Instructions

1. Préchauffez votre four à 200C (390F).
2. Disposez les bouquets de brocolis sur une plaque de cuisson garnie de papier parchemin. Salez et poivrez. Arrosez d'un filet d'huile végétale. Faites cuire les brocolis environ 20 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Dans une grande casserole, faites chauffer de l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez-y l'oignon, l'ail et le gingembre. Faites revenir quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
4. Ajoutez le cari, le cumin et le curcuma. Mélangez le tout et laissez cuire 1 min.
5. Dans la casserole, versez les lentilles, le lait de coco et le bouillon. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijotez environ 15 min.
6. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Lors du service, mettez le dahl dans un bol, ajoutez les brocolis rôtis et les feuilles de coriandre.

• Servings : 4
• Recipe Type : VégétalienVégétarienVégétarien
• Ingredient : ail, bouillon de légumes, brocoli, coriandre, cumin en poudre, curcuma, curry, gingembre, huile de tournesol, lait de coco, lentilles corail, oignon