- Si la peau du concombre est très fine, il est inutile de l’éplucher. Vous préserverez ainsi une grande partie de ses vitamines. Si la peau des concombre est granuleuse ou un peu flétrie, épluchez le concombre avec un éplucheur à peau fine pour que votre salade puisse bénéficier au maximum des nutriments qui se trouvent juste sous la peau.
- Cette salade peut-être préparée un peu à l’avance.
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