Si vous désirez obtenir un plat complet végétarien, ajoutez du tofu en même temps que les épices. Il s’imprégnera alors des arômes du plat.
Vous pouvez aussi servir ce plat avec une viande rôtie ou grillée. C’est délicieux avec des brochettes ou des côtelettes de mouton.
Pour compléter votre plat, accompagnez-le avec du couscous, du boulgour ou du riz complet ou semi complet que vous aurez fait cuire en même temps que les courgettes.
Si vous utilisez des grosses courgettes, épluchez-les car la peau est épaisse et dure à cuire. Evidez le centre très riche en pépins avant de les couper en bâtonnets.
Le saviez-vous ?
Il n’est pas nécessaire d’éplucher les petites courgettes qui ont la peau fine.
De plus, la peau contient une bonne partie des vitamines.
Un peu en retard sur les éloges. Les courgettes cette année, J’en aurai mangé à toutes les sauces. j’ai fait ces courgettes pour accompagner un filet de poulet grillé et un peu de semoule. On a bien mangé.
Merci pour le compliment. J’aime beaucoup cette recette. Je vous réserve d’autres recettes aux courgettes pour l’année prochaine.