Salade mexicaine toute simple

Vous n’avez pas beaucoup de temps pour préparer une salade. Celle-ci est très rapide et facile à cuisiner.

Cette salade est un accompagnement mais, pour qu’elle soit complète et constitue un repas, il faut lui ajouter des protéines. Pour un plat omnivore le poulet va très bien. Pour un plat complet végétarien ou végétalien les haricots rouges et des cacahuètes feront une délicieuse salade.

Choisissez de préférence une tomate à chair ferme qui ait du goût comme la vraie Cœur de Bœuf, la noir de Crimée, la Rose de Berne. Mais, il y a bien d’autres variétés excellentes en salade. Pour plus de renseignements sur les tomates, lisez notre article.

Vous ne trouvez pas d’oignons verts, remplacez-les par un oignon rouge. Cet oignon est très souvent utilisé dans la cuisine mexicaine et il a un petit goût sucré.

Si vous aimez les plats épicés, au lieu de mettre du tabasco ou de la sauce sriracha, ajoutez plutôt de la purée de piment. Vous pouvez aussi tailler finement un morceau de piment Jalapeno qui est aussi très utilisé dans la cuisine mexicaine.

Préparez-la pour un pique-nique ou à l’avance mais l’assaisonnement devra être mis juste avant de la servir.

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