Salade de fruits à la grenade

Publié le 1 janvier 2016 | In par
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    • Préparation
    • Minutes
  • Cette salade vous permet de faire le plein de vitamines nécessaire pendant l’hiver.
  • Le plus long dans la préparation de cette salade est l’épluchage de la grenade. Attention le jus de grenade tache le tissu. Il existe plusieurs méthodes pour éplucher une grenade. A mon avis la plus simple et la plus rapide est sur cette vidéo. Vous pouvez utiliser les graines de grenade dans les salade sucrées ou salées mais aussi dans les plats de viande en particulier la volaille ou le poisson. Les graines de grenade peuvent aussi être congelées si vous n’avez pas l’intention de l’utiliser rapidement.
  • Le jus de citron permet d’empêcher l’oxydation des morceaux de pomme et de poire sinon ils deviendraient marron.
  • Vous pouvez préparer cette salade à l’avance mais il faut la couvrir et la mettre au réfrigérateur. elle peut être conservée 2 jours dans le réfrigérateur mais il est préférable de la consommer rapidement pour bénéficier au maximum des valeurs nutritives des aliments.

Le saviez-vous?

La grenade est un fruit très riche en anti-oxydants et en anti-inflammatoires qui permettent de prévenir les cancers et les maladies cardiovasculaires. Il est même conseillé de boire du jus de grenade tous les jours.

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Note de la recette

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Ingrédients

  • 1 grosse poire (250g)
  • 1 grosse pomme (200 g)
  • 1 petite grappe de raisin rouge à gros grains de préférence sans pépin ou 16 grains
  • 2 kiwis (150 g)
  • 1/2 grenade ou 2 cuil. à soupe ou à table
  • 1/2 cuil. à soupe ou à table de miel liquide
  • 1/2 cuil. à soupe ou à table de jus de citron

Instructions

  1. Lavez les fruits.
  2. Epluchez et taillez en dés les kiwis, puis mettez-les dans un saladier.
  3. Coupez les grains de raisin en 2 et enlevez les gros pépins à l’aide de la pointe d’un couteau s'il y en a. Ajoutez-les aux kiwis.
  4. Epluchez la poire et la pomme, coupez-les en dés, mettez-les dans un bol au fur et à mesure du taillage et enrobez-les avec le jus de citron puis ajoutez-les aux autres.
  5. Ajoutez le miel et mélangez la salade de fruits.
  6. Coupez la grenade et prélevez les graines à l’aide d’une cuillère à café. Répartissez les 2 cuillères à soupe au dessus de la salade.
  7. Couvrez et mettez au frais avant de servir.

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