Thon grillé au thym

Vous pouvez cuire le thon sur la grille du barbecue, sur une plancha, sur un gril ou tout simplement dans une poêle.

La cuisson est courte et donne un thon rosé mais tendre et savoureux. Plus la cuisson est longue, plus le thon sera sec et dure.

Utilisez une pelle plate ou une spatule pour retourner vos tranches à mi-cuisson.

Accompagnez ce poisson d’une ratatouille, de tomates à la provençale, de haricots blancs à la provençale, d’un mille-feuille d’aubergine  , ou daubergines à l’indienne.

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