A faire à l’avance

Porc effiloché ou pulled pork au four

Porc effiloché ou pulled pork au four

4.5 of 5 300 Minutes

Comme je l’ai déjà dit, je vais souvent au Québec voir la nutritionniste du site (ma fille…). A chaque fois, je découvre des plats typiques de cette région ou des...

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Cuisse de dinde forestière

Cuisse de dinde forestière

4.4 of 5 60 Minutes

La cuisse de dinde forestière est un plat économique et réconfortant. Il y a très longtemps que je prépare cette recette. Aussi, je vous la partage aujourd’hui et j’espère que vous...

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Rougail à ma façon

Rougail à ma façon

3.1 of 5 10 Minutes

Le rougail est un plat traditionnel de l’Ile de la Réunion, l’Ile Maurice et Madagascar. Il est à base de tomates, d’aromates et d’épices. Sa composition est très variable selon...

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Joue de boeuf mijotée aux champignons

Joue de boeuf mijotée aux champignons

5 of 5 150 Minutes

La joue de boeuf bien que ce soit un muscle de la mâchoire fait partie des produits tripiers. Même s’il ne fait pas partie des morceaux les plus nobles de...

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Gratin de quinoa aux courgettes

Gratin de quinoa aux courgettes

3.8 of 5 25 Minutes

Ce gratin peut constituer un accompagnement, mais de par sa teneur en protéines, il peut être considéré comme un plat principal végétarien. Vous pouvez l’accompagner de saucisses de volaille, de...

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Tofu fumé et champignons sauce moutarde.

Tofu fumé et champignons sauce moutarde.

4 of 5 10 Minutes

Pour ce plat végétarien et même végétalien, j’ai choisi du tofu fumé car il est plus goûteux. Mais, si vous n’en trouvez pas choisissez en un qui soit aux herbes,...

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Goulash de porc

Goulash de porc

4 of 5 90 Minutes

C’est une amie qui m’a fait découvrir la goulash il y a plusieurs année. Depuis, je la cuisine souvent car ce plat plait beaucoup. Il est réconfortant, facile et rapide...

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Chou chinois aux pommes et noix

Chou chinois aux pommes et noix

2.5 of 5 10 Minutes

On connait bien le chou vert, le blanc, le rouge , les choux de Bruxelles, le chou kale. Mais, le chou chinois est moins connu. Pourtant il est aussi intéressant...

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Velouté de panais, poires et noisettes

Velouté de panais, poires et noisettes

4.8 of 5 20 Minutes

En début de repas, un velouté est toujours apprécié surtout en hiver. En période de fêtes de fin d’année, il allège les repas. J’aime beaucoup les soupes en entrée ou...

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Crème renversée au citron vert

Crème renversée au citron vert

3.5 of 5 45 Minutes

Cette recette de crème renversée m’a été donnée par une collègue antillaise. En réalité, elle est nommée flan au citron vert. Mais, elle ressemble davantage à une crème qu’à un...

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Gâteau de semoule avec ou sans raisins

Gâteau de semoule avec ou sans raisins

5 of 5 30 Minutes

Cela fait très longtemps que je confectionne ce gâteau de semoule. Aussi, venant de le préparer à nouveau, je me suis dit que je devais vous partager la recette. En...

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Poêlée asiatique au poulet

Poêlée asiatique au poulet

4.5 of 5

Cette poêlée constitue un plat complet rapide à préparer si vous utilisez les légumes surgelés. J’ai utilisé un mélange de légumes surgelés composé de bâtonnets de carottes, de chou haché,...

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Quiche sans pâte aux endives, Roquefort et noix

Quiche sans pâte aux endives, Roquefort et noix

4.9 of 5 20 Minutes

Cette quiche est cuisinée avec des endives braisées. Mais pour une préparation plus rapide, il est possible d’utiliser des endives en conserve. Elles existent cuites à la vapeur chez Bonduelle...

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Haricots blancs à la provençale

Haricots blancs à la provençale

4.2 of 5 12 Minutes

A lui seul ce plat végétarien constitue un repas complet. Les haricots à la provençale accompagnent également très bien le poisson à chair blanche ou la viande, en particulier la...

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Poêlée de patate douce et champignons aux épices

Poêlée de patate douce et champignons aux épices

3.3 of 5 12 Minutes

Cette poêlée plaira aux enfants car le patate douce est un peu sucrée ce qui peut les aider à manger des légumes. Elle peut être cuisinée à l’avance et réchauffée...

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Salade de carottes aux pistaches sauce à l'orange

Salade de carottes aux pistaches sauce à l’orange

5 of 5

Cette salade de carottes est riche en vitamines, en minéraux, en antioxydants qui vous permettront de bien résister aux agressions de l’hiver. De plus, elle est une bonne source de...

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Tajine de poulet à la courge Butternut

Tajine de poulet à la courge Butternut

0 of 5 40 Minutes

N’ayant pas de plat à tajine, je prépare ce plat dans ma cocotte en fonte et je le cuis soit au four, soit sur un brûleur. Les tajines sont des...

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Civet de marcassin

Civet de marcassin

4.8 of 5 180 Minutes

Cela faisait bien longtemps que je n’avais fait de civet de marcassin. C’est lors de mon dernier séjour en Corse que j’en ai eu l’idée. En effet, des amis corses...

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Poêlée automnale

Poêlée automnale

0 of 5 10 Minutes

Cette poêlée peut être cuisinée avec de la courge Butternut à la place du potiron ou même du potimarron. Des champignons frais comme les girolles, les cèpes, les champignons de...

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Soupe de courge butternut aux lentilles

Soupe de courge butternut aux lentilles

5 of 5 15 Minutes

Cette soupe peut-être congelée sans les graines germées. Avec les lentilles restantes, vous pouvez faire une petite entrée avec un poisson fumé (saumon ou haddock) c’est délicieux. Vous pouvez les...

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Galettes de sarrasin ou galettes bretonne

Galettes de sarrasin ou galettes bretonne

2.8 of 5 25 Minutes

Les galettes de sarrasin ou de blé noir sont composées uniquement de farine de sarrasin, d’eau et de sel. Il existe plusieurs variantes car ces crêpes sont assez difficiles à...

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Poulet aux épices

Poulet aux épices

4.8 of 5 5 Minutes

Le poulet mariné cuit est toujours appréciable dans une salade . Mais, pour qu’il soit meilleur, il est préférable de le faire mariner la veille. Il aura plus de goût....

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Restes de poulet forestière

Restes de poulet forestière

3.4 of 5 10 Minutes

Il n’est pas toujours facile d’utiliser des restes de poulet cuit au four. Aujourd’hui, je vous propose une recette pour les cuisiner qui je l’espère vous plaira. Vous n’avez pas...

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Carrés aux céréales et chocolat

Carrés aux céréales et chocolat

5 of 5 15 Minutes

Mes petits enfants adorent ces carrés. C’est une de leur collation favorite. Ma fille, la nutritionniste du site, les confectionne souvent. La recette que j’ai un peu modifiée et adaptée...

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Sauce aux morilles

Sauce aux morilles

4.4 of 5 5 Minutes

Les morilles sont des champignons délicieux mais coûteux du fait de leur rareté. Elles peuvent être blondes ou brunes. C’est un champignon qui doit être cuit sinon, il est toxique....

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Salade de quinoa aux pêches et légumes

Salade de quinoa aux pêches et légumes

4.8 of 5

Cette salade de quinoa constitue un repas complet. Il est possible de la préparer à l’avance mais il faudra l’assaisonner au dernier moment. Pour un pique-nique, mettez-la dans un saladier...

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Filet mignon au miel et aux épices

Filet mignon au miel et aux épices

4.5 of 5 15 Minutes

Le filet mignon est le morceau le plus tendre du veau. Comme pour toutes les autres viandes, il doit être sorti au moins une heure avant de le cuire. Cela évite...

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Granola au chocolat

Granola au chocolat

0 of 5 40 Minutes

Les enfants adore le granola au chocolat. Mais, lorsque l’on regarde la composition sur les paquets de céréales du commerce, on constate qu’elles sont riches en sucre. De plus, les...

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Granola maison, la recette de base

Granola maison, la recette de base

4 of 5 30 Minutes

Le granola est un mélange de céréales, de noix, légèrement sucré et taosté au four. On ajoute généralement d’autres ingrédients. Vous me direz, quelle est la différence avec le muesli...

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Amandine express aux mirabelles

Amandine express aux mirabelles

4.7 of 5 15 Minutes

La saison des mirabelles est très courte, de la mi-août à la mi-septembre. Ce fruit a obtenu une IGP (indication géographique protégée) en 1996 ne provient que de la Lorraine....

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Bûche mangue kiwi

Bûche mangue kiwi

4.5 of 5 10 Minutes

Cette bûche est faite avec beaucoup de fruits. Et oui, chez nous on a envie d’un dessert léger à la fin d’un repas de fête. Exit les bûches traditionnelles avec...

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Effilochée d’endives à l’orange

Effilochée d’endives à l’orange

4.3 of 5 10 Minutes

Cette éffilochée d’endives est un accompagnement délicieux avec les coquilles Saint Jacques, les poissons à chair blanche ou les viandes rôties ou grillées. Les endives blanches s’accordent très bien avec les...

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Soupe aux carottes et fanes de carottes

Soupe aux carottes et fanes de carottes

4.8 of 5 10 Minutes

Cette soupe est un potage anti-gaspillage puisque l’on utilise les fanes des carottes. Elle est cuite en cocotte minute. Mais, si vous n’en avez pas, pas de problème. Vous pouvez...

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La salade de quinoa que l'on préfère

La salade de quinoa que l’on préfère

5 of 5 10 Minutes

Cette salade est un classique que l’on fait régulièrement. C’est une des salades préférées de mes petits enfants. Elle constitue un plat complet végétarien. Afin qu’elle soit plus rapide à...

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Gâteau aux Reine-Claude

Gâteau aux Reine-Claude

4.5 of 5 20 Minutes

Cette année, j’ai eu la chance d’avoir beaucoup de Reine-Claude dans le jardin. Alors, j’ai fait plusieurs recettes avec. Aussi, je vous partage celle-ci. Car, ce gâteau est très rapide...

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Concombre cuit à l'indienne

Concombre cuit à l’indienne

3.7 of 5 10 Minutes

Le concombre est un légume qui est aussi très bon cuit. La recette du concombre cuit à la tomate a été très appréciée aussi, j’ai eu l’idée de faire une...

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Papillote de poisson à l'italienne

Papillote de poisson à l’italienne

5 of 5 20 Minutes

Les papillotes sont une bonne façon de cuisiner sainement avec peu ou sans matière grasse. Comme la cuisson est à l’étouffée, les arômes imprègnent la chair du poisson. C’est facile...

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Lasagnes de courgettes végétariennes

Lasagnes de courgettes végétariennes

5 of 5 45 Minutes

Ces lasagnes peuvent être préparées à l’avance et même congelées. Elles peuvent rendre un peu d’eau. Dans ce cas, inclinez délicatement le plat pour en éliminer une grande partie. Les...

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Taboulé express

Taboulé express

4 of 5

Je vous partage aujourd’hui cette recette de taboulé que je cuisine depuis de nombreuses années et qui est toujours appréciée. Cette salade est un incontournable des pique-nique, des barbecues et...

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Velouté de carotte au fromage de chèvre

Velouté de carotte au fromage de chèvre

0 of 5 6 Minutes

Si vous n’avez pas de carottes surgelées sous la main, remplacez-les par des carottes fraîches que vous éplucherez et couperez en rondelles de 1 cm maximum sinon il faudra augmenter...

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Flans au saumon fumé et à la ciboulette

Flans au saumon fumé et à la ciboulette

3.3 of 5 15 Minutes

Il est préférable de préparer ces flans au saumon la veille ou le matin pour le soir. Ils auront plus de saveur et seront plus fermes. La décoration est expliquée...

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Panini méridional

Panini méridional

0 of 5 4 Minutes

Le pain à panini est un petit pain plat individuel issu de la tradition italienne. Il est généralement mangé chaud. Il est fabriqué avec de la farine blanche mais on...

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Moules à l’espagnole

Moules à l’espagnole

4 of 5 10 Minutes

Ce plat avec des moules m’a été inspiré par un plat avec des tomates que j’ai dégusté dans un restaurant. Et comme les recettes que je propose sont en général...

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Moules à l’indienne

Moules à l’indienne

3.8 of 5 5 Minutes

Ce plat se congèle très bien. Si vous ne trouvez pas de pâte de curry Korma, vous pouvez utiliser de la pâte de curry jaune. http://recettes.de

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Sauce au vin rouge

Sauce au vin rouge

0 of 5 5 Minutes

Cette sauce accompagne très bien toutes les viandes rouges rôties, grillées ou poêlées ainsi que les gibiers. Vous pouvez la préparer à l’avance. Elle se réchauffe très bien à feu...

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Pommes agenaises

Pommes agenaises

5 of 5 30 Minutes

Préparer des pommes au four est vraiment simple et toujours délicieux. En plus, l’odeur des pommes se répand dans la maison et c’est bien agréable. Choisissez des pommes de même grosseur...

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Courge spaghetti au chorizo

Courge spaghetti au chorizo

4.5 of 5 5 Minutes

La courge spaghetti a une chair qui une fois cuite forme des filaments. Elle remplace les pâtes. Ce qui est un avantage pour les personnes intolérantes au gluten. Si vous...

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Côtes de porc forestières

Côtes de porc forestières

4.8 of 5 10 Minutes

Pour cette recette, j’ai pris des côtes de porc échine qui sont plus grasses que les premières mais aussi moins sèches après la cuisson. Les tranches de filet ou les...

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Biscuits aux flocons d'avoine

Biscuits aux flocons d’avoine

0 of 5 8 Minutes

Cela faisait un petit moment que j’essayais des recettes de ces fameux biscuits aux flocons d’avoine d’IKEA. Je pense avoir réussi à concilier saveur et santé. En effet, dans de...

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Risotto de sarrasin aux champignons

Risotto de sarrasin aux champignons

4.7 of 5 5 Minutes

Traditionnellement, le risotto est cuisiné avec un riz rond spécial “Carnaroli, Vianole ou Arborio”. Mais, il est toujours possible de sortir de la tradition et d’inventer des recettes avec un...

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Quinoa aux légumes du sud

Quinoa aux légumes du sud

0 of 5 10 Minutes

Ce plat de quinoa aux légumes constitue un repas complet  assez rapide à préparer. Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser des oignons hachés et des poivrons en dés surgelés....

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Sauce tzatziki sans lactose

Sauce tzatziki sans lactose

4.3 of 5

Il y a de nombreuses recettes de sauce tzatziki. Comme cette sauce fait partie de la cuisine grec et turque. Elle est préparée avec du yaourt grec de brebis ou...

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Petits pois "Bonne Femme"

Petits pois “Bonne Femme”

0 of 5 20 Minutes

Les petits pois “bonne femme” est une recette ancienne. Il en existe plusieurs versions. Je vous partage celle que ma grand mère faisait un peu modifiée. Les légumes venaient de...

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Charlotte aux poires et chocolat

Charlotte aux poires et chocolat

4.8 of 5 1 Minutes

Cette charlotte peut être préparée tout au long de l’année car elle est confectionnée avec des poires au sirop. Il est possible d’utiliser des poires fraîches mais il faudra les...

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Sauce citronnée

Sauce citronnée

4.8 of 5 6 Minutes

Cette petite sauce se marie très bien avec le poisson à chair blanche ou le saumon. Mais, elle s’accommode  aussi avec de la volaille. Nappée sur du chou fleur, du...

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Financiers

Financiers

5 of 5 12 Minutes

Cuisiner des financiers est un bon moyen d’utiliser des blancs restants. Les financiers sont des petits gâteaux qui peuvent être faits à l’avance. Vous pouvez les conserver plusieurs jours au...

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Blinis à l’aneth et au citron sans gluten

Blinis à l’aneth et au citron sans gluten

0 of 5 15 Minutes

La pâte à blinis peut être préparée avec un robot culinaire ou tout simplement avec un mixer plongeant ce qui économise pas mal de vaisselle. Si vous la confectionnez à...

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Curry de courge butternut et autres légumes

Curry de courge butternut et autres légumes

4 of 5 8 Minutes

Ce curry constitue un plat complet végétarien ou végétalien. Vous pouvez le réchauffer et le congeler. Les épices permettent de supprimer l’ajout de sel qui est déjà présent avec le...

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Saumon gravlax aux agrumes

Saumon gravlax aux agrumes

5 of 5

Pour réaliser ce gravlax, choisissez un saumon peu gras, bien épais et de préférence un morceau de même épaisseur des deux côtés plutôt qu’une queue de saumon. Vous obtiendrez ainsi...

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Brochettes de canard aux abricots

Brochettes de canard aux abricots

5 of 5 5 Minutes

Les brochettes peuvent être cuites sur une plancha, un barbecue ou des plaques électriques. Cette recette est à préparer à l’avance. Il est préférable de faire mariner la viande la...

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Flans citrouille

Flans citrouille

0 of 5 25 Minutes

Ces flans sont confectionnés avec de la purée de citrouille. Vous pouvez la faire vous-même : allez voir nos conseils dans notre article sur les courges. Si vous n’avez pas le...

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Courgettes hot-dog

Courgettes hot-dog

0 of 5 8 Minutes

J’ai découvert cette recette de courgettes hot-dog sur Pinterest et j’ai tout de suite adoré cette idée. J’ai regardé les différentes recettes publiées. Mais, comme à mon habitude, je vous...

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Veau au curry

Veau au curry

5 of 5 10 Minutes

Ce plat de curry est rapide à préparer. Vous pouvez l’accompagner de riz avec des épinards, de haricots verts, des brocolis ou de riz mélangé avec des morceaux d’ananas. Commencez...

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Asperges vertes grillées

Asperges vertes grillées

0 of 5 8 Minutes

Les asperges vertes grillées constituent un accompagnement aussi bien pour les viandes, les poissons ou leur substituts. Elles peuvent aussi servir de garniture pour une pizza, un rizotto, un plat...

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Fenouils à la provençale

Fenouils à la provençale

3.8 of 5 5 Minutes

Produit de mai à décembre, le fenouil est proche de l’anis par son goût. Il peut peser jusqu’à 300 g. Il faut le choisir bien blanc, sans taches avec un plumet...

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poêlée de chou kale forestier

poêlée de chou kale forestier

0 of 5 7 Minutes

Cette poêlée est très rapide à préparer car les légumes utilisés sont surgelés ou en conserve. Les valeurs nutritives des légumes en conserve sont assez proches des aliments frais surtout...

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Mille-feuille d’aubergine

Mille-feuille d’aubergine

5 of 5 10 Minutes

Légume emblématique de l’été, l’aubergine est un de mes légumes préféré. Si vous souhaitez faire davantage connaissance avec elle, lisez notre article.  Ce plat accompagne très bien une viande grillée...

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Lapin à l'ancienne

Lapin à l’ancienne

3.2 of 5 20 Minutes

Cette recette de lapin, je l’ai trouvée en faisant du rangement dans une cave : je suis tombée sur un vieux livre de recettes des années 50. Je l’ai feuilleté...

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Cookies moelleux au quinoa et aux pépites de chocolat

Cookies moelleux au quinoa et aux pépites de chocolat

4.5 of 5 12 Minutes

Ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique au réfrigérateur. Il peuvent être congelés. Alors, profitez-en pour augmenter les quantités et en avoir d’avance pour les collations des...

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Boeuf aux carottes

Boeuf aux carottes

5 of 5 180 Minutes

Pour confectionner ce plat, je préfère les joues de bœuf qui sont moelleuses après une cuisson longue. Pourtant considérée comme un bas morceau, la joue de bœuf est peu onéreuse....

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Salade de couscous à l'orange et à la menthe

Salade de couscous à l’orange et à la menthe

4 of 5 1 Minutes

L’orange et la menthe apportent de la fraîcheur à cette salade fort appréciable en période de chaleur. Elle peut être servie en entrée ou en accompagnement. Mais, elle ne constitue...

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Panna cota noix de coco et fruits exotiques.

Panna cota noix de coco et fruits exotiques.

4.8 of 5 1 Minutes

Cette panna cota n’est pas préparée avec de la crème fraîche à haute teneur en matières grasses mais avec du lait de coco. Ainsi, les personnes intolérantes au lactose et...

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Gâteau au thé matcha et aux framboises

Gâteau au thé matcha et aux framboises

4.5 of 5 20 Minutes

Ce gâteau est un gâteau yaourt revisité. Je l’ai fait avec un robot culinaire, mais vous pouvez le confectionner à la main. Ce gâteau peut-être servi en toutes occasions, pour...

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Salade de tomates, feta et basilic

Salade de tomates, feta et basilic

5 of 5

Cette salade toute simple est une de nos salades préférées. Je dois dire que les garçons l’apprécient tout particulièrement. Ils s’en régalent à chaque fois car leur plus grand plaisir...

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Poêlée de légumes d'été aux épices

Poêlée de légumes d’été aux épices

5 of 5 15 Minutes

Cette poêlée est une sorte de ratatouille avec des épices rapide à préparer. Je n’ai pas voulu mettre trop d’épices pour ne pas masquer trop le goût des légumes. Mais,...

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Petits pains banane aux noix

Petits pains banane aux noix

0 of 5 15 Minutes

Ces petits pains sont sans œuf, sans lait et sans gluten. Ils raviront toutes les personnes qui ont des problèmes d’allergie. Ils sont cuits dans des moules à mini cake...

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Soupe froide aux poivrons rouges

Soupe froide aux poivrons rouges

0 of 5 20 Minutes

Cette soupe de poivrons peut être servie froide ou chaude. Mais, quand il fait chaud, servez-la glacée. Les petites boules de melon apporte davantage de fraîcheur. Les boules de melon...

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Courgettes sautées à l'ail et aux herbes fraîches

Courgettes sautées à l’ail et aux herbes fraîches

4.5 of 5 10 Minutes

Cette recette de courgettes est très simple à préparer. En plus, il ne faut pas beaucoup d’ingrédients. Elle est riche en vitamines grâce au persil ou à la coriandre et...

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Mousse au chocolat végétalienne

Mousse au chocolat végétalienne

4.5 of 5 1 Minutes

http://recettes.de/cuisine-sante#

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Brioche perdue aux poires et chocolat

Brioche perdue aux poires et chocolat

5 of 5 20 Minutes

La brioche perdue est une recette anti-gaspillage quand vous avez de la brioche un peu trop sèche que vous ne pouvez plus manger avec plaisir. Mais elle vous permet aussi...

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Biscuit de Savoie

Biscuit de Savoie

0 of 5 40 Minutes

Le biscuit de Savoie est un gâteau léger très ancien. Il est la base de nombreuses pâtisseries comme la forêt noire, le fraisier et bien d’autres pâtisseries. Il peut être coupé...

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Gratin de bettes à la cancoillotte

Gratin de bettes à la cancoillotte

3.5 of 5 13 Minutes

J’ai préparé ce gratin avec plusieurs fromages avant de trouver le bon équilibre entre le goût et le choix d’un fromage pas trop gras. Finalement, c’est la cancoillotte qui a...

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Pesto de fanes de radis sans produit laitier

Pesto de fanes de radis sans produit laitier

0 of 5

Quand j’épluche des radis, je trouve toujours dommage de jeter les fanes. Bien sûr, je ne peux pas toujours les utiliser. Alors, dans ce cas là, je les mets dans...

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Carottes de couleur rôties

Carottes de couleur rôties

0 of 5 25 Minutes

J’ai la chance d’avoir un producteur local proche de chez moi qui cultive de nombreux légumes dont des carottes de variétés différentes. Aussi, j’ai voulu les cuisiner en un plat...

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Sirop de romarin

Sirop de romarin

0 of 5 25 Minutes

J’ai découvert le sirop de romarin lors de vacances en Corse après une visite par une chaude après-midi. Nous étions allés dans une sorte de salon de thé-épicerie bio et...

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Curry de tempeh aux champignons et gombos

Curry de tempeh aux champignons et gombos

0 of 5 5 Minutes

Souvent, lorsque je cuisine des plats végétariens, je préfère utiliser du tempeh à la place du tofu. Quelle est la différence ? Le tempeh provient d’Indonésie. Il est issu de graines...

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Purée de céleri

Purée de céleri

4.5 of 5 13 Minutes

Après la cuisson du céleri au four à micro-ondes, faites attention aux brûlures lorsque vous prenez le récipient ci celui-ci est en verre et surtout lorsque vous soulevez le couvercle...

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Flan aux pruneaux et à l’orange

Flan aux pruneaux et à l’orange

0 of 5 35 Minutes

Ce flan est rapide à préparer mais long à cuire. Il est sans lait mais si vous préférez, rien ne vous empêche d’en utiliser. De même, il est sans gluten....

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Soupe épaisse de lentilles corail aux poivrons

Soupe épaisse de lentilles corail aux poivrons

5 of 5 15 Minutes

Cette soupe est une soupe repas. Mais, accompagnez-la d’une tranche de pain aux grains entiers ou complet pour que votre repas soit plus complet. Les lentilles font partie des légumineuses...

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Lotte à la tomate

Lotte à la tomate

2.3 of 5 15 Minutes

La lotte appelée aussi baudroie est vendue le plus souvent sans tête sous l’appellation de” queue de lotte”. C’est un poisson plutôt laid. Elle est pêchée en Atlantique nord et...

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Panadillas végétariennes

Panadillas végétariennes

4 of 5 1 Minutes

Les panadillas sont des barquettes faites avec des tortillas de blé. Les quantités indiquées pour les épices chili et la purée de piment sont mises à titre indicatif. Vous pouvez...

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Quiches perdues au thon et salicorne

Quiches perdues au thon et salicorne

0 of 5 20 Minutes

Ces petites quiches sont confectionnées avec des tranches de pain de mie rassis. Vous pouvez les  servir  pour une entrée ou en plat pour un dîner mais dans ce cas,...

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Fondue de poireau

Fondue de poireau

5 of 5 25 Minutes

La fondue de poireau s’accommode particulièrement bien avec des fruits de mer comme les langoustines ou les coquilles Saint-Jacques. C’est un délice avec le poisson à chair blanche ou le...

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Cheesecake mangue chocolat végan

Cheesecake mangue chocolat végan

5 of 5 2 Minutes

Pour ce cheesecake végan, le fromage à la crème ou autre produit laitier utilisé habituellement est remplacé par des noix de cajou et du soja soyeux. La croûte est un...

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Velouté de poivrons rouges

Velouté de poivrons rouges

5 of 5 15 Minutes

Ce velouté aux poivrons rouges est un peu sucré par la présence des oignons mais surtout de la patate douce. Profitez de la saison des poivrons pour le cuisiner. En...

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Boeuf à la bière

Boeuf à la bière

4.3 of 5 180 Minutes

Le boeuf à la bière est un plat qui demande un temps de cuisson long à feu doux. Si vous ne pouvez obtenir de chaleur suffisamment douce. Pensez à mettre...

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Cake de Noël

Cake de Noël

0 of 5 40 Minutes

Ce cake est aussi appelé cake aux fruits confits ou cake anglais avec bien sûr de nombreuses variantes.  Mais la recette de base est un cake riche en fruits confits,...

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Tourte lorraine

Tourte lorraine

4.8 of 5 50 Minutes

La tourte lorraine est une recette traditionnelle de cette région. Elle peut être appelée tourte ou pâté selon sa forme. On le nommera pâté s’il est façonné en longueur et...

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Flan coco sans lait

Flan coco sans lait

0 of 5 15 Minutes

Laissez refroidir les flans dans le four entrouvert avant de mettre les au réfrigérateur. Vous pouvez garder ces flans 2 jours au frais. Pour faire de la noix de coco...

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Gâteau choco croc et framboises

Gâteau choco croc et framboises

0 of 5 40 Minutes

C’est la gâteau préféré de mon gendre et de mes petits enfants. En plus, il est préférable de le confectionner la veille, car il est meilleur. Du fait de ses...

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Cheesecake poire chocolat

Cheesecake poire chocolat

4.8 of 5 70 Minutes

Si vous n’êtes pas certain que votre moule est étanche, tapissez le tour et le fond de papier aluminium. Il est préférable de préparer ce gâteau la veille. http:recettes.de/cheesecake/poire/chocolat http://cuisinevg

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Panna cota au chocolat et à l'orange

Panna cota au chocolat et à l’orange

0 of 5 2 Minutes

Pour le Noël végétarien et végétalien de cette année, j’ai pensé à une panna cota chocolat et orange car ces parfums se marient bien ensemble. Ce dessert doit est préparé...

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Soupe de carotte et quinoa aux noisettes

Soupe de carotte et quinoa aux noisettes

4.3 of 5

Cette soupe peut constituer un repas complet accompagnée d’une tranche de pain. Elle peut être préparée à l’avance ou congelée. Si vous n’avez pas de cocotte minute, le temps de...

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Sauté de champignons au quinoa

Sauté de champignons au quinoa

5 of 5 4 Minutes

Le sauté de champignons au quinoa convient parfaitement pour un dîner ou un repas à emporter sur le lieu de travail. Il se réchauffe facilement au four à micro-ondes. Vous...

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Poulet aux saveurs des îles

Poulet aux saveurs des îles

3.8 of 5 15 Minutes

J’aime cuisiner avec des épices et des saveurs d’ailleurs. Cette recette de poulet est particulièrement savoureuse et ravira vos papilles. Personnellement les miennes ne supportent pas le piment alors je...

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Velouté de carottes, butternut et pomme au curry et lait de coco

Velouté de carottes, butternut et pomme au curry et lait de coco

5 of 5 12 Minutes

Ce velouté est né car je suis anti-gaspillage alimentaire. J’avais un petit morceau de courge butternut à utiliser et une pomme qui commençait à s’abîmer. J’ai pris la belle botte...

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Saumon gravlax

Saumon gravlax

3.5 of 5

Le saumon doit mariner 2 à 3 jours avant d’être dégusté. Petits trucs : Achetez un morceau de longueur égale au plus long plat creux ou terrine que vous avez....

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Tagliatelles de courgettes au pesto

Tagliatelles de courgettes au pesto

3.5 of 5 6 Minutes

Ce plat  de tagliatelles accompagne à merveille un poisson blanc grillé, sauté ou poché. Si vous n’avez ni robot coupe, ni mandoline, vous pouvez utiliser un couteau économe mais cela...

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Soupe froide au melon

Soupe froide au melon

0 of 5

Pour changer du melon servi en tranches ou coupé en deux, cette soupe vous ravira et surprendra vos convives. Il faut la préparer à l’avance et elle se conserve 2...

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Riz noir sauté aux poireaux

Riz noir sauté aux poireaux

1.5 of 5 30 Minutes

Le riz noir est souvent méconnu. Pourtant, il est utilisé depuis longtemps dans les pays asiatiques Mais est aussi cultivé en Italie du nord. Mais, il gagne à être connu....

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Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

4.5 of 5 12 Minutes

Ces moelleux sont le dessert préféré de mes petits enfants et de mon gendre. Généralement, quand je vais séjourner chez ma fille, je triple les proportions car ils ne font...

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Pains au lait perdus aux myrtilles ou bleuets

Pains au lait perdus aux myrtilles ou bleuets

5 of 5 20 Minutes

Après le départ de mes petits enfants, je me suis retrouvée avec des pains au lait. Dommage pour eux mais, ils n’avaient pas assez de place dans leur valise pour...

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Sauté d'agneau façon tajine aux courgettes

Sauté d’agneau façon tajine aux courgettes

4.7 of 5 45 Minutes

Ce sauté est cuisiné dans une cocotte en fonte mais vous pouvez prendre une sauteuse avec un couvercle. Vous pouvez réduire le temps de cuisson de moitié en utilisant une...

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Courgettes aux herbes cuisson express

Courgettes aux herbes cuisson express

5 of 5 8 Minutes

Ces courgettes accompagnent très bien les viandes et les poissons grillés ou rôtis. Vous pouvez utiliser cette façon de cuire les courgettes pour faire une quiche, un cake salé, une...

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Soupe de légumes et d'orge mondé au poulet

Soupe de légumes et d’orge mondé au poulet

4.8 of 5 30 Minutes

Cette soupe constitue un repas complet réconfortant. Elle peut être dégustée le midi sur son lieu de travail ou le soir. C’est mieux de la cuisiner à l’avance, ainsi l’orge...

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Blésotto breton

Blésotto breton

4.5 of 5 10 Minutes

Le blésotto est une sorte de rizotto fait avec du blé. Si vous ne trouvez pas de moules surgelées, vous pouvez utiliser des moules en conserve. Si vous utilisez des...

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Lapin chasseur à la provençale

Lapin chasseur à la provençale

3 of 5 15 Minutes

Le lapin est une viande maigre et peu calorique. Il est riche en protéines, en vitamines du groupe B, E et PP ainsi qu’en minéraux tels le sélénium et le phosphore....

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Salade de haricots verts à la grecque

Salade de haricots verts à la grecque

5 of 5

J’ai eu l’idée de préparer cette salade car j’avais cuit des haricots verts à la vapeur pour accompagner un plat de poisson et il m’en restait une belle quantité. J’aime...

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Gâteaux aux abricots

Gâteaux aux abricots

5 of 5 15 Minutes

Vous pouvez faire des mini gâteaux en utilisant des moules à mini muffins, mais dans ce cas, il faudra couper le troisième abricot en 14 morceaux pour décorer le dessus...

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Tajine de poulet aux fruits secs

Tajine de poulet aux fruits secs

5 of 5 75 Minutes

J’aime beaucoup la cuisine marocaine et les tajines. Aujourd’hui, je vous en propose une avec des fruits secs. C’est un plat que j’aime bien cuisiner car il est réconfortant en...

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Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

0 of 5

Quand le mois de mai approche, l’envie de fraises se fait sentir. Et dès que l’on trouve les premières Garriguettes, Ciflorettes, Cléry… françaises sur les étals, on n’a qu’une envie,...

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Salade de pâtes sauce crémeuse au jambon

Salade de pâtes sauce crémeuse au jambon

4 of 5 5 Minutes

Pour cette salade de pâtes, choisissez de préférence du jambon sans nitrite. Je sais, ce n’est pas facile à trouver mais certains charcutiers ou magasins de produits bio en vendent....

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Pilaf de petit épeautre à la tomate

Pilaf de petit épeautre à la tomate

0 of 5 35 Minutes

Le petit épeautre de Haute Provence est une céréale ancestrale cultivée depuis longtemps sur ce terroir. Il n’a subi aucune manipulation génétique depuis plus de 9000 ans. En plus, il...

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Salade de pommes de terre sauce crémeuse

Salade de pommes de terre sauce crémeuse

4.5 of 5

Pour préparer cette salade, vous devez choisir des pommes de terre à chair ferme. Elles doivent bien se tenir à la cuisson et ne pas se démonter. Si vous les...

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Salade mexicaine toute simple

Salade mexicaine toute simple

4.5 of 5

Vous n’avez pas beaucoup de temps pour préparer une salade. Celle-ci est très rapide et facile à cuisiner. Cette salade est un accompagnement mais, pour qu’elle soit complète et constitue...

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Soupe express aux lentilles et carottes

Soupe express aux lentilles et carottes

5 of 5 5 Minutes

Contrairement aux idées reçues, les conserves ne sont pas un forcément un mauvais choix santé. Et, lisez notre article pour plus de renseignement sur les conserves. Cette soupe constitue un repas...

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Crêpes à l'orange

Crêpes à l’orange

5 of 5 20 Minutes

Ces crêpes sont faciles et rapides à préparer. Le plus long, c’est la cuisson. Mais, si vous avez deux poêles, elles seront vite prêtes. Vous pouvez les cuisiner sans gluten...

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Gâteaux aux bananes et pépites de chocolat

Gâteaux aux bananes et pépites de chocolat

0 of 5 12 Minutes

Ces gâteaux sont meilleurs faits la veille car le goût de la banane est plus présent. Vous pouvez les garder plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique Ils peuvent...

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Gâteaux choco-courgette-amande

Gâteaux choco-courgette-amande

5 of 5 11 Minutes

Cette recette de gâteaux est une bonne façon de faire manger des légumes à ceux qui n’en veulent pas. Et oui, même si les courgettes font partie des ingrédients. Elles...

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Concombre cuit à la tomate

Concombre cuit à la tomate

4.1 of 5 10 Minutes

Ce plat de concombre cuit accompagne viande ou poisson grillé en particulier le poisson à chair blanche. Vous pouvez le congeler et le préparer à l’avance.   http://cuisinevg http://recettes.de/cuisine-sante#

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Crevettes au curry

Crevettes au curry

5 of 5 6 Minutes

Avant de préparer ce plat de crevettes, il est important de bien les choisir. Pour être acteur du développement durable. Il est important de faire les bons choix du fait...

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Poêlée de légumes d'été aux pois chiches

Poêlée de légumes d’été aux pois chiches

0 of 5 30 Minutes

Cette poêlée constitue un repas végétarien du fait de la présence des pois chiches qui sont riches en protéines végétales. Si vous souhaitez connaître les aliments riches en protéines, suivez...

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Soupe à la tomate et kasha au chorizo

Soupe à la tomate et kasha au chorizo

0 of 5 10 Minutes

Pour cette soupe, j’ai choisi d’utiliser du sarrasin grillé appelé aussi Kasha. Le sarrasin n’est pas une céréale mais il fait partie de la même famille que la rhubarbe. Il...

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Salade de chou kale fruitée

Salade de chou kale fruitée

5 of 5

Il est préférable de ne pas éplucher la pomme sauf si la peau est flétrie car elle contient de nombreux éléments nutritifs. Vous pouvez éplucher le chou à l’aide des...

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Muffins aux myrtilles ou bleuets

Muffins aux myrtilles ou bleuets

4 of 5 15 Minutes

Les muffins sont des petits gâteaux très populaires en Amérique du nord. La technique pour les réaliser est particulière. Ils ne sont pas bien difficile à réaliser mais il faut...

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Sauce aux airelles

Sauce aux airelles

0 of 5 8 Minutes

Vous pouvez préparer cette sauce à l’avance et la faire réchauffer à feu doux avant de l’utiliser ou au four à micro-ondes quelques secondes. Vous pouvez la congeler. Cette sauce...

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Boisson fraîche au melon

Boisson fraîche au melon

0 of 5

Comme il faisait très chaud et qu’il me restait du melon Galia à utiliser, j’ai eu l’idée de préparer cette boisson rafraîchissante. Il ne faut pas grand beaucoup d’ingrédients.  Elle...

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Velouté de céleri au haddock

Velouté de céleri au haddock

0 of 5 10 Minutes

Avec le haddock, ce velouté constitue un repas complet. Pour le cuire plus vite, j’ai utilisé une cocotte minute. Mais, si vous n’en avez pas, ce n’est pas grave, vous...

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Poêlée d'endives et de pommes de terre

Poêlée d’endives et de pommes de terre

0 of 5 20 Minutes

J’aime beaucoup les endives aussi, j’essaie de nombreuses recettes qui ne sont pas toujours concluantes. Je vous partage celle-ci car elle a été approuvée à l’unanimité à plusieurs reprises. Ainsi,...

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Velouté du potager

Velouté du potager

0 of 5 8 Minutes

J’ai eu l’idée de préparer ce velouté car il me restait une énorme batavia  que j’avais achetée et une amie m’a donnée de la salade de son jardin. Alors, comme...

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Poêlée de tofu, patate douce et légumes aux épices

Poêlée de tofu, patate douce et légumes aux épices

0 of 5 8 Minutes

Choisissez plutôt une patate douce de forme allongée, régulière et pas trop large, l’épluchage et le taillage en seront plus faciles. Ce plat est tout aussi bon réchauffé. Il peut...

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Flan aux asperges

Flan aux asperges

0 of 5 15 Minutes

En saison, utilisez de préférence des asperges vertes fraîches. Votre préparation sera plus goûteuse mais il vous faudra augmenter le temps de cuisson de 5 minutes pour cuire les asperges au...

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Salade de couscous au surimi

Salade de couscous au surimi

0 of 5 1 Minutes

Cette salade doit être préparée 1 heure avant d’être servie ou même la veille, elle n’en sera que meilleure. Vous pouvez remplacer le surimi râpé par des bâtonnets coupés en...

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Foie gras aux cerises

Foie gras aux cerises

0 of 5 35 Minutes

Pour cuisiner ce foie gras, j’ai utilisé les cerises égouttées d’une confiture de cerises noires faite maison. Mais vous pouvez aussi trouver de la confiture au cerises noires dans le...

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Salade fraîcheur aux myrtilles

Salade fraîcheur aux myrtilles

0 of 5

Le saviez-vous ? La pastèque bien que contenant 92 % d’eau est intéressante nutritionnellement pour sa richesse en lycopènes (anti-oxydants) ainsi que pour les vitamines A, C, B1 et B6...

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Crumble aux pêches et amande

Crumble aux pêches et amande

0 of 5 10 Minutes

Ce crumble est rapide à préparer à condition d’avoir des pêches bien mûres qui s’épluchent facilement. Si ce n’est pas le cas, pas de soucis, voici comment faire. Faites chauffer...

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Céleri rave à la tomate

Céleri rave à la tomate

0 of 5 7 Minutes

Le céleri rave cuit c’est très bon et ça change de céleri cru. Cuit, on peut en faire de délicieux potages. Je le sers aussi en bâtonnets cuits nature. C’est...

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Sauce au chocolat

Sauce au chocolat

0 of 5 2 Minutes

Vous pouvez préparer cette sauce un peu à l’avance. Il suffira de la mettre 10 à 15 secondes au four à micro-ondes juste avant de servir. http://recettes.de http://cuisinevg

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Champignons à la grecque

Champignons à la grecque

0 of 5

Les champignons à la grecque sont une entrée ou un accompagnement facile à préparer. Cette salade peut être servie tiède ou froide. Je cuisine cette recette depuis longtemps. Mais cela...

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Boulettes de bœuf au chou kale

Boulettes de bœuf au chou kale

0 of 5 10 Minutes

Vous pouvez doubler ou tripler les proportions car ces boulettes se congèlent très bien. Les boulettes peuvent être réchauffées au four à micro-ondes. Cette préparation peut aussi être utilisée pour...

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Semoule chocolatée au kiwi

Semoule chocolatée au kiwi

0 of 5 8 Minutes

Si vous avez des grumeaux, utilisez un mixeur plongeant à la fin de la cuisson pour les supprimer et avoir une semoule bien lisse. http://recettes.de http://cuisinevg

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Terrine avocat et 2 poissons

Terrine avocat et 2 poissons

0 of 5 3 Minutes

Pour façonner cette terrine pour 6 personnes, j’ai utilisé une terrine à foie gras de 13 cm x 8 cm. Il est possible de prendre un moule à cake de...

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Brochette de canard aux pêches

Brochette de canard aux pêches

0 of 5 6 Minutes

http://recettes.de/brochettes/canard

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Sauce aux champignons et à la tomate

Sauce aux champignons et à la tomate

5 of 5 3 Minutes

Vous pouvez servir cette sauce avec un pain de viande, un rôti ou un poisson poêlé ou grillé. Cette sauce peut-être congelée. Elle peut être cuisinée à l’avance et conservée...

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Galettes aux légumes

Galettes aux légumes

0 of 5 3 Minutes

Vous pouvez les réchauffer 15 secondes au four à micro-ondes ou dans une poêle légèrement graissée et les faire légèrement dorer. Vous pouvez les congeler en mettant une feuille de...

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Brochettes de lapin à la moutarde

Brochettes de lapin à la moutarde

0 of 5 10 Minutes

Le lapin est une viande souvent oubliée et c’est dommage. En effet, elle est peu calorique mais riche en protéines et en nutriments. En plus, elle contient des oméga 3....

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Sauce aux champignons persillée

Sauce aux champignons persillée

0 of 5 7 Minutes

Cette sauce accompagne très bien de la viande rôtie, grillée ou poêlée ainsi que le poisson blanc. Vous pouvez remplacer l’arrow-root par de la fécule de maïs. Petite astuce pour...

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Compote potiron et pomme à la vanille

Compote potiron et pomme à la vanille

0 of 5 5 Minutes

J’adore cuisiner les courges d’hiver que ce soit pour une recette sucrée comme la compote que je vous propose aujourd’hui ou pour une préparation salée. Il en existe une très grande...

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Pommes de terre rôties au thym

Pommes de terre rôties au thym

2.4 of 5 25 Minutes

Ce plat de pommes de terre est très facile et rapide à préparer. Il suffit ensuite de les mettre à cuire et de surveiller la cuisson à la fin du...

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Carré d'agneau au miel et au thym

Carré d’agneau au miel et au thym

5 of 5 18 Minutes

Demandez à votre boucher de dégraisser votre carré d’agneau et d’entailler la base osseuse. La découpe après la cuisson en sera facilitée. On peut aussi prendre un seul carré d’agneau...

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Pudding poire et fruits secs

Pudding poire et fruits secs

5 of 5 60 Minutes

Comme je vous l’ai déjà dit. J’ai horreur de jeter de la nourriture. Il me restait pas mal de pain rassis. Alors j’ai fait des croûtons, de la chapelure car...

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Sauce aux myrtilles

Sauce aux myrtilles

0 of 5 8 Minutes

La sauce peut très bien être préparée à l’avance et réchauffée à feu doux ou au four à micro-ondes. Elle accompagne très bien les volailles, le porc et les gibiers....

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Compote pomme kiwi

Compote pomme kiwi

0 of 5 5 Minutes

J’ai fait une variante de cette compote pour Halloween car il y a en plus dedans de la spiruline pour apporter une couleur spéciale. Vous pouvez l’ajouter car elle apporte...

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Panini poulet-ananas

Panini poulet-ananas

0 of 5 4 Minutes

Le panini est un sandwich chaud d’origine italienne. Il est fait avec un pain blanc rectangulaire et plat mais on peut en trouver fait avec du pain aux grains entiers...

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Poêlée de potiron, lentilles et épinards

Poêlée de potiron, lentilles et épinards

4.7 of 5 13 Minutes

Cette poêlée constitue un repas végétarien ou végétalien. Mais, vous pouvez aussi la servir en accompagnement d’une viande blanche ou d’une volaille. Les lentilles sont une bonne source de protéines...

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Petits gâteaux banane, chocolat et noix de coco

Petits gâteaux banane, chocolat et noix de coco

0 of 5 15 Minutes

Ces petits gâteaux sont sans gluten. Ils permettent d’utiliser les bananes trop mûres. Ils sont cuits dans des moules à muffins en silicone. Il n’est donc pas nécessaire de les...

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Bûche ou terrine au chocolat aux saveurs italiennes

Bûche ou terrine au chocolat aux saveurs italiennes

5 of 5 1 Minutes

Cette terrine est un dessert assez riche à faire pour les grandes occasions et à déguster avec modération. Elle doit être préparée à l’avance pour obtenir un bon durcissement. Elle...

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Salade rouge

Salade rouge

0 of 5

J’ai eu l’idée de préparer cette salade car il me restait un morceau de radis noir et une petite betterave rouge crue. Elle est riche en vitamines et en nutriments...

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Velouté de potimarron au gingembre

Velouté de potimarron au gingembre

0 of 5 10 Minutes

Ce velouté est confectionné avec du potimarron qui est une petite courge d’hiver en forme de poire. Il est facile à cuisiner et avec un petit goût particulier de châtaigne,...

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Gnocchis à la Romaine

Gnocchis à la Romaine

5 of 5 5 Minutes

J’ai découvert cette recette lors de mes cours de cuisine où j’ai appris aussi à confectionner les 2 sortes de gnocchis : les gnocchis à l’italienne faits à partir de...

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Muffins courge butternut et noix

Muffins courge butternut et noix

0 of 5 20 Minutes

Vous pouvez confectionner ces muffins pour Halloween et les décorer selon votre inspiration. Ils peuvent être servis tels quels pour une collation (goûter, petit déjeuner ou après ou pendant une...

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Compote pommes fraises

Compote pommes fraises

0 of 5 4 Minutes

Cette compote ravira petits et grands. Même les jeunes enfants et les bébés commençant l’alimentation diversifiée peuvent la manger. Profitez de la pleine saison des fraises pour la cuisiner en...

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Gratin de polenta végétarien

Gratin de polenta végétarien

0 of 5 3 Minutes

Vous pouvez congeler gratin mais il est un peu moins bon Ce gratin peut être confectionné à l’avance. Si vous n’êtes pas végétarein voici une version de cette recette avec...

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Poulet aux pois gourmands et poivrons

Poulet aux pois gourmands et poivrons

4 of 5 8 Minutes

Pour préparer ce plat de poulet, il est possible de mettre 2 poivrons rouges en remplacement d’un rouge et un jaune. Vous pouvez le cuisiner à l’avance et le réchauffer....

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Crèmes aux abricots et fève tonka

Crèmes aux abricots et fève tonka

0 of 5 12 Minutes

Ces crèmes peut être préparées en dehors de la saison des abricots en utilisant des abricots au sirop. Dans ce cas, il faudra diminuer un peu la quantité de miel...

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Dômes de saumon fumé cœur d'asperges vertes

Dômes de saumon fumé cœur d’asperges vertes

0 of 5

Chez une cousine, j’ai dégusté une mousseline d’asperges et saumon. Et, cela m’a donné l’idée des ces dômes. En effet, cette petite entrée était légère. Mais il n’y avait pas...

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Flans au homard et aux écrevisses

Flans au homard et aux écrevisses

4.8 of 5 20 Minutes

Pour ces flans festifs, j’ai utilisé : de la bisque de homard Liebig   . du fromage blanc épais mais pas du fromage blanc de campagne, ni de la faisselle et...

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pizza aux champignons et haché végé

pizza aux champignons et haché végé

0 of 5 15 Minutes

Cette pizza est cuisinée avec du haché végétal mais faites comme moi. Servez-la à ceux qui ne sont pas végétariens. Ils n’y verront que du feu. Si vous n’avez pas...

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Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes

Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes

0 of 5 90 Minutes

La souris d’agneau est une partie particulièrement savoureuse et appréciée de l’agneau. C’est la partie haute du gigot. Ce morceau est très tendre et moelleux mais aussi assez onéreux. Il...

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Gâteau aux clémentines

Gâteau aux clémentines

0 of 5 20 Minutes

Chez nous, les fêtes de Noël c’est sans bûche. Aussi, cette année ce sera un gâteau avec des clémentines. Je fais souvent ce gâteau mais à l’orange. Alors pour les...

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Moussaka végétarienne

Moussaka végétarienne

0 of 5 30 Minutes

La moussaka est un plat originaire des Balkans mais elle est très présente dans les pays méditerranéens. Elle est composée d’aubergines, d’oignons et de tomates avec ou sans viande hachée....

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Bagel à la truite fumée ou au saumon fumé

Bagel à la truite fumée ou au saumon fumé

0 of 5

Le bagel est un petit pain rond avec un trou au milieu. D’après une légende, il aurait été inventé en 1683 par un boulanger viennois en hommage au roi de...

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Blinis à la ciboulette

Blinis à la ciboulette

0 of 5 10 Minutes

Vous pouvez les servir en entrée accompagnés d’une sauce aux herbes ou scandinave et de saumon gravlax ou fumé. Vous pouvez aussi les utiliser pour un brunch avec des œufs...

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Pintade à l'orange et légumes d'hiver

Pintade à l’orange et légumes d’hiver

8.7 of 5 40 Minutes

La pintade est une viande maigre. Elle est riche en protéines, pauvre en glucides. Les lipides qu’elle contient sont principalement insaturés. Ainsi, ils protègent des maladies cardiovasculaires. De plus, c’est...

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Courgettes sautées aux tomates séchées

Courgettes sautées aux tomates séchées

0 of 5 12 Minutes

J’aime beaucoup les courgettes car elles permettent de cuisiner un infinité de plats aussi bien salés que sucrés. Vous pouvez trouver de nombreuses recettes en suivant ce lien. Choisissez-les plutôt...

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Crêpes rustiques au jambon fromage

Crêpes rustiques au jambon fromage

0 of 5 10 Minutes

Accompagné d’une salade, cette crêpe constitue un repas complet idéal pour un brunch ou un souper. Vous pouvez en préparer plusieurs portions car vous pouvez congeler ces crêpes en les...

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Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

0 of 5

A la fin du printemps, la nature nous offre un grand choix de fruits riches en nutriments surtout s’ils ont été cueillis depuis peu. Quand il fait chaud, rien de...

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Osso buco de veau

Osso buco de veau

5 of 5 60 Minutes

L’osso buco est une recette traditionnelle de la cuisine italienne. Elle est originaire de la région de Milan. La viande utilisée est du jarret de veau coupée en tranches avec...

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Croque camembert jambon

Croque camembert jambon

0 of 5 4 Minutes

Vous pouvez les congeler. Pour les décongelez, vous avez plusieurs possibilités. –  les réchauffez au four à micro-ondes pendant 1 minute ou un peu plus selon votre four mais dans...

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Gratins de clémentines

Gratins de clémentines

0 of 5 15 Minutes

Aujourd’hui, je vous propose ces gratins qui sont sans lactose et sans gluten. Je prépare souvent des desserts aux fruits car ce sont ceux que nous préférons. De plus, c’est...

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Barquettes santé

Barquettes santé

0 of 5 12 Minutes

Ces petites barquettes sont rapide à préparer. Si vous êtes intolérant au gluten ou que vous ne souhaitez pas en manger. Alors, remplacez les flocons d’avoine par des flocons de...

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Brochettes de gambas cajun et ananas à la plancha ou autre

Brochettes de gambas cajun et ananas à la plancha ou autre

5 of 5 4 Minutes

Ces brochettes peuvent être cuisinées tout au long de l’année sur un grill ou dans une poêle grill. En saison, si vous n’avez pas de plancha, ce n’est pas grave....

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Flans aux petits pois et aux restes de poulet

Flans aux petits pois et aux restes de poulet

0 of 5 15 Minutes

Ces petits flans sont rapides à préparer. Ils constitueront un repas complet accompagné d’une salade verte ou de tomates. Froids, en pique-nique ou pour un repas à emporter sur le...

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Poêlée de légumes au sarrasin et au tempeh

Poêlée de légumes au sarrasin et au tempeh

0 of 5 15 Minutes

Cette poêlée constitue un repas complet végétarien ou végétalien. Le tempeh vient d’Indonésie. Les graines de soja sont cuites, écrasées et ensemencées avec un champignon. A l’issue de la fermentation,...

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Sapin fraîcheur

Sapin fraîcheur

0 of 5

L’apéritif est un moment convivial surtout au moment des fêtes mais il doit rester léger. S’il est trop copieux, on ne pourra pas apprécier les mets du repas. A la...

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Brochettes de champignons

Brochettes de champignons

0 of 5 5 Minutes

J’ai découvert cette recette de brochettes sur un site canadien. Je l’ai un peu modifiée. Et comme elle a été validée par tous. Je vous la partage. Elle est très...

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Barre de céréales choco-poire

Barre de céréales choco-poire

0 of 5 8 Minutes

Si vous n’avez pas de moules en silicone à financiers ou à barquettes, vous pouvez façonner des cookies en mettant de petits tas sur une toile en silicone ou sur...

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Cookies choco-noix

Cookies choco-noix

0 of 5 10 Minutes

Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat noir par des pépites de chocolat blanc, au lait ou au caramel et...

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Porc asiatique aux shiitakés

Porc asiatique aux shiitakés

0 of 5 5 Minutes

Contrairement à ce que beaucoup pense, le porc n’est pas une viande très grasse. Cela dépend beaucoup des morceaux qui sont utilisés. Certains morceaux sont assez maigres. De plus c’est...

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Risoni ou Orzo aux crevettes

Risoni ou Orzo aux crevettes

0 of 5 2 Minutes

Si vous décortiquez vous-même les crevettes, il faudra augmenter le temps de préparation d’au moins 5 minutes. Vous pouvez utiliser des épinards frais. Il faudra les mettre à cuire 2...

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Cookies coco-canneberges

Cookies coco-canneberges

0 of 5 8 Minutes

Si vous n’avez pas de compote à la fraise ou la framboise, remplacez-la par de la compote de pomme. Si vous ne savez quoi faire des blancs restants suivez ce lien....

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Soupe de poulet au riz

Soupe de poulet au riz

0 of 5 20 Minutes

La soupe de poulet au riz est une soupe très répandue au Canada et aux États-Unis. Les soupes réconfortantes sont importantes en hiver en Amérique du nord car les températures...

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Cookies moelleux au quinoa et aux canneberges

Cookies moelleux au quinoa et aux canneberges

0 of 5 10 Minutes

Ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. S’il ne vous reste pas de quinoa cuit voici comment faire : Il faut environ 3/4 de tasse...

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Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

5 of 5 5 Minutes

Ce velouté rapide à préparer peut être cuisiné à l’avance et congelé. Profitez-en pour augmenter les proportions et en avoir d’avance. La courgette ou zucchini est un légume pauvre en...

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Compotée de pêches vanillée

Compotée de pêches vanillée

0 of 5 10 Minutes

Confectionner cette compotée est un bon moyen d’utiliser les pêches abîmées et d’éviter ainsi le gaspillage. Si la peau des pêches ne s’enlève pas bien, prenez un couteau économe à...

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Boules énergie au chocolat

Boules énergie au chocolat

0 of 5 2 Minutes

Ces boules sont faciles et rapides à préparer. Le plus long est de rouler les boules. Cette préparation peut-être faite en famille. C’est une bonne occasion de faire participer les...

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Bavette d'aloyau marinée

Bavette d’aloyau marinée

0 of 5 2 Minutes

La bavette d’aloyau est un morceau de viande fort prisé pour sa saveur juteuse et particulièrement goûteuse. Elle est idéale pour les grillades ou les cuissons juste poêlées. Même s’il...

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Pains de veau aux olives

Pains de veau aux olives

0 of 5 15 Minutes

Vous pouvez réchauffer les petits pains au four à micro-ondes. Ils peuvent être congelés et se conservent 3 mois. Profitez-en pour doubler les quantités et en avoir d’avance quand vous...

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Soupe aux moules et petits légumes au curry

Soupe aux moules et petits légumes au curry

0 of 5 12 Minutes

Cette soupe aux moules constitue un repas complet réconfortant. Elle est idéale quand on veut alléger ses repas. En plus, elle est très rapide à préparer puisqu’elle est cuisinée avec...

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Courgettes au curry

Courgettes au curry

0 of 5 12 Minutes

Ce plat de courgettes au curry s’accommode très bien avec du poisson à chair blanche, du tofu, du tempeh ou du seitan. Avec une viande blanche, en particulier le poulet,...

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Linguine aux fruits de mer et pesto de cresson

Linguine aux fruits de mer et pesto de cresson

0 of 5 5 Minutes

J’ai eu l’idée de cuisiner cette recette de linguine car il me restait du pesto de cresson. De plus, le poisson ou les fruits de mer s’accordent très bien avec...

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Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés

Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés

0 of 5 12 Minutes

Ces brochettes sont bien meilleures si vous les faites mariner la veille. La marinade pénètre mieux et la viande a plus de goût. Pour cela, mettez les morceaux de poulet...

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Galette pomme amande

Galette pomme amande

0 of 5 25 Minutes

Le 6 janvier c’est la jour des galettes. On ne saurait passer l’Épiphanie sans en déguster une. Cette année je vous en propose une aux pommes. Et, pour varier les...

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Boulettes végétaliennes aux saveurs asiatiques

Boulettes végétaliennes aux saveurs asiatiques

5 of 5 15 Minutes

J’ai découvert il y a quelques mois les protéines de soja texturées. Aussi, j’ai voulu tester ces boulettes que j’avais vu sur le blog de “dubiodansmonbento.com” en la modifiant un...

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Soupe de tomate aux vermicelles et protéines texturées

Soupe de tomate aux vermicelles et protéines texturées

0 of 5 15 Minutes

Cette soupe aux vermicelles est idéale pour un repas prêt rapidement. Les vermicelles sont une variété de pâtes alimentaires en forme de fils fins, souvent utilisés dans les potages et en...

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Salade de cresson aux agrumes

Salade de cresson aux agrumes

0 of 5

Faisant partie de la famille des crucifères comme les choux, le cresson est cultivé dans l’eau. On l’appelle aussi cresson des fontaines. Il a des qualités nutritionnelles particulièrement intéressantes.Il est...

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Salade de thon du placard

Salade de thon du placard

3.8 of 5

Cette salade a été conçue pour l’article sur les conserves. Si vous avez à disposition un morceau de concombre, une grosse tomate ou un avocat elle n’est sera que meilleure mais...

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Pickles de radis

Pickles de radis

0 of 5

Les pickles sont rapides et faciles à préparer. Et vous pouvez les aromatiser selon vos goûts. Pour cette recette, j’ai pris des radis roses ronds car je les préfère. Mais,...

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Salade de torsades au surimi

Salade de torsades au surimi

0 of 5

http://recettes.de/salade/pâtes

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Salade de riz

Salade de riz

0 of 5 10 Minutes

En accompagnement ou en plat végétarien cette salade de riz est idéale pour les repas d’été ou les pique-nique. Elle est préparée avec du riz complet déjà cuit. En effet,...

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Risotto express aux crevettes et aux asperges vertes

Risotto express aux crevettes et aux asperges vertes

0 of 5 15 Minutes

Le plat que je vous propose aujourd’hui est une sorte de risotto cuit de façon plus rapide et surtout plus facile. J’ai choisi d’utiliser des riz différents pour apporter de...

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Flan ananas noix de coco

Flan ananas noix de coco

0 of 5 15 Minutes

Pour cette recette, il est possible d’utiliser de l’ananas en tranches ou en morceaux en conserve qu’il faudra égoutter. Vous pouvez aussi confectionner ce flan avec un morceau d’ananas frais...

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Brochettes au poulet, bacon et tomates cerise

Brochettes au poulet, bacon et tomates cerise

0 of 5 13 Minutes

La fin du printemps et l’été sont les périodes privilégiées pour préparer des brochettes et les cuire au barbecue ou à la plancha. Mais, elles peuvent être préparées tout au...

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Compote de pomme de base

Compote de pomme de base

0 of 5 8 Minutes

La saison de la cueillette des pommes est le moment de faire provision de ces fruits délicieux et bons pour la santé. Vous pourrez les conserver quelques semaines voir quelques mois dans...

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Gratin d'aubergines grillées

Gratin d’aubergines grillées

5 of 5 10 Minutes

Ce plat est très rapide à préparer si vous choisissez de le cuisiner avec des aubergines grillées congelées. Et, dans ce cas, il peut être confectionné à n’importe quel moment...

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Terrine de saumon et asperges vertes

Terrine de saumon et asperges vertes

4.3 of 5 60 Minutes

Prenez un filet de la grandeur de votre terrine ou de votre moule à cake. Demandez à votre poissonnier de vous préparer un filet de 1 à 2 cm d’épaisseur....

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Pancakes vanillés

Pancakes vanillés

5 of 5 8 Minutes

Les pancakes se conservent plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ils se réchauffent facilement au four à micro-ondes. Pour cela, mettez-les sur une assiette environ 20 secondes. Vous...

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Marmelade de framboise express

Marmelade de framboise express

0 of 5 10 Minutes

Cette marmelade est rapide et très facile à préparer. Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et vous pouvez la congeler. Si vous en cuisinez une plus grande quantité, versez-la...

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Brochettes de sot l'y laisse à la mexicaine

Brochettes de sot l’y laisse à la mexicaine

0 of 5 10 Minutes

Ces brochettes sont préparées avec des sot l’y laisse de poulet qui est morceau particulièrement tendre. Ce n’est pas toujours facile d’en trouver. Mais, j’ai la chance d’avoir un boucher...

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Tartinade d'edamame façon guacamole

Tartinade d’edamame façon guacamole

0 of 5

Cette tartinade peut être servie à l’apéritif comme trempette en accompagnement de nachos ou de bâtonnets de légumes. Vous pouvez l’utiliser dans un sandwich, sur un bagel, dans un wrap....

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Dinde aux légumes oubliés

Dinde aux légumes oubliés

5 of 5 30 Minutes

Vous pouvez remplacer la dinde par du chapon coupé en morceaux. Cette viande est plus raffinée et délicieuse mais aussi plus coûteuse. Vous pouvez remplacer le potimarron par du potiron...

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Compote pomme châtaigne

Compote pomme châtaigne

0 of 5 5 Minutes

Comme je vous l’ai déjà dit. J’adore les compotes, c’est un de mes desserts favoris. J’en fait tout au long de l’année avec les fruits de la saison mixée ou...

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Poêlée d'asperges façon asiatique

Poêlée d’asperges façon asiatique

0 of 5 3 Minutes

Cette poêlée peut être cuisinée à la saison des asperges vertes. Mais, la période de récolte est très courte de la mi-mars à juin. Aussi, en dehors la saison, les...

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Salade asiatique au kale et aux crevettes

Salade asiatique au kale et aux crevettes

0 of 5 1 Minutes

Vous pouvez préparer cette salade à l’avance et mettre au dernier moment les crevettes et les amandes avant de mélanger.   http://recettes.de/salade/chou/kale

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Quiche sans pâte au saumon fumé et à l'aneth

Quiche sans pâte au saumon fumé et à l’aneth

0 of 5 25 Minutes

La quiche sans pâte a l’avantage d’être moins calorique que celle avec une pâte surtout une pâte feuilletée. En effet, la pâte feuilletée est plus riche en matière grasse que...

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Cari poulet

Cari poulet

0 of 5 30 Minutes

J’ai dégusté ce cari poulet il y a de nombreuses années. C’est une amie originaire de l’Ile de la Réunion qui nous l’avait servi et qui m’a gentiment donné sa...

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Eau fruitée fraise et citron

Eau fruitée fraise et citron

0 of 5

Lorsqu’il fait chaud, il n’y a rien de mieux que l’eau pour se désaltérer. Mais, quand elle est aromatisée c’est encore mieux. En période de chaleur, boire de l’eau est...

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Poêlée de carottes à l'indienne

Poêlée de carottes à l’indienne

0 of 5 10 Minutes

Cette poêlée accompagne très bien le mouton, une viande blanche ou un poisson blanc mais elle constitue aussi un plat végétarien ou végétalien. Elle peut être cuisinée à l’avance ou...

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Dinde effilochée

Dinde effilochée

0 of 5 180 Minutes

Comme le porc effiloché, la dinde peut être cuite pendant longtemps afin de pouvoir l’effilocher. On peut réaliser de nombreuses plats avec: sandwichs, hamburgers, hot dog ou tout simplement en...

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Flan pâtissier sans pâte

Flan pâtissier sans pâte

0 of 5 40 Minutes

Chez nous,  on aime beaucoup le flan pâtissier mais sans la pâte. Aussi, aujourd’hui je vous partage ma recette. Les quantités que je vous donne sont conçues pour un flan...

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Noisettes d'agneau aux épinards

Noisettes d’agneau aux épinards

5 of 5 12 Minutes

Si vous n’avez pas de boucher près de chez vous. Vous pouvez obtenir les noisettes d’agneau en achetant des côtelettes ou des côtes doubles épaisses de 2 à 2,5 cm...

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Salade vide frigo

Salade vide frigo

4.5 of 5

Il y a quelques temps avant de partir en vacances, j’ai voulu vider mon réfrigérateur et j’ai réalisé cette salade qui a bien plu. Aussi, j’ai voulu partager cette recette....

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Pâtes  au thon et à la tomate

Pâtes au thon et à la tomate

4 of 5 12 Minutes

Les pâtes sont toujours appréciées des enfants et des grands. C’est un plat idéal pour les soirs où l’on n’a pas le temps de cuisiner. J’ai choisi des penne mais...

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Cookies aux canneberges

Cookies aux canneberges

5 of 5 12 Minutes

Pour le goûter, le petit déjeuner ou avec une crème ou une salade de fruits, ces cookies santé plairont aux petits comme aux grands. Ils sont sans gluten. Mais si...

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Sauce aux canneberges

Sauce aux canneberges

0 of 5 8 Minutes

Les canneberges ou cranberries sont récoltés à l’automne au Québec avant les premières gelées. Si vous avez envie de savoir comment, lisez cet article. Elles font partie de la tradition...

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Brownies au potiron et aux noix

Brownies au potiron et aux noix

0 of 5 12 Minutes

Ces brownies sont une bonne façon de faire manger des légumes à ceux qui ne les aiment pas. En plus, ils n’y verront que du feu. Pour la purée de...

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Pintade forestière

Pintade forestière

0 of 5 30 Minutes

J’aime bien cuisiner la pintade car c’est une viande qui a une chair ferme et savoureuse. C’est un mets pour les repas de fête mais pas que. Je préfère cuisiner...

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Salade au quinoa rouge

Salade au quinoa rouge

5 of 5 12 Minutes

  Le temps de cuisson du quinoa est inclus dans le temps de préparation. si vous souhaitez faire une salade repas, ajoutez 200g de blanc de poulet nature ou fumé,...

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Petits gratins de pomme de terre

Petits gratins de pomme de terre

0 of 5 10 Minutes

Ces gratins peuvent être congelés. Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer soit au four à micro-ondes soit au four avant de les servir. http://recettes.de http:cuisinevg

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Purée de courgette à l'ail et aux graines de chia

Purée de courgette à l’ail et aux graines de chia

0 of 5 8 Minutes

Cette purée est un bonne occasion d’utiliser les courgettes surtout si vous en avez beaucoup dans votre jardin. C’est aussi, un bon moyen de faire des réserves pour l’hiver. Ainsi,...

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Velouté de patate douce à l'orange

Velouté de patate douce à l’orange

0 of 5 12 Minutes

Rapide et facile à préparer, ce velouté constitue une entrée réconfortante. Mais, si vous l’accompagnez d’une tartine de pain aux grains entiers avec du fromage, il fera un plat complet...

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Petites quiches au surimi et au saumon

Petites quiches au surimi et au saumon

5 of 5 15 Minutes

Ces petites quiches peuvent être servies en entrée accompagné d’un lit de salade. Pour un dîner, une petite quiche sera peut-être insuffisante pour les adultes ayant un bon appétit. Ces petites...

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Coulis de tomate express

Coulis de tomate express

0 of 5 5 Minutes

En saison, profitez-en pour faire votre coulis avec des tomates fraîches mais il faudra forcément plus de temps de préparation et de cuisson. Voici comment faire un coulis de tomates...

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Financiers aux fraises

Financiers aux fraises

0 of 5 12 Minutes

J’ai eu l’idée de cuisiner ces financiers car j’avais un petit reste de coulis de fraises et que la Saint Valentin approchait. Quand j’ai préparé la pâte, elle était rose...

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Taboulé sans gluten

Taboulé sans gluten

0 of 5

Le taboulé peut être préparé la veille. Il n’en sera que meilleur. Le taboulé doit être servi frais. Il peut être congelé mais est plus fade et forcément moins bon....

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Pancakes "Têtes de monstres"

Pancakes “Têtes de monstres”

0 of 5 10 Minutes

Des pancakes déguisés en monstres pour le goûter ou le petit déjeuner. Les enfants vont adorer. En plus vous pouvez les faire avec eux, ils adoreront les décorer. Vous pouvez...

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Curry de tofu aux poivrons

Curry de tofu aux poivrons

0 of 5 5 Minutes

Ce curry de tofu sera encore plus rapide à préparer si vous utilisez des lanières de poivron surgelé. Le temps de préparation sera diminué de plusieurs minutes. Pour couper un...

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Bonbons citrouilles

Bonbons citrouilles

0 of 5 3 Minutes

Quoi de mieux que de fabriquer ses propres bonbons. Mêmes les enfants peuvent participer à leur fabrication. Il suffit juste d’être attentifs lors de la cuisson. Vous pouvez les fabriquer...

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Taboulé aux fruits d'été

Taboulé aux fruits d’été

0 of 5

Le taboulé est un plat qui se mange froid. Il en existe de nombreuses variantes. Son nom signifie en Arabe “salade assaisonnée”. Il existe deux genres de taboulé : Celui qui...

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Compote pomme orange à la cannelle

Compote pomme orange à la cannelle

0 of 5 20 Minutes

Comme je vous l’ai déjà dit, j’adore les compotes. J’ai voulu utiliser des pommes à compote qui commencent à s’abîmer ainsi que des oranges bio. J’ai pris les jonagold que...

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Timbale aux deux saumons

Timbale aux deux saumons

0 of 5 1 Minutes

Si vous n’avez pas de saumon cuit. Prenez un pavé de saumon frais de 250 g environ et faites-le cuire 3 minutes au four à micro-ondes dans un récipient micro-ondable...

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Bonbons têtes de mort

Bonbons têtes de mort

0 of 5 5 Minutes

Faciles et rapides à préparer, les enfants seront heureux de confectionner ces bonbons. Il suffira d’être vigilant lors de la cuisson. Si vous ne trouvez pas de compote pomme-myrtille pour...

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Mini quiches ou quiche sans pâte chèvre épinards

Mini quiches ou quiche sans pâte chèvre épinards

0 of 5 15 Minutes

Cette recette peut-être déclinée en version individuelle comme sur la photo de présentation mais elle peut être aussi faite en version quiche pour plusieurs personnes. La quiche sera même un...

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Coleslaw allégé

Coleslaw allégé

0 of 5

La recette de coleslaw que je vous propose est préparée avec des produits déjà hachés qui sont un peu moins bons que les produits frais mais elle est beaucoup plus...

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Joue de porc à l'orange

Joue de porc à l’orange

0 of 5 120 Minutes

La joue de porc est un morceau de viande peu connu et rarement visible sur les étals des bouchers. Pourtant, c’est une viande savoureuse et peu chère. Si vous souhaitez...

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Bûche framboise noix de coco

Bûche framboise noix de coco

0 of 5 11 Minutes

Je vous propose cette bûche car elle peut être confectionnée à l’avance et c’est une chose appréciable au moment des fêtes car l’emploi du temps est souvent chargé et répartir...

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Panna cotta au thé matcha et framboises

Panna cotta au thé matcha et framboises

0 of 5 10 Minutes

La panna cotta est un dessert que je trouve généralement gras et sucré. En effet, elle est confectionnée avec de la crème entière et est souvent trop sucrée. Aujourd’hui, je...

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Pâte à tartiner aux noisettes

Pâte à tartiner aux noisettes

0 of 5

J’ai découvert récemment cette pâte à tartiner lors de mon séjour chez ma fille qui en faisait régulièrement pour ses tartines matinales et celles de ses enfants. Je dois dire...

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L'invasion des araignées

L’invasion des araignées

5 of 5

Cette année, pour Halloween, je vous propose de confectionner ces araignées. C’est un peu long à façonner mais, c’est une bonne occasion de faire une activité amusante avec les enfants....

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Muffins aux cerises et chocolat blanc

Muffins aux cerises et chocolat blanc

0 of 5 20 Minutes

Ces muffins sont sans gluten et sans lait. Ainsi, ils pourront être dégustés par de nombreuses personnes. J’ai essayé de les cuisiner aussi sans oeuf  mais ils n’étaient pas aussi...

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Timbale d'avocat aux crevettes

Timbale d’avocat aux crevettes

0 of 5 2 Minutes

Pour démouler les timbales, il suffit de passer la pointe d’un couteau tout autour du ramequin et de décoller délicatement le fond à l’aide de la pointe du couteau. Les...

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Sauce au citron et aneth

Sauce au citron et aneth

0 of 5 5 Minutes

Cette sauce accompagne délicieusement le poisson à chair blanche. Vous pouvez préparer votre sauce à l’avance. Il suffit de la laisser en attente dans une petite casserole avec couvercle et...

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Croque monsieur américain

Croque monsieur américain

0 of 5 8 Minutes

Ce croque monsieur est préparé avec un restant de porc effiloché. Le porc effiloché est un plat typique aux États Unis et au Québec où je l’ai découvert. Voici la...

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Cookies aux noisettes et canneberges

Cookies aux noisettes et canneberges

0 of 5 15 Minutes

Ces cookies sont sans oeuf et sans lactose. Les personnes intolérantes à ces aliments pourront ainsi se régaler. Ils sont rapides et faciles à préparer. Les enfants adoreront faire des...

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Bâtonnets de céleri rave

Bâtonnets de céleri rave

5 of 5 6 Minutes

Le plus difficile dans cette recette de céleri est l’épluchage. En effet, il est rarement possible de l’éplucher avec un éplucheur car la peau est épaisse. Un bon couteau de...

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Tourte au poulet et champignons

Tourte au poulet et champignons

0 of 5 30 Minutes

Pour les fêtes ou lors de week-ends en famille, je prépare souvent des tourtes. C’est très pratique car on peut les préparer à l’avance et même les congeler. Ainsi, pas...

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Frittata de pâtes aux légumes

Frittata de pâtes aux légumes

0 of 5 15 Minutes

La frittata est une omelette d’origine italienne. A la différence de l’omelette classique qui est entièrement cuite dans une poêle, on termine la cuisson sous le grill du four pour...

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Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

0 of 5 10 Minutes

Les tuiles se conservent plusieurs semaines dans une boite métallique. Si ces tuiles deviennent molles, passez-les quelques minutes dans un four préchauffé à 180 °C ou 350 °F. Elles  redeviendront...

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Terrine de foie de volaille

Terrine de foie de volaille

0 of 5 5 Minutes

Cette terrine est à préparer à l’avance, la veille pour le lendemain. Vous pouvez remplacer le Pineau des Charentes par un Jurançon ou du Pacherenc du Vic Bilh. Elle peut...

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Brochettes de bœuf saveur citronnée

Brochettes de bœuf saveur citronnée

5 of 5 8 Minutes

Pour vous régaler, préparez ces brochettes avec de bons morceaux de viande. La qualité de la viande est indispensable pour qu’elles soient tendres. Demandez à votre boucher de la pointe...

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Cuisse de dinde et légumes racines rôtis au four

Cuisse de dinde et légumes racines rôtis au four

0 of 5 90 Minutes

La cuisse de dinde est un morceau économique qui permet de préparer des plats familiaux. Vous pouvez même en faire un repas festif bon marché. Pour les légumes comptez environ...

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Salade de quinoa et tofu fermenté aux légumes de printemps

Salade de quinoa et tofu fermenté aux légumes de printemps

0 of 5 10 Minutes

Cette salade au quinoa et tofu fermenté constitue un repas végétalien ou végétarien complet. J’ai utilisé le quinoa rouge car il ne me restait que celui là. La saveur est...

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Biscuits aux noisettes

Biscuits aux noisettes

0 of 5 15 Minutes

Il y a peu, j’ai découvert cette recette de biscuits aux noisettes dans un livre ancien de cuisine  que j’ai trouvé dans une brocante. En le feuilletant, ces petits sablés...

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Ratatouille facile

Ratatouille facile

4.5 of 5 15 Minutes

La ratatouille est le plat de légumes phare de l’été. Facile à préparer, il est idéal pour accompagner toutes sortes de mets. La ratatouille s’accorde particulièrement bien avec du thon...

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Tendron de veau aux carottes, au miel et aux épices

Tendron de veau aux carottes, au miel et aux épices

4.8 of 5 90 Minutes

Le tendron est une viande qui se situe  dans la partie inférieure de la poitrine de veau, à l’extrémité des côtes. Il est cartilagineux et entrelardé. On peut préparer des...

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Morue estivale

Morue estivale

0 of 5 8 Minutes

Si vous ne savez pas dessaler suivez ce lien. Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre vapeur, du riz, du boulgour. Vous pouvez aussi mettre à cuire...

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Crumble pommes orange

Crumble pommes orange

0 of 5 30 Minutes

J’aime bien le crumble car c’est un dessert riche en fruits et assez rapide à préparer. Comme j’avais des pommes à compote à utiliser car elles commencent à se flétrir....

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Gâteau mousseux aux fraises

Gâteau mousseux aux fraises

5 of 5 2 Minutes

Vous pouvez utiliser du coulis de framboises ou du coulis de fruits rouges à la place du coulis de fraises.Vous pouvez utiliser du coulis du commerce ou le faire vous-même....

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Clafoutis aux cerises et au thé Matcha

Clafoutis aux cerises et au thé Matcha

5 of 5 30 Minutes

Vous pouvez confectionner ce clafoutis toute l’année en utilisant des cerises noires surgelées. Généralement, on prend les cerises avec les noyaux. Si vous avez des enfants, il est préférable de...

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Salade de quinoa et kale aux fraises

Salade de quinoa et kale aux fraises

0 of 5

Il y a quelques temps lors de mon séjour au Québec chez ma fille et nutritionniste du site, je vous avais posté la photo de cette salade. Nous avons eu...

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Maxi crêpe aux myrtilles ou bleuets

Maxi crêpe aux myrtilles ou bleuets

0 of 5 8 Minutes

En saison, vous pouvez utiliser des myrtilles ou des bleuets frais que vous aurez lavés au préalable. Le temps de cuisson de la maxi crêpe  sera un peu plus court....

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Poulet à l'ananas et au lait de coco

Poulet à l’ananas et au lait de coco

0 of 5 5 Minutes

J’aime cuisiner les mélanges sucrés salés. Je vous propose ce plat préparé avec des blancs de poulet. Il est très rapide à préparer. Vous pouvez le cuisiner à l’avance ou...

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Poêlée asiatique aux crevettes

Poêlée asiatique aux crevettes

0 of 5 7 Minutes

J’aime beaucoup la cuisine asiatique car elle est riche en légumes et en saveurs. Aujourd’hui, je vous propose une recette que je fais souvent quand je n’ai pas beaucoup de...

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Maxi crêpe pommes-châtaigne

Maxi crêpe pommes-châtaigne

5 of 5 5 Minutes

Vous pouvez préparer cette maxi crêpe à l’avance et la maintenir au chaud couverte de papier aluminium dans un four préchauffé à 65° C ou 150° F. La crêpe se...

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Compotée pomme-poire aux épices

Compotée pomme-poire aux épices

4.8 of 5 6 Minutes

Quoi de mieux que de préparer cette compotée avec les bons fruits fraîchement cueillis en ce début d’automne. Cela permet d’augmenter la quantité de fruits et de légumes que conseillent...

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Croûtons maison

Croûtons maison

0 of 5 10 Minutes

Faire des croûtons maison est super facile et très rapide. Alors pourquoi s’en priver ! C’est aussi un bon moyen d’utiliser du pain rassis. Si vous souhaitez connaître d’autres utilisations...

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Sauté de porc aux légumes d’automne

Sauté de porc aux légumes d’automne

0 of 5 10 Minutes

Ce sauté de porc est un plat à cuisiner en hiver car il est réconfortant en étant peu calorique. En saison, vous pouvez utiliser des choux de Bruxelles frais mais...

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Purée de carottes

Purée de carottes

5 of 5

Cette purée accompagne aussi bien les viandes que les poissons. Elle plait beaucoup aux enfants. Elle peut-être donnée aux enfants à partir de 5 à 6 mois à raison d’une...

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Cœur bavarois aux fraises et pistaches

Cœur bavarois aux fraises et pistaches

0 of 5 10 Minutes

Ce bavarois est constitué d’une base de biscuit dacquoise à la pistache et d’une mousse aux fraises. Cela parait difficile mais en réalité c’est assez facile à réaliser. Il suffit...

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Chips de pommes