Croques, pizzas et Cie
Cette quiche est cuisinée avec des endives braisées. Mais pour une préparation plus rapide, il est possible d’utiliser des endives en conserve. Elles existent cuites à la vapeur chez Bonduelle...
Les galettes de sarrasin ou de blé noir sont composées uniquement de farine de sarrasin, d’eau et de sel. Il existe plusieurs variantes car ces crêpes sont assez difficiles à...
Le wrap est une sorte de sandwich roulé fait avec une galette qui entoure une garniture. Généralement les galettes utilisées sont des tortillas à base de farine de blé ou de...
Le pain à panini est un petit pain plat individuel issu de la tradition italienne. Il est généralement mangé chaud. Il est fabriqué avec de la farine blanche mais on...
Les bricks permettent de préparer un repas en peu de temps. Une petite salade en accompagnement et le dîner est prêt. J’ai ajouté des graines germées pour leur apport important...
Le wrap change de l’éternel sandwich pour un repas vite prêt. Il peut être préparé à l’avance. Mais, en roulez-le dans un film cellophane et gardez-le au frais jusqu’au moment...
Vous pouvez servir ces croustillants en entrée sur un lit de salade. Ils constituent un délicieux plat principal végétarien. Mais, comptez 2 croustillants par personne accompagnés d’une salade pour les...
Ces petites quiches sont confectionnées avec des tranches de pain de mie rassis. Vous pouvez les servir pour une entrée ou en plat pour un dîner mais dans ce cas,...
Servis avec une salade, ces bagels constituent un repas complet. Les bagels peuvent être congelés. Ils peuvent être réchauffés 5 minutes dans un four chaud ou quelques secondes au four...
Les protéines de soja texturés ou PVT sont un très bon substitut de la viande. De plus, c’est beaucoup moins cher que la viande. Elles sont produites à partir de...
Le panini est un sandwich chaud d’origine italienne. Il est fait avec un pain blanc rectangulaire et plat mais on peut en trouver fait avec du pain aux grains entiers...
Les fajitas est un plat venu de la cuisine tex-mex du sud des États-Unis influencée par le Mexique qui est à proximité. Elles sont faites à partir de tortillas ou...
Cette pizza est cuisinée avec du haché végétal mais faites comme moi. Servez-la à ceux qui ne sont pas végétariens. Ils n’y verront que du feu. Si vous n’avez pas...
Le bagel est un petit pain rond avec un trou au milieu. D’après une légende, il aurait été inventé en 1683 par un boulanger viennois en hommage au roi de...
Cuisiner ce burger est un bon moyen d’utiliser des restes de poulet. Vous pouvez les préparer à l’avance. Mais, il faudra les recouvrir de papier cuisson, de papier aluminium ou...
Accompagné d’une salade, cette crêpe constitue un repas complet idéal pour un brunch ou un souper. Vous pouvez en préparer plusieurs portions car vous pouvez congeler ces crêpes en les...
Vous pouvez les congeler. Pour les décongelez, vous avez plusieurs possibilités. – les réchauffez au four à micro-ondes pendant 1 minute ou un peu plus selon votre four mais dans...
Vous pouvez les congeler. Pour les décongelez, vous avez plusieurs possibilités de les réchauffer: – au four à micro-ondes pendant 1 minute ou un peu plus selon votre four mais...
Ces petits flans sont rapides à préparer. Ils constitueront un repas complet accompagné d’une salade verte ou de tomates. Froids, en pique-nique ou pour un repas à emporter sur le...
Une tartine est un bon moyen de préparer un repas rapidement et aussi d’utiliser les restes du frigo. La variété est infini. Elles peuvent être servies froides sans cuisson. Elles...
Si vous trouvez que les hamburgers ne sont pas assez chauds pour votre goût, mettez-les dans un plat 1 minute au four à micro-ondes. http://recettes.de
Vos enfants n’aiment pas cette garniture! Pas de soucis, ils peuvent la choisir et même selon leur âge garnir eux même les tortillas. Choisissez de préférence des tortillas au blé...
Pour les inconditionnels de la viande, juste avant de servir, disposez sur le dessus des tartines des lamelles de Serrano, de Prosciutto ou de viande de grison. Les tartines se...
Pour cette recette, j’ai utilisé des ciabattas qui me restaient. Vous pouvez prendre des tranches de pain de campagne, de petits pains aux grains entiers de préférence ou du pain...
Cela fait très longtemps que je cuisine cette tarte. Elle est assez courante mais j’ai voulu vous partager la recette car vous ne la connaissez peut-être pas. Elle peut être...
Le wrap est une sorte de sandwich roulé. D’ailleurs « to wrap » signifie rouler en anglais. En France, il existe plusieurs sortes de galettes ou tortillas (au blé, au blé entier...
Cette tarte d’Halloween régalera petits et grands. Pour un repas complet, servez une salade verte avec cette tarte fine. Vous pouvez la congeler. La forme de tête de mort d’Halloween...
Ces petites quiches peuvent être servies en entrée accompagné d’un lit de salade. Pour un dîner, une petite quiche sera peut-être insuffisante pour les adultes ayant un bon appétit. Ces petites...
Cette recette peut-être déclinée en version individuelle comme sur la photo de présentation mais elle peut être aussi faite en version quiche pour plusieurs personnes. La quiche sera même un...
Ce croque monsieur est préparé avec un restant de porc effiloché. Le porc effiloché est un plat typique aux États Unis et au Québec où je l’ai découvert. Voici la...
Ces tartines rapides à préparer peuvent être servies pour une entrée, un plat léger avec une salade ou en apéritif sur de petits toasts. Pour préparer ces tartines, utilisez de...
Pour les fêtes ou lors de week-ends en famille, je prépare souvent des tourtes. C’est très pratique car on peut les préparer à l’avance et même les congeler. Ainsi, pas...
Cette recette est un bon moyen d’utiliser un petit reste de ratatouille dont on ne sait que faire. Vous pouvez aussi confectionner ces bricks avec de la ratatouille surgelée. Faire...
Le hamburger à l’effilochée de porc est un plat traditionnel de la cuisine américaine. Il est accompagné de coleslaw et de potatoes. Comme je vais souvent au Québec, je découvre...
Du fait qu’ils contiennent de l’avocat, il est préférable de ne pas préparer ces panini trop à l’avance. Ils ne se congèlent pas car les tomates supportent mal la congélation...
La lutte contre le gaspillage est de plus en plus dans les esprits. Cette recette est un bon moyen d’utiliser la baguette rassise dont on ne sait que faire. J’ai...
Ces feuilletés sont en forme de cœur car j’ai pensé proposer cette recette pour la Saint Valentin. Vous pouvez les confectionner d’une autre forme (ronde, carrée). Pour former les cœurs,...
Le grilled cheese sandwich ou sandwich grillé au fromage est très courant aux Etats Unis et au Canada, son voisin. Il fait partie de la cuisine canadienne. Traditionnellement, il est...
Rapides à préparer, ces tartines donnent un air de vacances à vos assiettes. Et, en ces temps de rentrée, c’est fort appréciable. Elles constituent un repas végétarien. Mais, si vous...
Rapide à préparer, la pizza constitue un repas complet. Dans la famille tout le monde cuisine. Cette recette a été créée par un de mes fils. Et comme elle est...
Cette recette est un bon moyen d’utiliser des morceaux de baguette restante. Elle est préparée avec des morceaux assez longs mais vous pouvez la confectionner avec des bouts plus petits...
Aujourd’hui, je vous propose des pizzas faites avec de gros champignons. On utilise des Portobello. Ce sont de très gros champignons. Quand je vais à Montréal dans ma famille, c’est...
Cette recette de tarte, je l’ai dégustée chez un de mes fils. Je vous l’ai déjà dit. Je suis très heureuse d’avoir transmis à mes enfants le plaisir de cuisiner....
Les panini, c’est facile et rapide à préparer. En plus, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au four ou dans un appareil à panini ou entre...
Plusieurs possibilités s’offrent à vous pour la préparation de ces crêpes: Vous souhaitez cuire les crêpes à l’avance et les manger un peu plus tard. Dans ce cas, faites-les cuire....
Vous pouvez manger ces muffins en entrée ou en plat principal pour accompagner une soupe froide ou chaude, avec une salade verte, une salade de tomates ou autre, pour un...
Vous pouvez préparer ces tartines avec un reste de salsa. Ce sera alors vite prêt. Vous n’aurez qu’à toaster le pain, le tartiner de fromage de chèvre et tapisser le...
Cette tarte est un bon moyen d’utiliser les courgettes lorsque la nature est généreuse. Préférez les petites qui sont plus tendres et moins filandreuses. Dans cette préparation, ce qui est...
Ces petites quiches peuvent être servies froides, tièdes ou chaudes. Elles peuvent être congelées ou cuisinées à l’avance et réchauffées environ 1 minute au four à micro-ondes. A la place...
Pour la préparation de ces crêpes, plusieurs possibilités s’offrent à vous: Vous souhaitez cuire les crêpes à l’avance et les manger un peu plus tard. Dans ce cas, cuisez les...
Cette pizza est préparée avec de la pâte à pizza rectangulaire prête à être déroulée mais vous pouvez prendre de la pâte surgelée que vous aurez fait décongeler à l’avance....
Si vous avez le temps, vous pouvez préparer votre pâte à pizza vous-même surtout si vous avez un robot culinaire ou une machine à pain. Votre tarte n’en sera que...
Vous pouvez préparer ces quesadillas un peu à l’avance. Pour cela, posez-les sur une plaque à four recouverte de papier aluminium. Maintenez-les dans le four à 65 °C ou 150...
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