Poisson

Papillote de poisson à l'italienne

Papillote de poisson à l’italienne

5 de 5 20 Minutes

Les papillotes sont une bonne façon de cuisiner sainement avec peu ou sans matière grasse. Comme la cuisson est à l’étouffée, les arômes imprègnent la chair du poisson. C’est facile...

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Moules à l’espagnole

Moules à l’espagnole

4 de 5 10 Minutes

Ce plat avec des moules m’a été inspiré par un plat avec des tomates que j’ai dégusté dans un restaurant. Et comme les recettes que je propose sont en général...

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Moules à l’indienne

Moules à l’indienne

3.8 de 5 5 Minutes

Ce plat se congèle très bien. Si vous ne trouvez pas de pâte de curry Korma, vous pouvez utiliser de la pâte de curry jaune. http://recettes.de

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Lotte à la tomate

Lotte à la tomate

2.8 de 5 15 Minutes

La lotte appelée aussi baudroie est vendue le plus souvent sans tête sous l’appellation de » queue de lotte ». C’est un poisson plutôt laid. Elle est pêchée en Atlantique nord et...

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Cabillaud sauce yakitori et asperges vertes

Cabillaud sauce yakitori et asperges vertes

5 de 5 8 Minutes

La sauce Yakitori est une sauce asiatique originaire du Japon qui accompagne viandes et poissons. Elle est utilisée pour les marinades, mais aussi pour napper les aliments car elle est...

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Saumon sauce à l'oseille

Saumon sauce à l’oseille

0 de 5 10 Minutes

Ce plat de saumon est rapide et facile à préparer. La sauce peut-être cuisinée à l’avance et vous pouvez même la congeler. Si vous avez un jardin, vous en avez...

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Dos de cabillaud en croûte provençale

Dos de cabillaud en croûte provençale

4 de 5 10 Minutes

Cette recette est cuisinée avec du dos de cabillaud. Un poisson à chair blanche et ferme  est conseillé pour obtenir un bon résultat. Mais, d’autres poissons peuvent être utilisés pour...

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Espadon grillé à l'origan, salicorne et salsa de tomates

Espadon grillé à l’origan, salicorne et salsa de tomates

3.5 de 5 5 Minutes

L’espadon est un gros poisson qui peut mesurer plus de 4 m de long et pesez plus de 400 kg. Il a une tête munie d’un long bec pointu. Ce...

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Roulades de sole au saumon

Roulades de sole au saumon

0 de 5 6 Minutes

Vous pouvez préparer les roulades à l’avance et les réchauffer une minute au four à micro-ondes avant de servir. De même, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la...

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Brochettes de gambas mexicaines à la plancha ou au grill

Brochettes de gambas mexicaines à la plancha ou au grill

5 de 5 4 Minutes

Vous pouvez préparer vos brochettes et les laisser mariner au réfrigérateur plusieurs heures avant de les cuire. Si vous faites cuire vos brochettes au barbecue et que vous utilisez des...

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Crevettes au curry

Crevettes au curry

5 de 5 6 Minutes

Avant de préparer ce plat de crevettes, il est important de bien les choisir. Pour être acteur du développement durable. Il est important de faire les bons choix du fait...

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Filet de mérou et julienne de légumes en papillote

Filet de mérou et julienne de légumes en papillote

0 de 5 15 Minutes

Le mérou est un poisson à chair ferme. D’autres poissons(cabillaud, flétan, dorade, bar, mahi-mahi) peuvent le remplacer. Vous pouvez servir ce plat accompagné de petites pommes de terre vapeur ou...

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Filets de sole aux champignons

Filets de sole aux champignons

0 de 5 5 Minutes

Pour gagner du temps ayez toujours du persil haché dans votre congélateur. http://recettes.de

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Thon grillé au thym

Thon grillé au thym

4.5 de 5 6 Minutes

Vous pouvez cuire le thon sur la grille du barbecue, sur une plancha, sur un gril ou tout simplement dans une poêle. La cuisson est courte et donne un thon...

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Morue estivale

Morue estivale

0 de 5 8 Minutes

Si vous ne savez pas dessaler suivez ce lien. Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre vapeur, du riz, du boulgour. Vous pouvez aussi mettre à cuire...

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Papillotes de saumon aux herbes

Papillotes de saumon aux herbes

5 de 5 12 Minutes

Cuisiner des papillotes est bon moyen de cuisinez sainement. En effet, cette cuisson ne nécessite que peu de corps gras. En plus, les aliments sont moelleux car ils sont cuits...

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Saint jacques et endives braisées normandes

Saint jacques et endives braisées normandes

0 de 5 15 Minutes

Pour décongeler les Saint Jacques, il existe plusieurs méthodes : La meilleure, si vous avez le temps, c’est de les faire décongeler tout doucement au réfrigérateur dans un récipient fermé....

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Gratin de courge spaghetti tomate et thon

Gratin de courge spaghetti tomate et thon

2.3 de 5 10 Minutes

Pour cuire une courge spaghetti, plusieurs techniques s’offrent à vous : La cuire entière au four : sur une plaque à four recouverte de papier cuisson ou dans un grand plat,...

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Crevettes aux épices

Crevettes aux épices

0 de 5 3 Minutes

Si vous achetez des grosses crevettes crues non décortiquées. Il faudra en acheter 600 g et augmenter d’au moins 5 minutes le temps de préparation. Petite astuce pour avoir toujours...

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Saumon en croûte d'aneth

Saumon en croûte d’aneth

0 de 5 10 Minutes

J’ai eu l’occasion de déguster du saumon en croûte d’épices chez ma fille. J’ai trouvé cela vraiment délicieux. La recette d’origine provient du site de Trois fois par jour une célèbre...

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Brochettes de gambas cajun et ananas à la plancha ou autre

Brochettes de gambas cajun et ananas à la plancha ou autre

5 de 5 4 Minutes

Ces brochettes peuvent être cuisinées tout au long de l’année sur un grill ou dans une poêle grill. En saison, si vous n’avez pas de plancha, ce n’est pas grave....

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Crevettes aux légumes asiatiques

Crevettes aux légumes asiatiques

0 de 5 5 Minutes

Ce plat de crevettes est rapide à préparer en plus d’être riche en saveurs et en nutriments. Il est déconseillé de le congeler car les fèves de soja ne sont...

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Eglefin aux asperges vertes sauce citronnée

Eglefin aux asperges vertes sauce citronnée

0 de 5 10 Minutes

L’églefin ou aiglefin est un poisson à chair blanche à la saveur fine et savoureuse. C’est ce poisson qui fumé et salé, s’appelle haddock. Il est pauvre en calories car...

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Gratin de poisson sauce aux champignons

Gratin de poisson sauce aux champignons

0 de 5 15 Minutes

A l’origine je pensais préparer des coquilles de poisson à la béchamel. Mais, en allant voir sur internet, je suis tombée sur une recette proposée par Dominique Boute, nutritionniste et...

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Poisson pizza

Poisson pizza

0 de 5 20 Minutes

Je vous partage aujourd’hui cette recette de poisson que ma fille, la nutritionniste du site, fait souvent à ses enfants. Je l’ai préparée plusieurs fois et je trouve que c’est...

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Crevettes au curry et lait de coco

Crevettes au curry et lait de coco

4.5 de 5 5 Minutes

Ce plat de crevettes est rapide et facile à préparer. Il sera encore plus rapide si vous utilisez des crevettes crues décortiquées. Sinon, il faut environ 10 minutes pour les...

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Poisson sur lit de poivrons

Poisson sur lit de poivrons

0 de 5 25 Minutes

Le lit de poivrons s’apparente à une piperade. Cette recette peut être cuisinée tout au long de l’année avec des poivrons surgelés. Elle sera aussi bien plus rapide à préparer...

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