sodium Source de fibres et de fer.

Instructions

  1. Faites chauffer le four à 190 °C ou 375 °F.
  2. Posez le moule en silicone sur une plaque à four.
  3. Dans un récipient à couvercle micro-ondable, faites fondre le chocolat 2 fois 30 secondes à puissance maximum dans le four à micro-ondes. Bien mélanger à la cuillère en bois après chaque séquence de 30 secondes. Réitérez une autre séquence de 30 secondes si le chocolat n’est toujours pas fondu.Laissez-le un peu refroidir avant de mélanger au reste des ingrédients.
  4. Dans le bol d’un robot culinaire, fouettez le beurre avec le sucre, décollez les côtés.
  5. Ajoutez le chocolat fondu, la farine, la levure et l’œuf.
  6. Epluchez, taillez la poire en dés et ajoutez-la aux autres ingrédients. Mixez de façon à obtenir une pâte homogène.
  7. Ajoutez les amandes et incorporez-les à l’aide d’une cuillère.
  8. Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire 10 minutes.
  9. Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

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