Noël et jour de l’an

Toasts gourmands

Toasts gourmands

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Pour les fêtes de fin d’année ou pour un apéritif un peu festif, ces petits toasts seront bien appréciés. Ils sont facile et rapides à préparer. Vous pouvez les confectionner...

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Tourte au poulet et champignons

Tourte au poulet et champignons

0 de 5 30 Minutes

Pour les fêtes ou lors de week-ends en famille, je prépare souvent des tourtes. C’est très pratique car on peut les préparer à l’avance et même les congeler. Ainsi, pas...

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Sablés à la vanille

Sablés à la vanille

0 de 5 10 Minutes

Pour la fin de l’année, je confectionne souvent en famille des sablés qui pourront être dégustés au goûter, à l’heure du thé ou du café. Mais, j’en prépare aussi pour...

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Velouté de panais, poires et noisettes

Velouté de panais, poires et noisettes

4.8 de 5 20 Minutes

En début de repas, un velouté est toujours apprécié surtout en hiver. En période de fêtes de fin d’année, il allège les repas. J’aime beaucoup les soupes en entrée ou...

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Pintade à l'orange et légumes d'hiver

Pintade à l’orange et légumes d’hiver

8.7 de 5 40 Minutes

La pintade est une viande maigre. Elle est riche en protéines, pauvre en glucides. Les lipides qu’elle contient sont principalement insaturés. Ainsi, ils protègent des maladies cardiovasculaires. De plus, c’est...

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Crumble aux fruits exotiques

Crumble aux fruits exotiques

0 de 5 20 Minutes

J’aime beaucoup les fruits exotiques. Je suis plutôt locavore mais parfois je me fais des petits plaisirs. L’ananas et la mangue sont des fruits que j’apprécie particulièrement. Aussi, aujourd’hui, je...

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Dômes de saumon fumé cœur d'asperges vertes

Dômes de saumon fumé cœur d’asperges vertes

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Chez une cousine, j’ai dégusté une mousseline d’asperges et saumon. Et, cela m’a donné l’idée des ces dômes. En effet, cette petite entrée était légère. Mais il n’y avait pas...

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Gâteau aux clémentines

Gâteau aux clémentines

0 de 5 20 Minutes

Chez nous, les fêtes de Noël c’est sans bûche. Aussi, cette année ce sera un gâteau avec des clémentines. Je fais souvent ce gâteau mais à l’orange. Alors pour les...

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Seitan aux champignons

Seitan aux champignons

5 de 5 3 Minutes

Le seitan se compose essentiellement de gluten. Il est fabriqué à partir de farine de blé. La farine est rincée avec de l’eau afin de séparer le gluten de l’amidon et...

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Rôti de porc aux pommes et panais

Rôti de porc aux pommes et panais

0 de 5 60 Minutes

A la maison, on aime les saveurs sucrées et salées. Aussi, ce rôti a régalé tout le monde. Les pommes et les panais se marient bien avec le porc et...

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Chutney de figues

Chutney de figues

0 de 5 30 Minutes

J’ai la chance d’avoir une amie dont le figuier a donné beaucoup de figues. Aussi, j’ai cuisiné un chutney, de la confiture, des tartelettes et bien d’autres préparations comme des clafoutis....

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Biscuits aux noisettes

Biscuits aux noisettes

0 de 5 15 Minutes

Il y a peu, j’ai découvert cette recette de biscuits aux noisettes dans un livre ancien de cuisine  que j’ai trouvé dans une brocante. En le feuilletant, ces petits sablés...

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Terrine de poissons

Terrine de poissons

0 de 5 40 Minutes

Cette terrine est cuisinée avec du poisson à chair blanche et du saumon. Mais, afin qu’elle soit plus goûteuse, j’ai mis des petits dés de truite fumée. Vous pouvez la...

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Verrines sucrées-salées aux crevettes

Verrines sucrées-salées aux crevettes

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Chez nous, on aime beaucoup les plats aux saveurs sucrées et salées. Aujourd’hui, je vous propose ces verrines  pour un repas de fête, familial ou entre amis. Cette petite entrée...

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Gratins de clémentines

Gratins de clémentines

0 de 5 15 Minutes

Aujourd’hui, je vous propose ces gratins qui sont sans lactose et sans gluten. Je prépare souvent des desserts aux fruits car ce sont ceux que nous préférons. De plus, c’est...

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Sauce aux canneberges

Sauce aux canneberges

0 de 5 8 Minutes

Les canneberges ou cranberries sont récoltés à l’automne au Québec avant les premières gelées. Si vous avez envie de savoir comment, lisez cet article. Elles font partie de la tradition...

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Sapin fraîcheur

Sapin fraîcheur

0 de 5

L’apéritif est un moment convivial surtout au moment des fêtes mais il doit rester léger. S’il est trop copieux, on ne pourra pas apprécier les mets du repas. A la...

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Cake de Noël

Cake de Noël

0 de 5 40 Minutes

Ce cake est aussi appelé cake aux fruits confits ou cake anglais avec bien sûr de nombreuses variantes.  Mais la recette de base est un cake riche en fruits confits,...

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Sablés de Noël aux épices

Sablés de Noël aux épices

0 de 5 10 Minutes

Les fêtes de Noël et de Saint Nicolas sont l’occasion de confectionner et donner des sablés aux épices et autres biscuits ou pains d’épices. Une partie de la famille étant...

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Bûche mangue kiwi

Bûche mangue kiwi

4.5 de 5 10 Minutes

Cette bûche est faite avec beaucoup de fruits. Et oui, chez nous on a envie d’un dessert léger à la fin d’un repas de fête. Exit les bûches traditionnelles avec...

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Courge bleue de Hongrie farcie

Courge bleue de Hongrie farcie

0 de 5 45 Minutes

En faisant des courses, je suis tombée sur un superbe étalage de courges. Il y avait des courges bleues de Hongrie. J’ai tout de suite voulu en acheter pour goûter...

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Panna cota au chocolat et à l'orange

Panna cota au chocolat et à l’orange

0 de 5 2 Minutes

Pour le Noël végétarien et végétalien de cette année, j’ai pensé à une panna cota chocolat et orange car ces parfums se marient bien ensemble. Ce dessert doit est préparé...

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Grenadin de veau sauce aux morilles

Grenadin de veau sauce aux morilles

0 de 5 10 Minutes

Le grenadin de veau, c’est un peu l’équivalent du tournedos de bœuf. Demandez à votre boucher, il saura que le meilleur est celui coupé en tranches épaisses dans un filet...

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Velouté de carottes et noix de coco

Velouté de carottes et noix de coco

0 de 5 20 Minutes

J’aime beaucoup les potages et en particulier les veloutés un peu épais. Ils sont très bons pour commencer un repas et permettent de moins manger ensuite. Ce qui est un...

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Sauce aux morilles

Sauce aux morilles

4.4 de 5 5 Minutes

Les morilles sont des champignons délicieux mais coûteux du fait de leur rareté. Elles peuvent être blondes ou brunes. C’est un champignon qui doit être cuit sinon, il est toxique....

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Gratin de ravioles à la fondue de poireau et girolles

Gratin de ravioles à la fondue de poireau et girolles

0 de 5 30 Minutes

A chaque fois que je vais voir mon fils à Grenoble, on manque rarement une dégustation de ravioles. C’est en effet une des nombreuses spécialités de cette région. En général,...

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Salade aux gésiers de canard confits

Salade aux gésiers de canard confits

0 de 5 2 Minutes

Pour cette salade de gésiers de canard, choisissez de préférence ceux qui ne contiennent ni nitrite, ni conservateurs. Ils ne sont pas du tout nécessaire à la conservation puisque les...

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Coupelles de dorade exotique

Coupelles de dorade exotique

0 de 5

Cette entrée avec de la dorade est légère et rafraîchissante. Un de mes fils nous avait servi des verrines avec de la dorade marinée et des avocats. Et, j’avais trouvé...

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Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes

Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes

0 de 5 90 Minutes

La souris d’agneau est une partie particulièrement savoureuse et appréciée de l’agneau. C’est la partie haute du gigot. Ce morceau est très tendre et moelleux mais aussi assez onéreux. Il...

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Verrines de crevettes à l’orange

Verrines de crevettes à l’orange

5 de 5

Ces verrines feront une délicieuse entrée pour un repas familial ou entre amis. Comme elles sont très rapides à préparer, elles peuvent constituer une entrée de dernière minute. En augmentant...

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Charlotte aux poires et chocolat

Charlotte aux poires et chocolat

4.8 de 5 1 Minutes

Cette charlotte peut être préparée tout au long de l’année car elle est confectionnée avec des poires au sirop. Il est possible d’utiliser des poires fraîches mais il faudra les...

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Carpaccio de noix de Saint Jacques aux clémentines

Carpaccio de noix de Saint Jacques aux clémentines

0 de 5

Pour préparer ce carpaccio, il est préférable de mettre les noix de Saint Jacques 15 à 20 minutes au congélateur. Pour cela, disposez-les espacées les unes à côté des autres...

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Saumon sauce à l'oseille

Saumon sauce à l’oseille

0 de 5 10 Minutes

Ce plat de saumon est rapide et facile à préparer. La sauce peut-être cuisinée à l’avance et vous pouvez même la congeler. Si vous avez un jardin, vous en avez...

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Tourte lorraine

Tourte lorraine

4.8 de 5 50 Minutes

La tourte lorraine est une recette traditionnelle de cette région. Elle peut être appelée tourte ou pâté selon sa forme. On le nommera pâté s’il est façonné en longueur et...

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Biscuits sablés à la vanille

Biscuits sablés à la vanille

0 de 5 12 Minutes

Ces biscuits font parti des bredele, petits biscuits ou gâteaux de Noël que l’on fabrique en Alsace. Mais, ils sont aussi présents le 6 décembre pour la Saint Nicolas. Saint...

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Velouté de châtaignes et potimarron aux noisettes

Velouté de châtaignes et potimarron aux noisettes

5 de 5 15 Minutes

Pour ce velouté, j’ai choisi de cuire du potimarron car cette courge à la saveur des châtaignes et est légèrement sucrée. Elle est d’ailleurs appelée courge châtaigne. Elle s’accorde très...

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Tartelettes forestières

Tartelettes forestières

0 de 5 20 Minutes

J’ai imaginé ces tartelettes pour un menu de Noël végétarien et même végétalien car la nutritionniste du site est végétarienne. Mais, pour qu’elles soient végétaliennes, il faut supprimer le fromage...

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Bûche au chocolat et aux châtaignes

Bûche au chocolat et aux châtaignes

0 de 5 5 Minutes

Cette bûche m’a été inspirée par une recette que j’ai vu dans le livre de Valérie Cupillard « Desserts bio ». J’ai modifié un peu cette recette en mettant plus de purée...

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Magrets de canard aux cerises, au miel et aux épices

Magrets de canard aux cerises, au miel et aux épices

0 de 5

Pour ce magret de canard, je n’ai pas indiqué de temps de cuisson. En effet, selon la méthode que vous choisissez, le temps est différent. Pour choisir le mode de...

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Cuisse de dinde et légumes racines rôtis au four

Cuisse de dinde et légumes racines rôtis au four

0 de 5 90 Minutes

La cuisse de dinde est un morceau économique qui permet de préparer des plats familiaux. Vous pouvez même en faire un repas festif bon marché. Pour les légumes comptez environ...

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Panna cota noix de coco et fruits exotiques.

Panna cota noix de coco et fruits exotiques.

4.8 de 5 1 Minutes

Cette panna cota n’est pas préparée avec de la crème fraîche à haute teneur en matières grasses mais avec du lait de coco. Ainsi, les personnes intolérantes au lactose et...

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Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireau

Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireau

0 de 5 35 Minutes

Les huîtres chaudes constituent une entrée festive. On pourrait croire que c’est un plat difficile à préparer mais il n’en est rien. Essayez et vous me direz ce que vous...

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Verrines avocat et saumon

Verrines avocat et saumon

5 de 5

Ces verrines peuvent être préparées partiellement à l’avance. Voici comment faire : Préparez la crème d’avocat et garnissez les verrines puis recouvrez-les. Recouvrez-les de papier aluminium ou un film cellophane...

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Toasts sapins  chèvre-poire et noix

Toasts sapins chèvre-poire et noix

0 de 5

Ces toasts sont confectionnés avec du pain d’épice cuit dans des moules en forme de sapin dont voici la recette. Si vous n’avez pas de moule en forme de sapin,...

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Verrines végan mousse de mâches et betteraves rouges à l'orange

Verrines végan mousse de mâches et betteraves rouges à l’orange

5 de 5

Ces petites verrines végétaliennes peuvent être préparées un peu à l’avance en laissant les différents ingrédients prêts à être dressés en attente dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. Vous pouvez...

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Cheesecake mangue chocolat végan

Cheesecake mangue chocolat végan

5 de 5 2 Minutes

Pour ce cheesecake végan, le fromage à la crème ou autre produit laitier utilisé habituellement est remplacé par des noix de cajou et du soja soyeux. La croûte est un...

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Tourte aux légumes

Tourte aux légumes

0 de 5 45 Minutes

La tourte est un plat traditionnel servi pour les fêtes de fin d’année au Québec mais aussi en France où chaque région a sa spécialité de tourte aux légumes, à...

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Civet de marcassin

Civet de marcassin

4.8 de 5 180 Minutes

Cela faisait bien longtemps que je n’avais fait de civet de marcassin. C’est lors de mon dernier séjour en Corse que j’en ai eu l’idée. En effet, des amis corses...

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Saumon gravlax aux agrumes

Saumon gravlax aux agrumes

5 de 5

Pour réaliser ce gravlax, choisissez un saumon peu gras, bien épais et de préférence un morceau de même épaisseur des deux côtés plutôt qu’une queue de saumon. Vous obtiendrez ainsi...

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Bûche framboise noix de coco

Bûche framboise noix de coco

0 de 5 11 Minutes

Je vous propose cette bûche car elle peut être confectionnée à l’avance et c’est une chose appréciable au moment des fêtes car l’emploi du temps est souvent chargé et répartir...

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Bouchées ou truffes aux pistaches

Bouchées ou truffes aux pistaches

0 de 5 1 Minutes

Ces petites bouchées au chocolat sont faciles et rapides à préparer. Vous pouvez les servir en version bouchées ou en version truffes comme la photo ci-dessous. Pour la version bouchées,...

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Rochers croquants

Rochers croquants

0 de 5 2 Minutes

Ces rochers en chocolat sont très faciles à réaliser même les enfants peuvent les confectionner. Il faudra juste un four à micro-ondes, un moule à glaçons ou à cake pops,...

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Blinis à l’aneth et au citron sans gluten

Blinis à l’aneth et au citron sans gluten

0 de 5 15 Minutes

La pâte à blinis peut être préparée avec un robot culinaire ou tout simplement avec un mixer plongeant ce qui économise pas mal de vaisselle. Si vous la confectionnez à...

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Terrine avocat et 2 poissons

Terrine avocat et 2 poissons

0 de 5 3 Minutes

Pour façonner cette terrine pour 6 personnes, j’ai utilisé une terrine à foie gras de 13 cm x 8 cm. Il est possible de prendre un moule à cake de...

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Flans au homard et aux écrevisses

Flans au homard et aux écrevisses

4.8 de 5 20 Minutes

Pour ces flans festifs, j’ai utilisé : de la bisque de homard Liebig   . du fromage blanc épais mais pas du fromage blanc de campagne, ni de la faisselle et...

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Filet mignon aux mirabelles

Filet mignon aux mirabelles

0 de 5 8 Minutes

Cette recette peut être cuisinée avec du filet mignon de porc ou de veau. Personnellement, je trouve que le porc convient mieux avec les mirabelles. Cette recette de filet mignon...

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Bûche ou terrine au chocolat aux saveurs italiennes

Bûche ou terrine au chocolat aux saveurs italiennes

5 de 5 1 Minutes

Cette terrine est un dessert assez riche à faire pour les grandes occasions et à déguster avec modération. Elle doit être préparée à l’avance pour obtenir un bon durcissement. Elle...

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Bouchées au chocolat genre Bounty

Bouchées au chocolat genre Bounty

0 de 5

Ces bouchées au chocolat ont le même goût que les Bounty sans les conservateurs et autres produits chimiques. Elles peuvent être moulées dans n’importe quel moule à glaçons ou à...

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Sablés vitrail

Sablés vitrail

0 de 5 10 Minutes pour 20 sablés vitrail environ + autant de petits sablés

J’ai vu ces sablés dans un magazine de décorations de Noël et j’ai aimé cette idée d’accrocher des sablés dans un sapin. Les petits gourmands peuvent ainsi les décrocher après...

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Etoiles au citron

Etoiles au citron

0 de 5 10 Minutes

Les étoiles au citron font partie des bredele ou petits gâteaux que l’on prépare pour Noël en Alsace et en Allemagne. Ayant de la famille originaire de l’Est de la...

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Sapins d'épices

Sapins d’épices

0 de 5 15 Minutes

J’ai fait de nombreux essais de recettes de pain d’épices car je n’aime pas quand il est trop sucré et/ou trop épicé. C’est pour cette raison que jusqu’à maintenant je...

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Terrine de foie de volaille

Terrine de foie de volaille

0 de 5 5 Minutes

Cette terrine est à préparer à l’avance, la veille pour le lendemain. Vous pouvez remplacer le Pineau des Charentes par un Jurançon ou du Pacherenc du Vic Bilh. Elle peut...

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Filet mignon au miel et aux épices

Filet mignon au miel et aux épices

4.5 de 5 15 Minutes

Le filet mignon est le morceau le plus tendre du veau. Comme pour toutes les autres viandes, il doit être sorti au moins une heure avant de le cuire. Cela évite...

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Roses des sables

Roses des sables

0 de 5 2 Minutes

Vous pouvez aussi verser la préparation dans des petites caissettes en papier. Les roses des sables se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. http://recettes.de http://cuisinevg

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Noisettes de chevreuil sauce aux airelles

Noisettes de chevreuil sauce aux airelles

3.3 de 5 12 Minutes

Pour vous aider pour la cuisson de la viande de chevreuil suivez ce lien. Vous pouvez remplacer le chevreuil par des noisettes de biche. Si vous ne savez ce qu’est...

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Cassolettes d'escargots aux girolles

Cassolettes d’escargots aux girolles

0 de 5

Les étoiles peuvent être préparées à l’avance et conservées dans une boîte métallique plusieurs jours, puis passées quelques minutes au four chaud juste avant de servir. Vous pouvez les mettre...

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Délice à la mangue

Délice à la mangue

5 de 5 10 Minutes

Si vous ne trouvez pas de purée de mangue. Vous pouvez l’obtenir soit en décongelant des mangues (450 g), soit en utilisant des mangues fraîches 2 à 3 selon la...

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Asperges vertes norvégiennes

Asperges vertes norvégiennes

0 de 5 5 Minutes

Si les asperges vertes sont épaisses , il faudra les éplucher. En dehors de la saison, vous pouvez préparer cette entrée avec des asperges surgelées. Voici quelques conseils pour les...

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Timbale aux deux saumons

Timbale aux deux saumons

0 de 5 1 Minutes

Si vous n’avez pas de saumon cuit. Prenez un pavé de saumon frais de 250 g environ et faites-le cuire 3 minutes au four à micro-ondes dans un récipient micro-ondable...

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Gâteau couronne au chocolat et à l’orange

Gâteau couronne au chocolat et à l’orange

0 de 5 12 Minutes

Vous pouvez préparer ce gâteau à l’avance. Cuit dans un moule à cake assez long , il fera une bûche parfaite à préparer de la même façon que la couronne...

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Aiguillettes de canard à la mangue

Aiguillettes de canard à la mangue

0 de 5 4 Minutes

Si vous aimez le sucré-salé, ces aiguillettes raviront vos papilles. Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer à feu doux dans une casserole ou au four à...

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Foie gras aux cerises

Foie gras aux cerises

0 de 5 35 Minutes

Pour cuisiner ce foie gras, j’ai utilisé les cerises égouttées d’une confiture de cerises noires faite maison. Mais vous pouvez aussi trouver de la confiture au cerises noires dans le...

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Chutney aux cerises

Chutney aux cerises

0 de 5 25 Minutes

Profitez de la saison de cerises pour cuisiner ce chutney il se congèle très bien ou se stérilise. Mais, il vous faudra davantage de temps pour le préparer à cause...

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Gâteau choco croc et framboises

Gâteau choco croc et framboises

0 de 5 40 Minutes

C’est la gâteau préféré de mon gendre et de mes petits enfants. En plus, il est préférable de le confectionner la veille, car il est meilleur. Du fait de ses...

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Roulades de sole au saumon

Roulades de sole au saumon

0 de 5 6 Minutes

Vous pouvez préparer les roulades à l’avance et les réchauffer une minute au four à micro-ondes avant de servir. De même, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la...

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Salade de canard à l'orange

Salade de canard à l’orange

0 de 5 5 Minutes

Cette salade vous permet d’utiliser du pain restant. Vous pouvez prendre des tranches de pain de mie, les toaster puis les couper en morceaux. Vous pouvez préparer plus de croûtons,...

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Flan aux asperges

Flan aux asperges

0 de 5 15 Minutes

En saison, utilisez de préférence des asperges vertes fraîches. Votre préparation sera plus goûteuse mais il vous faudra augmenter le temps de cuisson de 5 minutes pour cuire les asperges au...

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Aiguillettes de canard à l'orange

Aiguillettes de canard à l’orange

0 de 5 6 Minutes

Vous ne trouvez pas d’aiguillettes de canard! Qu’à cela ne tienne. Achetez des filets ou magrets de canard et taillez-les en lanières. Les aiguillettes ont l’avantage d’être plus rapides à...

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Timbale d'avocat aux crevettes

Timbale d’avocat aux crevettes

0 de 5 2 Minutes

Pour démouler les timbales, il suffit de passer la pointe d’un couteau tout autour du ramequin et de décoller délicatement le fond à l’aide de la pointe du couteau. Les...

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Cheese cake chocolat aux clémentines confites

Cheese cake chocolat aux clémentines confites

0 de 5 60 Minutes

Je vous propose ce cheesecake pour les fêtes de Noël et de fin d’année. A la maison, nous n’aimons pas les bûches traditionnelles faites avec un biscuit roulé et de...

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Pavés de cerf sauce et poires au vin

Pavés de cerf sauce et poires au vin

0 de 5 15 Minutes

La sauce peut-être préparée à l’avance et réchauffée à feu doux pendant la cuisson de la viande ou au four à micro-ondes. Vous pouvez congeler la sauce. Les poires peuvent...

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Cassolettes de fruits de mer

Cassolettes de fruits de mer

3.7 de 5 10 Minutes

Vous pouvez préparer la garniture aux fruits de mer à l’avance et la faire réchauffer dans une casserole à feu très doux ou la mettre dans un récipient micro-ondable à...

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Salade périgourdine

Salade périgourdine

0 de 5 4 Minutes

Si vous ne trouvez pas de salade frisée prête à l’emploi, achetez une salade frisée avec un cœur bien jaune. L’épluchage et le lavage vous prendra moins de 5 minutes...

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Cheesecake poire chocolat

Cheesecake poire chocolat

4.8 de 5 70 Minutes

Si vous n’êtes pas certain que votre moule est étanche, tapissez le tour et le fond de papier aluminium. Il est préférable de préparer ce gâteau la veille. http:recettes.de/cheesecake/poire/chocolat http://cuisinevg

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Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre sarladaises

0 de 5 20 Minutes

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, utiliser de la graisse de canard n’est pas néfaste pour la santé à condition de le faire de façon modérée comme pour toutes...

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Saumon gravlax

Saumon gravlax

3.5 de 5

Le saumon doit mariner 2 à 3 jours avant d’être dégusté. Petits trucs : Achetez un morceau de longueur égale au plus long plat creux ou terrine que vous avez....

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Blinis à la ciboulette

Blinis à la ciboulette

0 de 5 10 Minutes

Vous pouvez les servir en entrée accompagnés d’une sauce aux herbes ou scandinave et de saumon gravlax ou fumé. Vous pouvez aussi les utiliser pour un brunch avec des œufs...

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Magrets de canard sauce aux myrtilles ou aux bleuets

Magrets de canard sauce aux myrtilles ou aux bleuets

0 de 5 5 Minutes

La sauce peut très bien être préparée à l’avance et réchauffée à feu doux. Elle accompagne très bien les volailles, le porc et les gibiers. Elle est délicieuse avec des...

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Cocktail de crabe aux agrumes

Cocktail de crabe aux agrumes

0 de 5

Vous pouvez remplacer le crabe par des miettes de surimi moins coûteux mais moins raffiné.   http://recettes.de/entrée/crabe

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Saint jacques et endives braisées normandes

Saint jacques et endives braisées normandes

0 de 5 15 Minutes

Pour décongeler les Saint Jacques, il existe plusieurs méthodes : La meilleure, si vous avez le temps, c’est de les faire décongeler tout doucement au réfrigérateur dans un récipient fermé....

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Flans au saumon fumé et à la ciboulette

Flans au saumon fumé et à la ciboulette

3.3 de 5 15 Minutes

Il est préférable de préparer ces flans au saumon la veille ou le matin pour le soir. Ils auront plus de saveur et seront plus fermes. La décoration est expliquée...

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Bûche exotique

Bûche exotique

0 de 5 10 Minutes

  Il est préférable de préparer cette bûche la veille car il est nécessaire de la laisser gélifier plusieurs heures. Si vous ne trouvez pas de purée de mangue vous...

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Dinde aux légumes oubliés

Dinde aux légumes oubliés

5 de 5 30 Minutes

Vous pouvez remplacer la dinde par du chapon coupé en morceaux. Cette viande est plus raffinée et délicieuse mais aussi plus coûteuse. Vous pouvez remplacer le potimarron par du potiron...

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