Recettes anti-gaspillage

Gelée de pommes avec les épluchures

Gelée de pommes avec les épluchures

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Il y a quelques temps, j’ai fait de la compote avec une grosse quantité de pommes qu’une amie m’avait données. J’avais beaucoup d’épluchures. Comme j’essaie de plus en plus de...

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Pains au lait perdus aux myrtilles ou bleuets

Pains au lait perdus aux myrtilles ou bleuets

5 de 5 20 Minutes

Après le départ de mes petits enfants, je me suis retrouvée avec des pains au lait. Dommage pour eux mais, ils n’avaient pas assez de place dans leur valise pour...

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Brioche perdue aux poires et chocolat

Brioche perdue aux poires et chocolat

5 de 5 20 Minutes

La brioche perdue est une recette anti-gaspillage quand vous avez de la brioche un peu trop sèche que vous ne pouvez plus manger avec plaisir. Mais elle vous permet aussi...

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Soupe aux carottes et fanes de carottes

Soupe aux carottes et fanes de carottes

5 de 5 10 Minutes

Cette soupe est un potage anti-gaspillage puisque l’on utilise les fanes des carottes. Elle est cuite en cocotte minute. Mais, si vous n’en avez pas, pas de problème. Vous pouvez...

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Porc pané

Porc pané

0 de 5 10 Minutes

Vous pouvez fabriquez vous-même votre chapelure avec du pain restant. Choisissez des tranches de porc peu épaisses. Vous pouvez congeler le porc pané cuit en entourant au préalable chaque tranche...

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Pudding poire et fruits secs

Pudding poire et fruits secs

5 de 5 60 Minutes

Comme je vous l’ai déjà dit. J’ai horreur de jeter de la nourriture. Il me restait pas mal de pain rassis. Alors j’ai fait des croûtons, de la chapelure car...

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Croûtons maison

Croûtons maison

0 de 5 10 Minutes

Faire des croûtons maison est super facile et très rapide. Alors pourquoi s’en priver ! C’est aussi un bon moyen d’utiliser du pain rassis. Si vous souhaitez connaître d’autres utilisations...

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Baguette perdue façon pizza

Baguette perdue façon pizza

5 de 5 10 Minutes

Cette recette est un bon moyen d’utiliser des morceaux de baguette restante. Elle est préparée avec des morceaux assez longs mais vous pouvez la confectionner avec des bouts plus petits...

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Brioche dorée aux pommes caramélisées

Brioche dorée aux pommes caramélisées

0 de 5 6 Minutes

La brioche comme le pain perdu peuvent se congeler en prenant soin d’intercaler entre chaque tranche une feuille de papier cuisson ou sulfurisé et de les mettre dans une boîte...

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Soupe froide aux cosses de petits pois et à la menthe

Soupe froide aux cosses de petits pois et à la menthe

0 de 5 15 Minutes

Comme je n’aime pas jeter les aliments, j’ai voulu préparer une soupe avec les cosses des petits pois que j’avais utilisés pour réaliser une jardinière printanière. Le temps était beau et...

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Soupe à l'oseille

Soupe à l’oseille

0 de 5 5 Minutes

Si vous ne trouvez pas d’oseille fraîche, vous pouvez utiliser de l’oseille surgelée. Cette soupe peut être congelée. Cuisiner cette soupe est un bon moyen d’utiliser du pain restant. Cette...

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Baguette perdue façon flammekueche

Baguette perdue façon flammekueche

5 de 5 10 Minutes

La lutte contre le gaspillage est de plus en plus dans les esprits. Cette recette est un bon moyen d’utiliser la baguette rassise dont on ne sait que faire. J’ai...

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Soupe de poulet au riz

Soupe de poulet au riz

0 de 5 20 Minutes

La soupe de poulet au riz est une soupe très répandue au Canada et aux États-Unis. Les soupes réconfortantes sont importantes en hiver en Amérique du nord car les températures...

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Soupe aux moules et petits légumes au curry

Soupe aux moules et petits légumes au curry

0 de 5 12 Minutes

Cette soupe aux moules constitue un repas complet réconfortant. Elle est idéale quand on veut alléger ses repas. En plus, elle est très rapide à préparer puisqu’elle est cuisinée avec...

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Velouté de cresson fait avec les tiges

Velouté de cresson fait avec les tiges

0 de 5 15 Minutes

Ce velouté est une recette anti gaspillage alimentaire. En effet, elle est cuisinée avec les tiges du cresson et les  feuilles flétries que l’on a tendance à jeter. Mais, si...

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Faire son sucre vanillé, son extrait de vanille liquide et sa poudre de vanille soi-même

Faire son sucre vanillé, son extrait de vanille liquide et sa poudre de vanille soi-même

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Cela fait longtemps que je vous ai partagé l’astuce anti-gaspillage de faire soit même son sucre vanillé. Mais, il y a quelques temps, je n’avais plus de vanille liquide ou...

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Chapelure nature, italienne et autres variantes

Chapelure nature, italienne et autres variantes

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Vous voulez faire des nuggets, du poisson pané, un crumble, des gratins, des boulettes, des farcis et j’en passe. C’est l’occasion de recycler des aliments qui dorment dans vos placards....

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