Féculents

Haricots blancs à la provençale

Haricots blancs à la provençale

4.2 of 5 12 Minutes

A lui seul ce plat végétarien constitue un repas complet. Les haricots à la provençale accompagnent également très bien le poisson à chair blanche ou la viande, en particulier la...

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Taboulé express

Taboulé express

4 of 5

Je vous partage aujourd’hui cette recette de taboulé que je cuisine depuis de nombreuses années et qui est toujours appréciée. Cette salade est un incontournable des pique-nique, des barbecues et...

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Salade de couscous à l'orange et à la menthe

Salade de couscous à l’orange et à la menthe

4 of 5 1 Minutes

L’orange et la menthe apportent de la fraîcheur à cette salade fort appréciable en période de chaleur. Elle peut être servie en entrée ou en accompagnement. Mais, elle ne constitue...

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Risotto de sarrasin aux champignons

Risotto de sarrasin aux champignons

4.7 of 5 5 Minutes

Traditionnellement, le risotto est cuisiné avec un riz rond spécial “Carnaroli, Vianole ou Arborio”. Mais, il est toujours possible de sortir de la tradition et d’inventer des recettes avec un...

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Riz noir sauté aux poireaux

Riz noir sauté aux poireaux

1.5 of 5 30 Minutes

Le riz noir est souvent méconnu. Pourtant, il est utilisé depuis longtemps dans les pays asiatiques Mais est aussi cultivé en Italie du nord. Mais, il gagne à être connu....

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Risotto crémeux aux asperges vertes ou sauvages

Risotto crémeux aux asperges vertes ou sauvages

4.8 of 5 20 Minutes

Les asperges vertes font partie des légumes que j’apprécie le plus. La saison est assez courte d’avril à fin juin. Mais, on peut en trouver un peu avant comme après....

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Pilaf de petit épeautre à la tomate

Pilaf de petit épeautre à la tomate

0 of 5 35 Minutes

Le petit épeautre de Haute Provence est une céréale ancestrale cultivée depuis longtemps sur ce terroir. Il n’a subi aucune manipulation génétique depuis plus de 9000 ans. En plus, il...

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Taboulé sans gluten

Taboulé sans gluten

0 of 5

Le taboulé peut être préparé la veille. Il n’en sera que meilleur. Le taboulé doit être servi frais. Il peut être congelé mais est plus fade et forcément moins bon....

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Blésotto aux champignons

Blésotto aux champignons

0 of 5 10 Minutes

Ce blésotto accompagne très bien viande grillée ou rôtie ou poisson. Vous pouvez en faire un plat complet en ajoutant des saucisses de volaille. Les enfants se régaleront. Dans ce...

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Galettes aux légumes

Galettes aux légumes

0 of 5 3 Minutes

Vous pouvez les réchauffer 15 secondes au four à micro-ondes ou dans une poêle légèrement graissée et les faire légèrement dorer. Vous pouvez les congeler en mettant une feuille de...

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Gnocchis à la Romaine

Gnocchis à la Romaine

5 of 5 5 Minutes

J’ai découvert cette recette lors de mes cours de cuisine où j’ai appris aussi à confectionner les 2 sortes de gnocchis : les gnocchis à l’italienne faits à partir de...

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Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre sarladaises

0 of 5 20 Minutes

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, utiliser de la graisse de canard n’est pas néfaste pour la santé à condition de le faire de façon modérée comme pour toutes...

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Petits gratins de pomme de terre

Petits gratins de pomme de terre

0 of 5 10 Minutes

Ces gratins peuvent être congelés. Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer soit au four à micro-ondes soit au four avant de les servir. http://recettes.de http:cuisinevg

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Blésotto au potiron

Blésotto au potiron

0 of 5 10 Minutes

Le blésotto est un dérivé du rizotto mais il est plus rapide à préparer. Comme pour le rizotto, le blésotto est d’abord sauté dans un corps gras, généralement de l’huile....

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Ecrasée de pommes de terre aux herbes

Ecrasée de pommes de terre aux herbes

4.5 of 5 15 Minutes

Cette écrasée de pommes de terre accompagne particulièrement bien le poisson blanc, de nombreux plat de viande en particulier les mijotées. Pour une recette végétarienne ou végétalienne, remplacez la crème...

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Nouilles Udon aux légumes

Nouilles Udon aux légumes

5 of 5 20 Minutes

Si vous aimez les plats assez épicés, vous pouvez augmenter la quantité de purée de piments. Vous pouvez utiliser des asperges vertes surgelées dans ce cas, faites les cuire selon...

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Macaroni sauce crémeuse au persil

Macaroni sauce crémeuse au persil

4.5 of 5 10 Minutes

J’ai eu l’idée de ce plat car il me restait des macaroni et du pesto de persil. Il est toujours préférable d’utiliser les restes plutôt que de les jeter. J’aurai...

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Pommes de terre rôties au thym

Pommes de terre rôties au thym

2.4 of 5 25 Minutes

Ce plat de pommes de terre est très facile et rapide à préparer. Il suffit ensuite de les mettre à cuire et de surveiller la cuisson à la fin du...

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Salade de pommes de terre toute simple

Salade de pommes de terre toute simple

0 of 5 15 Minutes

Pour confectionner cette salade, prenez des pommes de terre qui ne se démontent pas. Pour savoir lesquelles choisir suivez ce lien. De nombreuses variétés se prêtent aux salades mais il en...

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Potatoes maison

Potatoes maison

0 of 5 25 Minutes

Cela faisait un petit bout de temps que je voulais vous partager ma recette de potatoes. En effet, je la fais souvent et c’est facile et rapide à préparer. C’est...

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Polenta aux tomates séchées et aux olives

Polenta aux tomates séchées et aux olives

0 of 5

Ce plat de polenta peut être cuisiné avec des variantes: vous pouvez couper des carrés comme pour cette recette. Les carrés peuvent être dorés à la poêle dans un peu...

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Pommes de terre façon boulangère

Pommes de terre façon boulangère

5 of 5 75 Minutes

Il existe plusieurs variantes des pommes de terre boulangère. Celle que je vous propose est dérivée du gigot boulangère que je cuisine de temps en temps. Je l’ai adaptée à...

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