Cela fait très longtemps que je confectionne ce gâteau de semoule. Aussi, venant de le préparer à nouveau, je me suis dit que je devais vous partager la recette. En...
La saison des mirabelles est très courte, de la mi-août à la mi-septembre. Ce fruit a obtenu une IGP (indication géographique protégée) en 1996 ne provient que de la Lorraine....
Cette bûche est faite avec beaucoup de fruits. Et oui, chez nous on a envie d’un dessert léger à la fin d’un repas de fête. Exit les bûches traditionnelles avec...
Cette année, j’ai eu la chance d’avoir beaucoup de Reine-Claude dans le jardin. Alors, j’ai fait plusieurs recettes avec. Aussi, je vous partage celle-ci. Car, ce gâteau est très rapide...
Préparer des pommes au four est vraiment simple et toujours délicieux. En plus, l’odeur des pommes se répand dans la maison et c’est bien agréable. Choisissez des pommes de même grosseur...
Cette charlotte peut être préparée tout au long de l’année car elle est confectionnée avec des poires au sirop. Il est possible d’utiliser des poires fraîches mais il faudra les...
Cuisiner des financiers est un bon moyen d’utiliser des blancs restants. Les financiers sont des petits gâteaux qui peuvent être faits à l’avance. Vous pouvez les conserver plusieurs jours au...
Cette panna cota n’est pas préparée avec de la crème fraîche à haute teneur en matières grasses mais avec du lait de coco. Ainsi, les personnes intolérantes au lactose et...
Ce gâteau est un gâteau yaourt revisité. Je l’ai fait avec un robot culinaire, mais vous pouvez le confectionner à la main. Ce gâteau peut-être servi en toutes occasions, pour...
Cette recette est une crème pâtissière allégée en œuf et en sucre par rapport à la crème pâtissière traditionnelle. Un blanc d’oeuf battu en neige y est incorporé pour y...
Ces petits pains sont sans œuf, sans lait et sans gluten. Ils raviront toutes les personnes qui ont des problèmes d’allergie. Ils sont cuits dans des moules à mini cake...
La brioche perdue est une recette anti-gaspillage quand vous avez de la brioche un peu trop sèche que vous ne pouvez plus manger avec plaisir. Mais elle vous permet aussi...
Le biscuit de Savoie est un gâteau léger très ancien. Il est la base de nombreuses pâtisseries comme la forêt noire, le fraisier et bien d’autres pâtisseries. Il peut être coupé...
Ce flan est rapide à préparer mais long à cuire. Il est sans lait mais si vous préférez, rien ne vous empêche d’en utiliser. De même, il est sans gluten....
Pour ce cheesecake végan, le fromage à la crème ou autre produit laitier utilisé habituellement est remplacé par des noix de cajou et du soja soyeux. La croûte est un...
Laissez refroidir les flans dans le four entrouvert avant de mettre les au réfrigérateur. Vous pouvez garder ces flans 2 jours au frais. Pour faire de la noix de coco...
Si vous n’êtes pas certain que votre moule est étanche, tapissez le tour et le fond de papier aluminium. Il est préférable de préparer ce gâteau la veille. http:recettes.de/cheesecake/poire/chocolat http://cuisinevg
Pour le Noël végétarien et végétalien de cette année, j’ai pensé à une panna cota chocolat et orange car ces parfums se marient bien ensemble. Ce dessert doit est préparé...
Ces moelleux sont le dessert préféré de mes petits enfants et de mon gendre. Généralement, quand je vais séjourner chez ma fille, je triple les proportions car ils ne font...
Après le départ de mes petits enfants, je me suis retrouvée avec des pains au lait. Dommage pour eux mais, ils n’avaient pas assez de place dans leur valise pour...
Vous pouvez faire des mini gâteaux en utilisant des moules à mini muffins, mais dans ce cas, il faudra couper le troisième abricot en 14 morceaux pour décorer le dessus...
Quand le mois de mai approche, l’envie de fraises se fait sentir. Et dès que l’on trouve les premières Garriguettes, Ciflorettes, Cléry… françaises sur les étals, on n’a qu’une envie,...
Ces crêpes sont faciles et rapides à préparer. Le plus long, c’est la cuisson. Mais, si vous avez deux poêles, elles seront vite prêtes. Vous pouvez les cuisiner sans gluten...
En saison (de la mi-août à début septembre) vous pouvez utiliser des mirabelles fraîches mais il faudra davantage de temps de préparation pour dénoyauter les fruits. Ce dessert peut-être confectionné...
Ces gâteaux sont meilleurs faits la veille car le goût de la banane est plus présent. Vous pouvez les garder plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique Ils peuvent...
Cette recette de gâteaux est une bonne façon de faire manger des légumes à ceux qui n’en veulent pas. Et oui, même si les courgettes font partie des ingrédients. Elles...
Le saviez-vous ? La pastèque bien que contenant 92 % d’eau est intéressante nutritionnellement pour sa richesse en lycopènes (anti-oxydants) ainsi que pour les vitamines A, C, B1 et B6...
Vous pouvez préparer cette sauce un peu à l’avance. Il suffira de la mettre 10 à 15 secondes au four à micro-ondes juste avant de servir. http://recettes.de http://cuisinevg
Si vous avez des grumeaux, utilisez un mixeur plongeant à la fin de la cuisson pour les supprimer et avoir une semoule bien lisse. http://recettes.de http://cuisinevg
Comme j’avais beaucoup de pommes données par une amie, j’ai décidé de confectionner cette compote. En effet, après un essai de cuisson, elles étaient plutôt bonnes pour faire des compotes...
J’adore cuisiner les courges d’hiver que ce soit pour une recette sucrée comme la compote que je vous propose aujourd’hui ou pour une préparation salée. Il en existe une très grande...
J’ai fait une variante de cette compote pour Halloween car il y a en plus dedans de la spiruline pour apporter une couleur spéciale. Vous pouvez l’ajouter car elle apporte...
Ces petits gâteaux sont sans gluten. Ils permettent d’utiliser les bananes trop mûres. Ils sont cuits dans des moules à muffins en silicone. Il n’est donc pas nécessaire de les...
Cette terrine est un dessert assez riche à faire pour les grandes occasions et à déguster avec modération. Elle doit être préparée à l’avance pour obtenir un bon durcissement. Elle...
Cette compote ravira petits et grands. Même les jeunes enfants et les bébés commençant l’alimentation diversifiée peuvent la manger. Profitez de la pleine saison des fraises pour la cuisiner en...
Ce dessert est un bon moyen d’utiliser les cerises congelées que l’on a cueillies l’été. En saison, vous pouvez cuisiner cette compotée mais il faudra davantage de temps de préparation...
Cette recette d’automne plaira à tous ceux qui ont des intolérances alimentaires. En effet, elle est sans lactose, sans œuf et sans gluten. Elle est peu sucrée. Selon les poires,...
Ces crèmes peut être préparées en dehors de la saison des abricots en utilisant des abricots au sirop. Dans ce cas, il faudra diminuer un peu la quantité de miel...
Chez nous, les fêtes de Noël c’est sans bûche. Aussi, cette année ce sera un gâteau avec des clémentines. Je fais souvent ce gâteau mais à l’orange. Alors pour les...
A la fin du printemps, la nature nous offre un grand choix de fruits riches en nutriments surtout s’ils ont été cueillis depuis peu. Quand il fait chaud, rien de...
Aujourd’hui, je vous propose ces gratins qui sont sans lactose et sans gluten. Je prépare souvent des desserts aux fruits car ce sont ceux que nous préférons. De plus, c’est...
Confectionner cette compotée est un bon moyen d’utiliser les pêches abîmées et d’éviter ainsi le gaspillage. Si la peau des pêches ne s’enlève pas bien, prenez un couteau économe à...
Avec ce gâteau, n’hésitez pas à utiliser les poires abîmées ou un peu trop mûres. Vous pouvez le conserver plusieurs jours au réfrigérateur dans une boite hermétique mais il est...
Cette tarte est rapide à préparer si vous utilisez une pâte sablée prête à être déroulée. Avant de l’acheter, vérifiez bien la composition de la pâte sur l’emballage. Il ne...
Pour cette recette, il est possible d’utiliser de l’ananas en tranches ou en morceaux en conserve qu’il faudra égoutter. Vous pouvez aussi confectionner ce flan avec un morceau d’ananas frais...
La saison de la cueillette des pommes est le moment de faire provision de ces fruits délicieux et bons pour la santé. Vous pourrez les conserver quelques semaines voir quelques mois dans...
Les pancakes se conservent plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ils se réchauffent facilement au four à micro-ondes. Pour cela, mettez-les sur une assiette environ 20 secondes. Vous...
Cette marmelade est rapide et très facile à préparer. Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et vous pouvez la congeler. Si vous en cuisinez une plus grande quantité, versez-la...
http://recettes.de/gâteau/noix de coco http://cuisinevg
Comme je vous l’ai déjà dit. J’adore les compotes, c’est un de mes desserts favoris. J’en fait tout au long de l’année avec les fruits de la saison mixée ou...
Très rapide à préparer, ce dessert peut même être servi lors d’un repas improvisé avec de la famille ou des amis. Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, des...
Le parfait est un dessert qui est souvent glacé, à base de crème fraîche et d’oeuf. La recette que je vous partage est revisitée. Elle ne contient ni oeuf, ni...
Chez nous, on aime beaucoup le flan pâtissier mais sans la pâte. Aussi, aujourd’hui je vous partage ma recette. Les quantités que je vous donne sont conçues pour un flan...
Ces brownies sont une bonne façon de faire manger des légumes à ceux qui ne les aiment pas. En plus, ils n’y verront que du feu. Pour la purée de...
Vite préparés, ces petits gratins seront un dessert bien apprécié. Ils peuvent être cuisinés en dehors de la saison des mirabelles qui est malheureusement bien courte. Surgelées, les mirabelles sont...
J’ai eu l’idée de cuisiner ces financiers car j’avais un petit reste de coulis de fraises et que la Saint Valentin approchait. Quand j’ai préparé la pâte, elle était rose...
Des pancakes déguisés en monstres pour le goûter ou le petit déjeuner. Les enfants vont adorer. En plus vous pouvez les faire avec eux, ils adoreront les décorer. Vous pouvez...
Cette salade vous permet de faire le plein de vitamines nécessaire pendant l’hiver. Le plus long dans la préparation de cette salade est l’épluchage de la grenade. Attention le jus...
Le taboulé est un plat qui se mange froid. Il en existe de nombreuses variantes. Son nom signifie en Arabe « salade assaisonnée ». Il existe deux genres de taboulé : Celui qui...
Comme je vous l’ai déjà dit, j’adore les compotes. J’ai voulu utiliser des pommes à compote qui commencent à s’abîmer ainsi que des oranges bio. J’ai pris les jonagold que...
Cette compotée est un bon moyen d’utiliser les prunes abîmées ou un peu trop mûres. Cette année, j’ai la chance d’avoir des prunes Reine-Claude bien sucrées. Mais si elles sont...
Je vous propose cette bûche car elle peut être confectionnée à l’avance et c’est une chose appréciable au moment des fêtes car l’emploi du temps est souvent chargé et répartir...
La panna cotta est un dessert que je trouve généralement gras et sucré. En effet, elle est confectionnée avec de la crème entière et est souvent trop sucrée. Aujourd’hui, je...
La pêche est un fruit très parfumé qui se cuisine de multiples façons aussi bien avec une viande qu’en dessert. Elle est juteuse et peu calorique. C’est un des fruits...
J’aime bien le crumble car c’est un dessert riche en fruits et assez rapide à préparer. Comme j’avais des pommes à compote à utiliser car elles commencent à se flétrir....
Vous pouvez utiliser du coulis de framboises ou du coulis de fruits rouges à la place du coulis de fraises.Vous pouvez utiliser du coulis du commerce ou le faire vous-même....
Vous pouvez confectionner ce clafoutis toute l’année en utilisant des cerises noires surgelées. Généralement, on prend les cerises avec les noyaux. Si vous avez des enfants, il est préférable de...
En saison, vous pouvez utiliser des myrtilles ou des bleuets frais que vous aurez lavés au préalable. Le temps de cuisson de la maxi crêpe sera un peu plus court....
Vous pouvez préparer cette maxi crêpe à l’avance et la maintenir au chaud couverte de papier aluminium dans un four préchauffé à 65° C ou 150° F. La crêpe se...
Quoi de mieux que de préparer cette compotée avec les bons fruits fraîchement cueillis en ce début d’automne. Cela permet d’augmenter la quantité de fruits et de légumes que conseillent...
Ce bavarois est constitué d’une base de biscuit dacquoise à la pistache et d’une mousse aux fraises. Cela parait difficile mais en réalité c’est assez facile à réaliser. Il suffit...
Si vous n’avez pas de moules en silicone, vous pouvez utiliser des ramequins en pyrex ou en porcelaine à four de 10 cm de large que vous aurez graissés au...
Suggestion : Pour un dessert encore plus gourmand, versez du caramel liquide acheté déjà préparé sur les blancs, mais vous pouvez également préparer le caramel vous-même si vous en avez...
J’aime préparer des desserts avec beaucoup de fruits. Ce gâteau est très riche en pomme et en poire. Choisissez des poires bien mûres mais pas trop. Elles apporteront le moelleux...
Ces tartelettes sont faciles et assez rapides à préparer si vous utilisez de la pâte feuilletée prête à être déroulée. Vous pouvez préparer la pâte vous-même. Si vous l’achetez, regardez...
Si vous préférez avoir des morceaux dans votre mousse, utilisez des châtaignes entières au naturel et mixez-les avec le fromage blanc jusqu’à la texture désirée. Du fait de la présence...
Ces petites bananes sont toujours appréciées des enfants et constituent un dessert ou un goûter santé. Cela faisait longtemps que je devais vous poster cette recette mais je l’avais oubliée....
Du fait de la présence de blancs d’oeuf, ce dessert ne se conserve que 24 h. http://recettes.de http://cuisinevg
Ces petits gâteaux gourmands raviront petits et grands. Ils ont surtout été conçus pour le goûter des enfants mais les grands n’ont pas résisté et ils ont vite disparu. Profitez-en...
J’ai déjà publié une recette de crème pâtissière légère ainsi qu’un article sur la crème pâtissière. Mais, pour une tarte ou un gâteau genre fraisier, ces crèmes ne sont pas complètement...
Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez utiliser un mixer plongeant mais la préparation sera moins mousseuse. Vous pouvez faire cette mousse toute l’année en utilisant des myrtilles...
Ces esquimaux sont en fait des sorbets en bâtonnets faciles et rapides à préparer. Il vous faudra pour les confectionner juste un mixer et des moules. Pour plus de commodité...
Cette crème n’a pas la couleur de celles des Danette du commerce car il n’a pas de colorant dedans. Elle est composée de produits simples et naturels. Si vous voulez...
Si vous n’avez pas de récipient micro-ondable fermé, utilisez un récipient et recouvrez-le d’un film cellophane spécial micro-ondes. Ces petits gâteaux sont une bonne façon de faire manger des légumes...
Ces esquimaux sont très rapides et faciles à préparer en plus d’être riches en fruits. Il est préférable de préparer ses glaces maison. En effet, celles du commerce sont très...
Lorsqu’il fait chaud rien de tel qu’un granité bien rafraîchissant. C’est très facile et rapide à préparer. Et, pour qu’il soit bien désaltérant, il faut éviter de beaucoup le sucrer....
Les financiers sont une bonne occasion d’utiliser des blancs d’œuf restants. Les financiers sont meilleurs le lendemain car le goût des noix et du miel est plus présent. Pour la...
J’ai fait de nombreux essais de recettes de pain d’épices car je n’aime pas quand il est trop sucré et/ou trop épicé. C’est pour cette raison que jusqu’à maintenant je...
Ce gâteau est une sorte de charlotte simplifiée. Il est léger et rafraîchissant et, avantage important lorsque l’on a des invités, il faut le préparer à l’avance. Il se conserve...
Servez les pancakes chauds, tièdes ou froids selon vos goûts accompagnés de compote de poire à la vanille, d’une compotée de poire, d’une compote de pomme-poire aux épices ou tout...
Ces verrines sont très rapides à préparer. La plus grande difficulté est de remplir les verrines sans en mettre sur le verre lorsqu’elle sont de forme étroite. Pour éviter ce...
En France, on connait peu l’appellation popsicles. Par contre, esquimaux ne signifie rien au Québec. Pourtant, il s’agit bien de la même chose. Généralement, les popsicles sont des glaces à...
Les myrtilles ou bleuets est un petit fruit qui devrait figurer souvent dans vos menus comme tous les petits fruits rouges. Si vous souhaitez mieux connaitre ce fruit, lisez cet...
Ce pudding vraiment très rapide et facile à préparer sera apprécié autant par les végétaliens que par ceux qui ne le sont pas. Il doit être préparé à l’avance au...
Les pancakes sont de petites crêpes plus épaisses que les crêpes que l’on a l’habitude de faire en France. Le mot Pancakes, vient de l’anglais « pan » qui désigne la poêle, et « cake », le...
Les gaufres sont un dessert fort apprécié par les petits et les grands quelle que soit la saison. Vous pouvez aussi les servir au goûter ou pour le petit déjeuner....
Ce clafoutis permet de profiter des premiers fruits de l’automne et des figues qui sont encore présentes. Il est sans gluten et sans lactose. Choisissez de préférence une boisson aux...
Les pommes sautées sont un plat multi usages. Elles accompagnent délicieusement les plats de viande en particulier le canard ou les viandes rouges. Mais, elles sont tout aussi savoureuses avec...
Pour ce riz au lait, j’ai préféré le lait d’amande car je trouve qu’il apporte un petit goût qui va bien avec les pommes. Mais, vous avez le choix car...
Vous pouvez manger cette compotée seule ou pour accompagner crêpes, pan cakes, gâteau de riz, de semoule, gâteau yaourt, quatre quart, cake ou dans un yaourt nature, un fromage blanc...
Vous pouvez pour plus de rapidité, préparez la compotée la veille ou même la décongeler car elle supporte très bien la congélation. Vous pouvez servir la compotée froide, tiède ou...
Selon la sorte de fraise et son acidité, la quantité de sucre peut-être trop importante ou insuffisante. Un conseil, ne mettez pas toute la quantité d’un seul coup quitte à...
La brioche comme le pain perdu peuvent se congeler en prenant soin d’intercaler entre chaque tranche une feuille de papier cuisson ou sulfurisé et de les mettre dans une boîte...
Ces gâteaux yaourts sont cuits dans des moules à muffins pour faire des parts individuelles. Mais, rien ne vous empêche de cuire la pâte dans un grand moule. Dans ce...
Les couleurs de ce carpaccio donnent envie de le déguster. Dans la nutrition, les couleurs ont un rôle important. Ce sont elles qui donnent envie de manger à ceux qui...
J’aime beaucoup les clafoutis car c’est un dessert riche en fruits et rapide à préparer. J’avais envie d’en préparer un avec des belles grosses pêches que je venais d’acheter et...
Le potiron ne se cuisine pas uniquement pour des recettes salées. En dessert, il est tout aussi délicieux. Il en est de même avec d’autres courges. A l’automne, quel plaisir...
Comme je vous l’ai déjà dit. J’aime beaucoup les gâteaux avec des fruits. De plus, c’est une agréable façon d’augmenter la quantité journalière de fruits et légumes recommandée par les...
Ce gâteau en forme de nid est idéal pour Pâques car il permet de mettre à l’intérieur des petits oeufs ou autres friandises qui raviront vos convives et en particulier...
La rhubarbe contrairement à ce que l’on pourrait penser est un légume. Seules ses tiges sont comestibles. Ses feuilles par contre sont toxiques car elles sont très riches en acide oxalique....
Les matins du week-end sont souvent l’occasion de déguster des pancakes. Cette année pour la Chandeleur, je vous propose cette recette que presque tout le monde peut déguster. En effet, elle...
Vous pouvez préparer ce gâteau à l’avance. Cuit dans un moule à cake assez long , il fera une bûche parfaite à préparer de la même façon que la couronne...
Vous pouvez aussi faire votre coulis de fraise vous-même. Vous pouvez décorer autrement selon votre goût. Cette préparation se garde 24 heures maximum. http://recettes.de http://cuisinevg
Cette crème peut accompagner un gâteau au chocolat, un cake, un gâteau yaourt, un 4/4 ou tout autre gâteau. Si vous n’avez pas de miel d’oranger, vous pouvez le remplacer...
Pour éviter qu’il ne se forme une croûte à la surface de la crème, fouettez le dessus de temps en temps jusqu’à refroidissement complet. Si, malgré la présence de fécule...
Si vous trouvez la crème insuffisamment rose, mettez une goutte de colorant alimentaire rouge avant de la faire épaissir. Les crèmes se conservent 48 h au réfrigérateur en ayant eu...
Ces petites crèmes très rapides à préparer régaleront petits et grands. Vous pouvez les garder plusieurs jours au réfrigérateur mais en ayant soin au préalable de les recouvrir avec un...
En saison, utilisez des pêches fraîches, cette crème n’en sera que plus savoureuse mais le temps de préparation sera un peu plus long. Si la peau de vos pêches ne...
Cette bûche m’a été inspirée par une recette que j’ai vu dans le livre de Valérie Cupillard « Desserts bio ». J’ai modifié un peu cette recette en mettant plus de purée...
Les crêpes c’est toujours apprécié par les petits comme les grands. Il n’y à pas qu’à la Chandeleur qu’on peut les cuisiner. Toute l’année vous pouvez vous en régaler. Elles...
Vous pouvez déguster ces croque-monsieur au petit déjeuner, pour un brunch, au goûter, en dessert ou pourquoi pas au repas avec une salade de muesli assaisonnée de vinaigre balsamique. Le...
Peut-être connaissez-vous le mot popsicles c’est le terme que l’on utilise au Québec pour désigner les esquimaux. En France, c’est la nouvelle mode! On ne parle plus que de cela....
Ce crumble est toujours apprécié par les petits comme par les grands. Je l’ai fait en démonstration lors d’interventions auprès de mères de famille et de séniors. Il a beaucoup...
Cette terrine est un des dessert que mes enfants préfèrent car il est léger et savoureux. C’est aussi une recette anti gaspillage. Elle permet d’utiliser de la brioche qui serait...
Si vous ne trouvez pas de purée de mangue. Vous pouvez l’obtenir soit en décongelant des mangues (450 g), soit en utilisant des mangues fraîches 2 à 3 selon la...
Riche en vitamines, cette salade d’agrumes vous permettra d’affronter la fatigue et les microbes de l’hiver. Pour être meilleure, préparez-la au moins une heure avant de la servir afin que...
Il est préférable de préparer cette bûche la veille car il est nécessaire de la laisser gélifier plusieurs heures. Si vous ne trouvez pas de purée de mangue vous...
Pour faire ces petits choux, j’ai utilisé des chouquettes du boulanger ainsi c’est plus rapide et facile à préparer. Les enfants peuvent ainsi les garnir et seront très contents de...
Les panna cotta peuvent se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur. Si vous utilisez des verres à la place de verrines, attendez un peu que la crème aux amandes...
Ce gâteau est meilleur si vous le faites la veille. Pour le démouler, glisser la pointe du couteau tout autour. Enlevez le moule du tour. Glissez une spatule métallique entre...
Le caramel au beurre salé est une spécialité bretonne appelée Salidou. Il accompagne très bien les desserts à base de pommes : crêpes aux pommes, pancakes, tartes, pain perdu, gâteaux de riz...
Je vous propose ce cheesecake pour les fêtes de Noël et de fin d’année. A la maison, nous n’aimons pas les bûches traditionnelles faites avec un biscuit roulé et de...
J’ai découvert cette recette de brownies grâce à ma fille qui l’a testée avec ses enfants. Et, ils ont bien aimé. Cette recette est issue du blog d’une américaine »...
Si vous ne savez comment concasser des noisettes suivez ce lien http:recettes.de http://cuisinevg
Ce gâteau est composé d’un biscuit de Savoie coupé en deux dans l’épaisseur. Le biscuit est imbibé de sirop ou de liqueur de fraises ou de framboises. Il est nappé...
Vous pouvez décorer ces coeurs à votre goût. Si vous n’avez pas de moule en forme de coeur, vous pouvez prendre à la place des moules à muffins. Accompagnez ces...
Cuisiner dans des papillotes est une méthode saine de cuisson. Si vous voulez en savoir plus sur ce mode de cuisson, lisez notre article. La recette est cuite au four...
Pour la fête des mères, vous pouvez utiliser un moule en silicone en forme de coeur. Pour réaliser ce gâteau, j’ai utiliser un moule à charnières rond de 20...
La différence entre compote et compotée réside dans le fait que dans le premier cas les fruits sont mixés alors que dans le second cas les fruits sont en morceaux....
Vous pouvez congeler cette compote. Elle accompagne délicieusement les gâteaux au yaourt, de riz, de semoule, les fromages blancs, les faisselles, panna cota,… ou tout simplement vous pouvez aromatiser un...
Le quinoa pseudo céréale sans gluten peut être cuisiné pour des préparations salées mais aussi sucrées. Aujourd’hui, je vous propose cette recette qui peut être servie pour un dessert mais...
Il est souhaitable de garder la peau des pêches car la plupart des nutriments se trouvent dedans. Mais si vous souhaitez une compote plus fine enlevez la peau. Si vous...
Si vous êtes pressé, vous pouvez gagner 5 minutes sur le temps de préparation en utilisant des poires au sirop pour cuisiner cette compote. La valeur nutritive sera très proche...
Les compotes sont un bon moyen de faire manger des fruits aux enfants. Elles sont faciles à manger. Elles sont aussi fort appréciées des personnes âgées qui ont des difficultés...
J’ai découvert le yaourt glacé ou frozen yogurt lors d’un de mes séjours au Québec. Il a été créé il y a plusieurs décennies aux États Unis. Et, le Québec...
A la saison des framboises ou lorsque les fruits rouges vous manquent en hiver. Préparez cette compote. Comme elle est peu sucrée, elle peut très bien accompagner un gibier ou...
Il est possible de préparer cette compotée toute l’année en utilisant des mirabelles surgelées. Les mirabelles en conserve sont à éviter car les fruits ont tendance à se démonter et...
La menthe rehausse la saveur du chocolat et apporte un petit goût de fraîcheur. Vous pouvez aussi utiliser des poires fraîche et les pocher quelques minutes dans un sirop léger....
Incontournables de la Chandeleur, de mardi gras ou des fêtes foraines, les gaufres peuvent être servies pour le petit déjeuner, le brunch comme aux États Unis et au Canada, le...
Vous pouvez cuire les poires à l’avance et les garder dans un récipient micro-ondable. Il suffira de les chauffer au four à micro-ondes quelques secondes avant de les disposer dans...
Pour cuire cette crêpe, j’ai utilisé une poêle à four de 24 cm de diamètre. Elle est légèrement gratinée pour toaster les noisettes et dorer un peu le dessus. Mais,...
Pour cette recette avec des poires, je me suis inspirée d’une recette d’une nutritionniste québécoise. Geneviève O’Gléman a publié de nombreux livres et intervient dans des émissions. Mais, comme à...
Ces gâteaux au yaourt peuvent être dégustés au petit déjeuner, au goûter ou en dessert. Ils constituent une saine collation. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique au...
Les pommes cuites sont un dessert rapide à préparer tout en étant savoureux. Comme je vais souvent au Québec. Certaines recettes sont influencées par les produits et la cuisine locale....
Ces moelleux sont petits car, dégustés en fin de repas, ils ne sont pas bourratifs. Ils sont de taille idéale pour les enfants. A la maison, lorsque je les confectionne,...
La salade d’oranges est un dessert riche en nutriments mais pas seulement. En effet, l’orange comme tous les agrumes est riche en vitamine C. Elle est riche en fibres et...
Si vous n’avez pas d’ananas frais vous pouvez utiliser 4 tranches d’ananas au sirop mais cette salade sera moins bonne. Vous pouvez conserver cette salade une journée au réfrigérateur dans...
Cette recette de crème est plutôt appelée pouding au Québec. Elle a été élaborée par la nutritionniste du site qui travaille dans un groupement de nutritionnistes cliniciennes. Elle a été...
Vous pouvez aussi utiliser de la mangue surgelée que vous ferez décongeler 1 à 2 minutes au four à micro-ondes pour préparer cette salade de fruits. Si vous utilisez...
Ces financiers sont un bon moyen d’utiliser des blancs d’oeufs dont on ne sait que faire. Vous pouvez les garder plusieurs jours dans une boite hermétique au réfrigérateur. Mais, ils...
Dès que les températures sont estivales, on a envie de fraîcheur. Cette salade de fruits est rafraîchissante et pleine de saveurs. Il est préférable de la préparer au moins une...
Ce gâteau a été testé et approuvé par des gourmets à plusieurs reprises. Ne vous attendez pas à déguster un gâteau très sucré, au contraire. Je réduits toujours les quantités...
De mai à début juillet, la période de récolte de la rhubarbe est assez courte alors profitez-en pour faire des réserves. Plusieurs solutions: la congeler en tronçons dans des sacs après...
Ces crêpes vont régaler petits et grands. Servez-les pour un dessert, un goûter, une collation ou un petit déjeuner. Je les ai cuites dans une poêle à blinis. Vous pouvez...
J’aime beaucoup les fruits exotiques. Je suis plutôt locavore mais parfois je me fais des petits plaisirs. L’ananas et la mangue sont des fruits que j’apprécie particulièrement. Aussi, aujourd’hui, je...
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