Sans œuf

Curry de poulet et patates douces

Curry de poulet et patates douces

4.9 de 5 5 Minutes

Le curry est appelé aussi cari désigne une grande variété de plats épicés. On le trouve principalement dans les cuisines indiennes ou d’influence indienne comme la cuisine réunionnaise et également en Thaïlande. Selon sa composition,...

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Rougail à ma façon

Rougail à ma façon

5 de 5 10 Minutes

Le rougail est un plat traditionnel de l’Ile de la Réunion, l’Ile Maurice et Madagascar. Il est à base de tomates, d’aromates et d’épices. Sa composition est très variable selon...

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Escalopes de dinde napolitaine

Escalopes de dinde napolitaine

5 de 5 7 Minutes

Pour accompagner  ce plat italien, servez les escalopes avec des tagliatelles de préférence semi complètes ou complète. http://recettes.de

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Penne aux tomates séchées et à la feta

Penne aux tomates séchées et à la feta

5 de 5 4 Minutes

Ce plat de penne est végétarien mais si vous le souhaitez vous pouvez ajoutez 200 g de lamelles blanc de poulet sauté et légèrement grillé à la poêle. Pour un...

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Soupe de courge butternut aux lentilles

Soupe de courge butternut aux lentilles

5 de 5 15 Minutes

Cette soupe peut-être congelée sans les graines germées. Avec les lentilles restantes, vous pouvez faire une petite entrée avec un poisson fumé (saumon ou haddock) c’est délicieux. Vous pouvez les...

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Salade de quinoa aux pêches et légumes

Salade de quinoa aux pêches et légumes

4.8 de 5

Cette salade de quinoa constitue un repas complet. Il est possible de la préparer à l’avance mais il faudra l’assaisonner au dernier moment. Pour un pique-nique, mettez-la dans un saladier...

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Carrés aux céréales et chocolat

Carrés aux céréales et chocolat

5 de 5 15 Minutes

Mes petits enfants adorent ces carrés. C’est une de leur collation favorite. Ma fille, la nutritionniste du site, les confectionne souvent. La recette que j’ai un peu modifiée et adaptée...

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Velouté de carotte au fromage de chèvre

Velouté de carotte au fromage de chèvre

0 de 5 6 Minutes

Si vous n’avez pas de carottes surgelées sous la main, remplacez-les par des carottes fraîches que vous éplucherez et couperez en rondelles de 1 cm maximum sinon il faudra augmenter...

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Salade italienne toute simple

Salade italienne toute simple

4.5 de 5

Pour compléter votre repas, accompagnez cette salade d’une tartine de pain aux grains entiers toastée. Cette salade peut-être préparée à l’avance. Elle se conserve au maximum 24 h. http:recettes.de/salade/tomate http://cuisinevg

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Salade sud américaine au quinoa

Salade sud américaine au quinoa

3.3 de 5 12 Minutes

Cette salade constituera un repas complet si vous y ajouter du fromage et que vous l’accompagnez de pains aux grains entiers. Cette salade convient aux personnes intolérantes au gluten. http://recettes.de/salade/quinoa...

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Panadillas végétariennes

Panadillas végétariennes

4 de 5 1 Minutes

Les panadillas sont des barquettes faites avec des tortillas de blé. Les quantités indiquées pour les épices chili et la purée de piment sont mises à titre indicatif. Vous pouvez...

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Purée de céleri

Purée de céleri

4.5 de 5 13 Minutes

Après la cuisson du céleri au four à micro-ondes, faites attention aux brûlures lorsque vous prenez le récipient ci celui-ci est en verre et surtout lorsque vous soulevez le couvercle...

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Sauce au vin rouge

Sauce au vin rouge

0 de 5 5 Minutes

Cette sauce accompagne très bien toutes les viandes rouges rôties, grillées ou poêlées ainsi que les gibiers. Vous pouvez la préparer à l’avance. Elle se réchauffe très bien à feu...

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Mille-feuille d’aubergine

Mille-feuille d’aubergine

5 de 5 10 Minutes

Légume emblématique de l’été, l’aubergine est un de mes légumes préféré. Si vous souhaitez faire davantage connaissance avec elle, lisez notre article.  Ce plat accompagne très bien une viande grillée...

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Porc pané

Porc pané

0 de 5 10 Minutes

Vous pouvez fabriquez vous-même votre chapelure avec du pain restant. Choisissez des tranches de porc peu épaisses. Vous pouvez congeler le porc pané cuit en entourant au préalable chaque tranche...

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Moules à l’indienne

Moules à l’indienne

3.8 de 5 5 Minutes

Ce plat se congèle très bien. Si vous ne trouvez pas de pâte de curry Korma, vous pouvez utiliser de la pâte de curry jaune. http://recettes.de

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Panna cota au chocolat et à l'orange

Panna cota au chocolat et à l’orange

0 de 5 2 Minutes

Pour le Noël végétarien et végétalien de cette année, j’ai pensé à une panna cota chocolat et orange car ces parfums se marient bien ensemble. Ce dessert doit est préparé...

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Croustillants au chèvre

Croustillants au chèvre

5 de 5 15 Minutes

Vous pouvez servir ces croustillants en entrée sur un lit de salade. Ils constituent un délicieux plat principal végétarien. Mais, comptez 2 croustillants par personne accompagnés d’une salade pour les...

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Verrines végan mousse de mâches et betteraves rouges à l'orange

Verrines végan mousse de mâches et betteraves rouges à l’orange

5 de 5

Ces petites verrines végétaliennes peuvent être préparées un peu à l’avance en laissant les différents ingrédients prêts à être dressés en attente dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. Vous pouvez...

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Soupe de carotte et quinoa aux noisettes

Soupe de carotte et quinoa aux noisettes

4.3 de 5

Cette soupe peut constituer un repas complet accompagnée d’une tranche de pain. Elle peut être préparée à l’avance ou congelée. Si vous n’avez pas de cocotte minute, le temps de...

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Granola maison, la recette de base

Granola maison, la recette de base

3 de 5 30 Minutes

Le granola est un mélange de céréales, de noix, légèrement sucré et taosté au four. On ajoute généralement d’autres ingrédients. Vous me direz, quelle est la différence avec le muesli...

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Gratin de bettes à la cancoillotte

Gratin de bettes à la cancoillotte

3.5 de 5 13 Minutes

J’ai préparé ce gratin avec plusieurs fromages avant de trouver le bon équilibre entre le goût et le choix d’un fromage pas trop gras. Finalement, c’est la cancoillotte qui a...

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Verrines avocat et saumon

Verrines avocat et saumon

5 de 5

Ces verrines peuvent être préparées partiellement à l’avance. Voici comment faire : Préparez la crème d’avocat et garnissez les verrines puis recouvrez-les. Recouvrez-les de papier aluminium ou un film cellophane...

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Lasagnes de courgettes végétariennes

Lasagnes de courgettes végétariennes

5 de 5 45 Minutes

Ces lasagnes peuvent être préparées à l’avance et même congelées. Elles peuvent rendre un peu d’eau. Dans ce cas, inclinez délicatement le plat pour en éliminer une grande partie. Les...

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Salade de tomates, feta et basilic

Salade de tomates, feta et basilic

5 de 5

Cette salade toute simple est une de nos salades préférées. Je dois dire que les garçons l’apprécient tout particulièrement. Ils s’en régalent à chaque fois car leur plus grand plaisir...

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Salade d'automne aux endives et aux fruits

Salade d’automne aux endives et aux fruits

4.5 de 5

Cette salade d’automne aux fruits et légumes est légèrement sucrée ce qui supprime l’amertume de l’endive. La pomme n’est pas épluchée pour préserver ses valeurs nutritives. Mais, il est préférable...

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Soupe aux carottes et fanes de carottes

Soupe aux carottes et fanes de carottes

5 de 5 10 Minutes

Cette soupe est un potage anti-gaspillage puisque l’on utilise les fanes des carottes. Elle est cuite en cocotte minute. Mais, si vous n’en avez pas, pas de problème. Vous pouvez...

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Panna cota noix de coco et fruits exotiques.

Panna cota noix de coco et fruits exotiques.

4.5 de 5 1 Minutes

Cette panna cota n’est pas préparée avec de la crème fraîche à haute teneur en matières grasses mais avec du lait de coco. Ainsi, les personnes intolérantes au lactose et...

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Saumon sauce à l'oseille

Saumon sauce à l’oseille

0 de 5 10 Minutes

Ce plat de saumon est rapide et facile à préparer. La sauce peut-être cuisinée à l’avance et vous pouvez même la congeler. Si vous avez un jardin, vous en avez...

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Verrines de crevettes à l’orange

Verrines de crevettes à l’orange

5 de 5

Ces verrines feront une délicieuse entrée pour un repas familial ou entre amis. Comme elles sont très rapides à préparer, elles peuvent constituer une entrée de dernière minute. En augmentant...

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Salade de pourpier

Salade de pourpier

4.3 de 5

Chez nous, on aime les salades. Aujourd’hui, je vous en propose une avec du pourpier mais il faut le trouver. J’ai la chance d’avoir un marchand de fruits et légumes...

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Poulet aux saveurs des îles

Poulet aux saveurs des îles

3.8 de 5 15 Minutes

J’aime cuisiner avec des épices et des saveurs d’ailleurs. Cette recette de poulet est particulièrement savoureuse et ravira vos papilles. Personnellement les miennes ne supportent pas le piment alors je...

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Soupe express aux lentilles et carottes

Soupe express aux lentilles et carottes

5 de 5 5 Minutes

Contrairement aux idées reçues, les conserves ne sont pas un forcément un mauvais choix santé. Et, lisez notre article pour plus de renseignement sur les conserves. Cette soupe constitue un repas...

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Crumble lorrain ou aux mirabelles

Crumble lorrain ou aux mirabelles

0 de 5 5 Minutes

En saison (de la mi-août à début septembre) vous pouvez utiliser des mirabelles fraîches mais il faudra davantage de temps de préparation pour dénoyauter les fruits. Ce dessert peut-être confectionné...

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Bagels à l’italienne

Bagels à l’italienne

5 de 5 7 Minutes

Servis avec une salade, ces bagels constituent un repas complet. Les bagels peuvent être congelés. Ils peuvent être réchauffés 5 minutes dans un four chaud ou quelques secondes au four...

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Salade de pommes de terre sauce crémeuse

Salade de pommes de terre sauce crémeuse

4.5 de 5

Pour préparer cette salade, vous devez choisir des pommes de terre à chair ferme. Elles doivent bien se tenir à la cuisson et ne pas se démonter. Si vous les...

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Salade mexicaine toute simple

Salade mexicaine toute simple

4 de 5

Vous n’avez pas beaucoup de temps pour préparer une salade. Celle-ci est très rapide et facile à cuisiner. Cette salade est un accompagnement mais, pour qu’elle soit complète et constitue...

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Salade de haricots verts à la grecque

Salade de haricots verts à la grecque

5 de 5

J’ai eu l’idée de préparer cette salade car j’avais cuit des haricots verts à la vapeur pour accompagner un plat de poisson et il m’en restait une belle quantité. J’aime...

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Velouté aux courgettes franc-comtois

Velouté aux courgettes franc-comtois

0 de 5 5 Minutes

A la saison des courgettes, préparez ce velouté avec des courgettes fraîches. Il suffira de les laver , de supprimer les extrémités puis de les couper en tronçons de 1...

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Salade asiatique  au sésame

Salade asiatique au sésame

5 de 5 1 Minutes

Si vous ne pouvez pas trouver des germes de soja frais, utilisez le poids équivalent en germes de soja au naturel en conserve mais votre salade sera moins croquante. Si...

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Croque-monsieur ricotta-figue

Croque-monsieur ricotta-figue

0 de 5 4 Minutes

Vous pouvez déguster ces croque-monsieur au petit déjeuner, pour un brunch, au goûter, en dessert ou pourquoi pas au repas avec une salade de muesli assaisonnée de vinaigre balsamique. Le...

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Salade de boulgour aux légumes

Salade de boulgour aux légumes

0 de 5 10 Minutes

Faites cuire une plus grande quantité de boulgour. Vous pourrez le servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson à la place du riz ou avec une ratatouille à la...

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Panini à l'italienne

Panini à l’italienne

0 de 5 10 Minutes

  Les panini, c’est facile et rapide à préparer. En plus, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au four ou dans un appareil à panini ou entre...

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Asperges vertes sauce verte et coussin de betterave

Asperges vertes sauce verte et coussin de betterave

0 de 5 7 Minutes

La betterave crapaudine est une sorte de betterave rouge allongée très ancienne. Sa saveur est plus fine, plus douce et sucrée que la betterave ordinaire. Si vous n’en trouvez pas,...

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Cassolettes d'escargots aux girolles

Cassolettes d’escargots aux girolles

0 de 5

Les étoiles peuvent être préparées à l’avance et conservées dans une boîte métallique plusieurs jours, puis passées quelques minutes au four chaud juste avant de servir. Vous pouvez les mettre...

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Salade au bocconcini

Salade au bocconcini

5 de 5

Cette recette de salade est une spécialités italienne toute simple à préparer que j’ai un peu revisité. Les bocconcini sont des petites boules de mozzarella, si vous n’en trouvez pas,...

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Salade de champignons à la grecque

Salade de champignons à la grecque

0 de 5

Assaisonnez les champignons juste avant de servir car, comme ils absorbent tout ce qui est liquide, votre préparation sera vite sèche. Vous pouvez aussi émietter la feta au lieu de...

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Salade de champignons sauce aux herbes

Salade de champignons sauce aux herbes

0 de 5

Vous pouvez encore gagner du temps si vous achetez des champignons déjà coupés en lamelles.     http://recettes.de/salade/champignons http://cuisinevg.fr/champignons

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Cocktail de crabe aux agrumes

Cocktail de crabe aux agrumes

0 de 5

Vous pouvez remplacer le crabe par des miettes de surimi moins coûteux mais moins raffiné.   http://recettes.de/entrée/crabe

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Sauce aux herbes

Sauce aux herbes

5 de 5

Cette sauce accompagne délicieusement un plat de poisson chaud ou froid en particulier les poissons à chair blanche et le saumon. Vous pouvez la servir avec des blinis et du...

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Fajitas gratinées aux restes de poulet

Fajitas gratinées aux restes de poulet

0 de 5 5 Minutes

Les fajitas est un plat venu de la cuisine tex-mex du sud des États-Unis influencée par le Mexique qui est à proximité. Elles sont faites à partir de tortillas ou...

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Foie gras aux cerises

Foie gras aux cerises

0 de 5 35 Minutes

Pour cuisiner ce foie gras, j’ai utilisé les cerises égouttées d’une confiture de cerises noires faite maison. Mais vous pouvez aussi trouver de la confiture au cerises noires dans le...

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Salade au quinoa rouge

Salade au quinoa rouge

5 de 5 12 Minutes

  Le temps de cuisson du quinoa est inclus dans le temps de préparation. si vous souhaitez faire une salade repas, ajoutez 200g de blanc de poulet nature ou fumé,...

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Salade crémeuse aux radis roses et au concombre

Salade crémeuse aux radis roses et au concombre

0 de 5

Cette salade peut-être préparée un peu à l’avance. Une petite astuce pour gagner du temps : dès que vous avez acheté une botte de radis, épluchez-les, lavez-les et mettez-les dans...

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Salade croquante au crabe

Salade croquante au crabe

0 de 5

Il est préférable de ne pas faire cette salade trop longtemps à l’avance car les concombres vont dégorger et rendre de l’eau une fois la salade assaisonnée. Si votre concombre...

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Salade de chou kale fruitée

Salade de chou kale fruitée

5 de 5

Il est préférable de ne pas éplucher la pomme sauf si la peau est flétrie car elle contient de nombreux éléments nutritifs. Vous pouvez éplucher le chou à l’aide des...

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Salade de concombre aux graines germées

Salade de concombre aux graines germées

0 de 5

Si la peau du concombre est très fine, il est inutile de l’éplucher. Vous préserverez ainsi une grande partie de ses vitamines. Si la peau des concombre est granuleuse ou...

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Salade aux toasts de sardinade

Salade aux toasts de sardinade

0 de 5 3 Minutes

Cette entrée est une bonne façon d’utiliser du pain rassis. Vous pouvez faire cette salade avec des tranches de pain de mie aux grains entiers que vous partagez en 4...

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Salade de thon du placard

Salade de thon du placard

3.8 de 5

Cette salade a été conçue pour l’article sur les conserves. Si vous avez à disposition un morceau de concombre, une grosse tomate ou un avocat elle n’est sera que meilleure mais...

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Tomates farcies au crabe

Tomates farcies au crabe

0 de 5

Vous pouvez remplacer la chair de crabe par du surimi râpé pour une entrée moins onéreuse. http://recettes.de/tomate/crabe  

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Brochettes apéritives raisin -cheddar

Brochettes apéritives raisin -cheddar

0 de 5

Vous pouvez remplacer le raisin noir par du raisin blanc pour confectionner ces brochettes. Mais elles seront moins jolis. Si vous ne trouvez pas de cheddar, les brochettes seront très...

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Canapés concombre-chèvre

Canapés concombre-chèvre

0 de 5

Pour confectionner ces canapés, choisissez un concombre à la peau fine. Si vous ne trouvez pas ces petits fromages. Vous pouvez utiliser des petits morceaux de chèvre frais sur lesquels...

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Canapés concombre-saumon

Canapés concombre-saumon

5 de 5

Si vous n’avez pas de mandoline, utilisez un couteau bien tranchant mais dans ce cas le temps de préparation sera plus long. Les canapés confectionnés avec des concombre sont très...

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Canapés radis noirs aux rillettes de maquereau

Canapés radis noirs aux rillettes de maquereau

0 de 5

Si vous n’avez pas de mandoline, utilisez un couteau bien tranchant pour confectionner ces canapés mais le temps de préparation sera plus long. Vous pouvez congeler la quantité de rillettes restantes. Vous...

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Sardinade

Sardinade

0 de 5

La sardinade peut être congelée. Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Elle est meilleure faite la veille. Sur des toasts, en trempette avec des légumes pour un...

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Trempette au saumon

Trempette au saumon

0 de 5

http://recettes.de/trempettes  

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trempette dijonnaise

trempette dijonnaise

0 de 5

http://recettes.de/apéritifs http://cuisinevg

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Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

0 de 5 15 Minutes

Le caramel au beurre salé est une spécialité bretonne appelée Salidou. Il accompagne très bien les desserts à base de pommes : crêpes aux pommes, pancakes, tartes, pain perdu, gâteaux de riz...

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Blésotto aux champignons

Blésotto aux champignons

0 de 5 10 Minutes

Ce blésotto accompagne très bien viande grillée ou rôtie ou poisson. Vous pouvez en faire un plat complet en ajoutant des saucisses de volaille. Les enfants se régaleront. Dans ce...

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Cassolettes de fruits de mer

Cassolettes de fruits de mer

4.5 de 5 10 Minutes

Vous pouvez préparer la garniture aux fruits de mer à l’avance et la faire réchauffer dans une casserole à feu très doux ou la mettre dans un récipient micro-ondable à...

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Crevettes au curry

Crevettes au curry

5 de 5 6 Minutes

Avant de préparer ce plat de crevettes, il est important de bien les choisir. Pour être acteur du développement durable. Il est important de faire les bons choix du fait...

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Filet de mérou et julienne de légumes en papillote

Filet de mérou et julienne de légumes en papillote

0 de 5 15 Minutes

Le mérou est un poisson à chair ferme. D’autres poissons(cabillaud, flétan, dorade, bar, mahi-mahi) peuvent le remplacer. Vous pouvez servir ce plat accompagné de petites pommes de terre vapeur ou...

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Smoothies aux framboises

Smoothies aux framboises

0 de 5

Vous pouvez utiliser des brisures de framboises bien moins onéreuses. En saison, avec des framboises fraîches ajoutez 3 ou 4 glaçons pour avoir une boisson rafraîchissante. http://recettes.de/smoothies http://cuisinevg

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Smoothie aux pêches

Smoothie aux pêches

0 de 5

En saison, vous pouvez utiliser des pêches fraîches mais dans ce cas il sera peut-être nécessaire d’ajouter un peu de miel car les fruits frais sont moins sucrés que les...

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Smoothie mangue-coco

Smoothie mangue-coco

0 de 5

Les smoothies sont une excellente façon de consommer les fruits d’une autre façon. De plus, ils vous permettront d’absorber davantage de lait pour vous permettre de combler vos besoins quotidiens...

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Soupe de patate douce au quinoa rouge et chips de Serrano

Soupe de patate douce au quinoa rouge et chips de Serrano

5 de 5 10 Minutes

Cette soupe constitue un repas complet. Vous trouverez des conseils pour l’utilisation ou comment choisir un mixer plongeant en suivant ce lien. Vous pouvez préparer cette soupe à l’avance, elle se...

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Soupe de tomate mexicaine

Soupe de tomate mexicaine

0 de 5 12 Minutes

Choisissez de préférence une patate douce plutôt allongée plus facile à éplucher et à couper. Si vous trouvez cette soupe trop épaisse, ajoutez un peu d’eau chaude. Vous pouvez congeler...

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Soupe épaisse de lentilles corail aux poivrons

Soupe épaisse de lentilles corail aux poivrons

0 de 5 15 Minutes

Cette soupe est une soupe repas. Mais, accompagnez-la d’une tranche de pain aux grains entiers ou complet pour que votre repas soit plus complet. Les lentilles font partie des légumineuses...

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Filets de sole aux champignons

Filets de sole aux champignons

0 de 5 5 Minutes

Pour gagner du temps ayez toujours du persil haché dans votre congélateur. http://recettes.de

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Semoule aux canneberges

Semoule aux canneberges

4 de 5 8 Minutes

http://recettes.de http://cuisinevg  

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Pâte à tartiner "nutella maison"

Pâte à tartiner « nutella maison »

0 de 5

Avant d’utiliser la purée ou le beurre de noisettes, mélangez-le bien car la graisse qu’il contient remonte à la surface. La pâte à tartiner se garde plusieurs jours au réfrigérateur....

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Salade de mâches fruitée

Salade de mâches fruitée

0 de 5

Vous pouvez gagner 2 à 3 minutes sur le temps de préparation si vous utilisez des mâches prêtes à l’emploi. Le saviez-vous ? Les mâches sont souvent cultivées dans des terres...

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Crème à l’orange

Crème à l’orange

3.3 de 5 10 Minutes

Cette crème peut accompagner un gâteau au chocolat, un cake, un gâteau yaourt, un 4/4 ou tout autre gâteau. Si vous n’avez pas de miel d’oranger, vous pouvez le remplacer...

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Crème aux fraises Tagada

Crème aux fraises Tagada

0 de 5 12 Minutes

Si vous trouvez la crème insuffisamment rose, mettez une goutte de colorant alimentaire rouge avant de la faire épaissir. Les crèmes se conservent 48 h au réfrigérateur en ayant eu...

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Crèmes express au chocolat

Crèmes express au chocolat

5 de 5 1 Minutes

Ces petites crèmes très rapides à préparer régaleront petits et grands. Vous pouvez les garder plusieurs jours au réfrigérateur mais en ayant soin au préalable de les recouvrir avec un...

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Soupe poulette

Soupe poulette

0 de 5 6 Minutes

Profitez qu’il vous reste un peu de poulet froid pour cuisiner cette soupe. Si vous avez le temps, vous pouvez préparer vous-même la julienne de légumes. Pour cela, coupez une...

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Velouté acidulé de patate douce

Velouté acidulé de patate douce

0 de 5 10 Minutes

Choisissez de préférence des patates douces de forme allongée et plutôt étroites. L’épluchage et le taille sera bien plus facile. N’hésitez pas à doubler les proportions car vous pouvez congeler...

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Velouté du potager

Velouté du potager

0 de 5 8 Minutes

J’ai eu l’idée de préparer ce velouté car il me restait une énorme batavia  que j’avais achetée et une amie m’a donnée de la salade de son jardin. Alors, comme...

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Burger de poulet à la méditerranéenne

Burger de poulet à la méditerranéenne

0 de 5 5 Minutes

Cuisiner ce burger est un bon moyen d’utiliser des restes de poulet. Vous pouvez les préparer à l’avance. Mais, il faudra les recouvrir de papier cuisson, de papier aluminium ou...

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Croque camembert jambon

Croque camembert jambon

0 de 5 4 Minutes

Vous pouvez les congeler. Pour les décongelez, vous avez plusieurs possibilités. –  les réchauffez au four à micro-ondes pendant 1 minute ou un peu plus selon votre four mais dans...

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Hamburger de veau

Hamburger de veau

0 de 5 4 Minutes

Si vous trouvez que les hamburgers ne sont pas assez chauds pour votre goût, mettez-les dans un plat 1 minute au four à micro-ondes. http://recettes.de

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Pizzas fines aubergines grillées et thon

Pizzas fines aubergines grillées et thon

0 de 5 7 Minutes

Vos enfants n’aiment pas cette garniture! Pas de soucis, ils peuvent la choisir et même selon leur âge garnir eux même les tortillas. Choisissez de préférence des tortillas au blé...

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Tartine aux asperges vertes et au fromage de chèvre

Tartine aux asperges vertes et au fromage de chèvre

0 de 5 8 Minutes

Pour les inconditionnels de la viande, juste avant de servir, disposez sur le dessus des tartines des lamelles de Serrano, de Prosciutto ou de viande de grison. Les tartines se...

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Tartines méridionales

Tartines méridionales

5 de 5 5 Minutes

Pour cette recette, j’ai utilisé des ciabattas qui me restaient. Vous pouvez prendre des tranches de pain de campagne, de petits pains aux grains entiers de préférence ou du pain...

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Boules croquantes au chocolat

Boules croquantes au chocolat

0 de 5

Pour mouler ces petites boules, vous pouvez utiliser des moules à cupcakes, des bacs à glaçons de forme arrondies, des moules à chocolats ou tout simplement des petites caissettes en...

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Roses des sables

Roses des sables

0 de 5 2 Minutes

Vous pouvez aussi verser la préparation dans des petites caissettes en papier. Les roses des sables se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. http://recettes.de http://cuisinevg

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Mousse au chocolat végétalienne

Mousse au chocolat végétalienne

0 de 5 1 Minutes

http://recettes.de/cuisine-sante#

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Sauce aux airelles

Sauce aux airelles

0 de 5 8 Minutes

Vous pouvez préparer cette sauce à l’avance et la faire réchauffer à feu doux avant de l’utiliser ou au four à micro-ondes quelques secondes. Vous pouvez la congeler. Cette sauce...

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Sauce aux champignons et à la tomate

Sauce aux champignons et à la tomate

5 de 5 3 Minutes

Vous pouvez servir cette sauce avec un pain de viande, un rôti ou un poisson poêlé ou grillé. Cette sauce peut-être congelée. Elle peut être cuisinée à l’avance et conservée...

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Sauce aux champignons persillée

Sauce aux champignons persillée

0 de 5 7 Minutes

Cette sauce accompagne très bien de la viande rôtie, grillée ou poêlée ainsi que le poisson blanc. Vous pouvez remplacer l’arrow-root par de la fécule de maïs. Petite astuce pour...

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Sauce scandinave

Sauce scandinave

0 de 5

Cette sauce accompagne très bien le saumon fumé, le gravlax, un poisson froid, une terrine de poisson ou un poisson poché chaud. Mais aussi des crudités, des terrines de légumes....

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Soupe à l'oseille

Soupe à l’oseille

0 de 5 5 Minutes

Si vous ne trouvez pas d’oseille fraîche, vous pouvez utiliser de l’oseille surgelée. Cette soupe peut être congelée. Cuisiner cette soupe est un bon moyen d’utiliser du pain restant. Cette...

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Panna cotta aux fraises sans lait

Panna cotta aux fraises sans lait

0 de 5 7 Minutes

Vous pouvez aussi faire votre coulis de fraise vous-même. Vous pouvez décorer autrement selon votre goût. Cette préparation se garde 24 heures maximum. http://recettes.de http://cuisinevg

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Panna cotta cerises-amandes

Panna cotta cerises-amandes

0 de 5

Les panna cotta peuvent se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur. Si vous utilisez des verres à la place de verrines, attendez un peu que la crème aux amandes...

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Panna cotta poire chocolat

Panna cotta poire chocolat

0 de 5 10 Minutes

Si vous ne savez comment concasser des noisettes suivez ce lien http:recettes.de http://cuisinevg  

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Pommes cuites aux saveurs du Québec

Pommes cuites aux saveurs du Québec

0 de 5 5 Minutes

Les pommes cuites sont un dessert rapide à préparer tout en étant savoureux. Comme je vais souvent au Québec. Certaines recettes sont influencées par les produits et la cuisine locale....

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Semoule chocolatée au kiwi

Semoule chocolatée au kiwi

0 de 5 8 Minutes

Si vous avez des grumeaux, utilisez un mixeur plongeant à la fin de la cuisson pour les supprimer et avoir une semoule bien lisse. http://recettes.de http://cuisinevg

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Galettes aux légumes

Galettes aux légumes

0 de 5 3 Minutes

Vous pouvez les réchauffer 15 secondes au four à micro-ondes ou dans une poêle légèrement graissée et les faire légèrement dorer. Vous pouvez les congeler en mettant une feuille de...

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Rillettes de maquereau

Rillettes de maquereau

0 de 5

Les rillettes peuvent être utilisées pour faire des canapés, des toasts pour accompagner une entrée ou servir de trempette avec des légumes pour une entrée ou un apéritif. Si vous...

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Sardinade

Sardinade

0 de 5

La sardinade peut être congelée. Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Elle est meilleure faite la veille. Sur des toasts, en trempette avec des légumes pour un...

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Veau au curry

Veau au curry

5 de 5 10 Minutes

Ce plat de curry est rapide à préparer. Vous pouvez l’accompagner de riz avec des épinards, de haricots verts, des brocolis ou de riz mélangé avec des morceaux d’ananas. Commencez...

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Gratin de polenta aux champignons et aux saucisses

Gratin de polenta aux champignons et aux saucisses

0 de 5 4 Minutes

Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer. Vous pouvez congeler ce gratin mais il est un peu moins bon.   http:recettes.de

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Papillotes de saumon aux herbes

Papillotes de saumon aux herbes

5 de 5 12 Minutes

Si vous utilisez des papillotes en silicone, vous gagnerez environ 4 minutes sur le temps de préparation de ce plat. Pour cuisiner des papillotes saines, le papier aluminium est fortement...

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Purée de patate douce

Purée de patate douce

0 de 5 8 Minutes

La purée de patate douce est particulièrement appréciée par les enfants car elle est un peu sucrée. Elle accompagne aussi bien les viandes que les poissons. La purée de patate...

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Saint jacques et endives braisées normandes

Saint jacques et endives braisées normandes

0 de 5 15 Minutes

Pour décongeler les Saint Jacques, il existe plusieurs méthodes : La meilleure, si vous avez le temps, c’est de les faire décongeler tout doucement au réfrigérateur dans un récipient fermé....

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Roulades de sole au saumon

Roulades de sole au saumon

0 de 5 6 Minutes

Vous pouvez préparer les roulades à l’avance et les réchauffer une minute au four à micro-ondes avant de servir. De même, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la...

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Pavés de cerf sauce et poires au vin

Pavés de cerf sauce et poires au vin

0 de 5 15 Minutes

La sauce peut-être préparée à l’avance et réchauffée à feu doux pendant la cuisson de la viande ou au four à micro-ondes. Vous pouvez congeler la sauce. Les poires peuvent...

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Croque camembert

Croque camembert

5 de 5 4 Minutes

Vous pouvez les congeler. Pour les décongelez, vous avez plusieurs possibilités de les réchauffer: –  au four à micro-ondes pendant 1 minute ou un peu plus selon votre four mais...

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Tartinade d'edamame façon guacamole

Tartinade d’edamame façon guacamole

0 de 5

Cette tartinade peut être servie à l’apéritif comme trempette en accompagnement de nachos ou de bâtonnets de légumes. Vous pouvez l’utiliser dans un sandwich, sur un bagel, dans un wrap....

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Brick ratatouille et thon

Brick ratatouille et thon

5 de 5 10 Minutes

Cette recette est un bon moyen d’utiliser un petit reste de ratatouille dont on ne sait que faire. Vous pouvez aussi confectionner ces bricks avec de la ratatouille surgelée. Faire...

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Sablés de Noël aux épices

Sablés de Noël aux épices

0 de 5 10 Minutes

Les fêtes de Noël et de Saint Nicolas sont l’occasion de confectionner et donner des sablés aux épices et autres biscuits ou pains d’épices. Une partie de la famille étant...

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Tarte fine au surimi et à l’aneth

Tarte fine au surimi et à l’aneth

5 de 5 15 Minutes

Si vous avez le temps, vous pouvez préparer votre pâte à pizza vous-même surtout si vous avez un robot culinaire ou une machine à pain. Votre tarte n’en sera que...

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velouté de potiron et chou kale

velouté de potiron et chou kale

0 de 5 10 Minutes

J’aime les veloutés assez épais. Il est possible qu’il le soit trop pour vous. Dans ce cas, ajoutez un peu d’eau chaude ou de bouillon de légumes chaud. Ce velouté...

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Gratin de courge spaghetti tomate et thon

Gratin de courge spaghetti tomate et thon

2.3 de 5 10 Minutes

Pour cuire une courge spaghetti, plusieurs techniques s’offrent à vous : La cuire entière au four : sur une plaque à four recouverte de papier cuisson ou dans un grand plat,...

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Linguine aux moules et aux algues

Linguine aux moules et aux algues

5 de 5 8 Minutes

Comme les spaghetti, les linguine sont des pâtes longues mais avec une section aplatie. Les linguine s’accommodent particulièrement bien avec les poissons et les fruits de mer. Contrairement aux autres...

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Mousse de pêches aux myrtilles ou bleuets

Mousse de pêches aux myrtilles ou bleuets

0 de 5

Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez utiliser un mixer plongeant mais la préparation sera moins mousseuse. Vous pouvez faire cette mousse toute l’année en utilisant des myrtilles...

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Terrine de foie de volaille

Terrine de foie de volaille

0 de 5 5 Minutes

Cette terrine est à préparer à l’avance, la veille pour le lendemain. Vous pouvez remplacer le Pineau des Charentes par un Jurançon ou du Pacherenc du Vic Bilh. Elle peut...

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Blésotto au potiron

Blésotto au potiron

0 de 5 10 Minutes

Le blésotto est un dérivé du rizotto mais il est plus rapide à préparer. Comme pour le rizotto, le blésotto est d’abord sauté dans un corps gras, généralement de l’huile....

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Sauce moutarde

Sauce moutarde

0 de 5 4 Minutes

La sauce moutarde peut accompagner une viande blanche grillée ou rôtie, comme par exemple, un rôti de porc, de dinde, une escalope de poulet, de veau, une tranche de foie...

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Sapins d'épices

Sapins d’épices

0 de 5 15 Minutes

J’ai fait de nombreux essais de recettes de pain d’épices car je n’aime pas quand il est trop sucré et/ou trop épicé. C’est pour cette raison que jusqu’à maintenant je...

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Crèmes au chocolat sans lactose

Crèmes au chocolat sans lactose

0 de 5

Cette recette de crème est plutôt appelée pouding au Québec. Elle a été élaborée par la nutritionniste du site qui travaille dans un groupement de nutritionnistes cliniciennes. Elle a été...

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Smoothie vert

Smoothie vert

0 de 5

Connaissez-vous les smoothies? Ce sont des boissons très onctueuses préparées à partir d’une combinaison de plusieurs fruits, avec ou sans produits laitiers.  Mettre des smoothies aux menus est un bon...

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Mijotée de légumes d'hiver

Mijotée de légumes d’hiver

4.5 de 5 45 Minutes

Il est préférable de cuisiner cette mijotée dans une cocotte en fonte ou une sauteuse à couvercle. Vous pouvez aussi utiliser une cocotte minute, le temps de cuisson sera réduit...

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Velouté de patate douce au chèvre

Velouté de patate douce au chèvre

4.5 de 5 12 Minutes

Pour confectionner ce velouté, choisissez des patates douces de forme allongée et étroite cela vous facilitera grandement l’épluchage et le taillage. Ce velouté peut-être préparé à l’avance, il suffit d’ajouter...

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Risotto express aux crevettes et aux asperges vertes

Risotto express aux crevettes et aux asperges vertes

0 de 5 15 Minutes

Le plat que je vous propose aujourd’hui est une sorte de risotto cuit de façon plus rapide et surtout plus facile. J’ai choisi d’utiliser des riz différents pour apporter de...

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Terrine avocat et 2 poissons

Terrine avocat et 2 poissons

0 de 5 3 Minutes

Pour façonner cette terrine pour 6 personnes, j’ai utilisé une terrine à foie gras de 13 cm x 8 cm. Il est possible de prendre un moule à cake de...

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Gratin de potiron savoyard

Gratin de potiron savoyard

5 de 5 14 Minutes

Présenté dans des petites marmites ou des plats individuels, ce gratin fera un repas végétarien apprécié lors d’un dîner festif. C’est bientôt la fin des courges. Alors, avant de passer...

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Curry de tofu aux poivrons

Curry de tofu aux poivrons

0 de 5 5 Minutes

Ce curry de tofu sera encore plus rapide à préparer si vous utilisez des lanières de poivron surgelé. Le temps de préparation sera diminué de plusieurs minutes. Pour couper un...

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Ecrasée de pommes de terre aux herbes

Ecrasée de pommes de terre aux herbes

4.5 de 5 15 Minutes

Cette écrasée de pommes de terre accompagne particulièrement bien le poisson blanc, de nombreux plat de viande en particulier les mijotées. Pour une recette végétarienne ou végétalienne, remplacez la crème...

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Panini poulet-ananas

Panini poulet-ananas

0 de 5 4 Minutes

Le panini est un sandwich chaud d’origine italienne. Il est fait avec un pain blanc rectangulaire et plat mais on peut en trouver fait avec du pain aux grains entiers...

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Salade vide frigo

Salade vide frigo

4.5 de 5

Il y a quelques temps avant de partir en vacances, j’ai voulu vider mon réfrigérateur et j’ai réalisé cette salade qui a bien plu. Aussi, j’ai voulu partager cette recette....

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Coupe fraises-vanille

Coupe fraises-vanille

0 de 5

Très rapide à préparer, ce dessert peut même être servi lors d’un repas improvisé avec de la famille ou des amis. Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, des...

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Panna cotta au thé matcha et framboises

Panna cotta au thé matcha et framboises

0 de 5 10 Minutes

La panna cotta est un dessert que je trouve généralement gras et sucré. En effet, elle est confectionnée avec de la crème entière et est souvent trop sucrée. Aujourd’hui, je...

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Tartines chèvre tomate

Tartines chèvre tomate

0 de 5

Vous pouvez préparer ces tartines avec un reste de salsa.  Ce sera alors vite prêt. Vous n’aurez qu’à toaster le pain, le tartiner de fromage de chèvre et tapisser le...

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Salade de tomate et pastèque à la grecque

Salade de tomate et pastèque à la grecque

0 de 5

Cette salade peut-être préparée à l’avance mais il faudra l’assaisonner à la dernière minute afin que le vinaigre ne cuise pas la roquette. Cette salade est présentée sur un grand plat...

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Pizza aux artichauds

Pizza aux artichauds

0 de 5 17 Minutes

Cette pizza est préparée avec de la pâte à pizza rectangulaire prête à être déroulée mais vous pouvez prendre de la pâte surgelée que vous aurez fait décongeler à l’avance....

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Coleslaw allégé

Coleslaw allégé

0 de 5

La recette de coleslaw que je vous propose est préparée avec des produits déjà hachés qui sont un peu moins bons que les produits frais mais elle est beaucoup plus...

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Pâte à tartiner aux noisettes

Pâte à tartiner aux noisettes

0 de 5

J’ai découvert récemment cette pâte à tartiner lors de mon séjour chez ma fille qui en faisait régulièrement pour ses tartines matinales et celles de ses enfants. Je dois dire...

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Petits pains banane aux noix

Petits pains banane aux noix

0 de 5 15 Minutes

Ces petits pains sont sans œuf, sans lait et sans gluten. Ils raviront toutes les personnes qui ont des problèmes d’allergie. Ils sont cuits dans des moules à mini cake...

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Boules énergie sans cuisson et leurs déclinations

Boules énergie sans cuisson et leurs déclinations

0 de 5

Ces boules de céréales sont rapides à préparer, vous pouvez en confectionner une grosse quantité en variant l’enrobage externe. Les enfants se feront un plaisir de les façonner car la...

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Salade de quinoa et kale aux fraises

Salade de quinoa et kale aux fraises

0 de 5

Il y a quelques temps lors de mon séjour au Québec chez ma fille et nutritionniste du site, je vous avais posté la photo de cette salade. Nous avons eu...

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Porridge ou gruau exprès pomme-noix

Porridge ou gruau exprès pomme-noix

0 de 5

Selon votre envie, vous pouvez remplacer le lait d’amande par du lait de soja, de vache, de brebis ou un mélange eau et lait. Vous pouvez varier les plaisirs en...

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Pesto de cresson essonnien

Pesto de cresson essonnien

0 de 5

Ce pesto est confectionné avec les produits du terroir de ma région qui est l’Essonne. le cresson : l’Essonne est le premier producteur national de cresson de Fontaine ou cresson...

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Canapés au pesto de cresson et aux radis roses

Canapés au pesto de cresson et aux radis roses

0 de 5

Il me restait un fond de pesto de cresson aussi,  j’ai eu l’idée de confectionner ces petits canapés pour les servir à l’apéritif. Ces canapés sont rapides et faciles à...

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Purée de carottes

Purée de carottes

5 de 5

Cette purée accompagne aussi bien les viandes que les poissons. Elle plait beaucoup aux enfants. Elle peut-être donnée aux enfants à partir de 5 à 6 mois à raison d’une...

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Bouchées ou truffes aux pistaches

Bouchées ou truffes aux pistaches

0 de 5 1 Minutes

Ces petites bouchées au chocolat sont faciles et rapides à préparer. Vous pouvez les servir en version bouchées ou en version truffes comme la photo ci-dessous. Pour la version bouchées,...

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Tourte aux légumes

Tourte aux légumes

0 de 5 45 Minutes

La tourte est un plat traditionnel servi pour les fêtes de fin d’année au Québec mais aussi en France où chaque région a sa spécialité de tourte aux légumes, à...

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Cheesecake mangue chocolat végan

Cheesecake mangue chocolat végan

5 de 5 2 Minutes

Pour ce cheesecake végan, le fromage à la crème ou autre produit laitier utilisé habituellement est remplacé par des noix de cajou et du soja soyeux. La croûte est un...

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Velouté forestier

Velouté forestier

0 de 5 10 Minutes

Ce velouté fera une entrée réconfortante par temps froid. Mais il peut aussi constituer une soupe repas végétarienne si vous y ajoutez une autre protéine végétale de votre choix (voir...

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Poêlée de carottes à l'indienne

Poêlée de carottes à l’indienne

0 de 5 10 Minutes

Cette poêlée accompagne très bien le mouton, une viande blanche ou un poisson blanc mais elle constitue aussi un plat végétarien ou végétalien. Elle peut être cuisinée à l’avance ou...

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Enchiladas végé gratinées

Enchiladas végé gratinées

0 de 5 9 Minutes

Aujourd’hui, je vous propose cette recette d’enchiladas végétariens. J’ai posté il y a quelques temps une version avec des restes de poulets, les fajitas aux restes de poulet. Comme la...

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Saumon en croûte d'aneth

Saumon en croûte d’aneth

0 de 5 10 Minutes

J’ai eu l’occasion de déguster du saumon en croûte d’épices chez ma fille. J’ai trouvé cela vraiment délicieux. La recette d’origine provient du site de Trois fois par jour une célèbre...

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Crème de légumes d'hiver aux noix

Crème de légumes d’hiver aux noix

5 de 5 8 Minutes

Cette crème est en quelques sorte un velouté mais elle ne contient ni féculent, ni liant. Elle est cuite en auto cuiseur ou cocotte minute pour aller plus vite. Vous...

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Quesadillas aux épinards et au chèvre

Quesadillas aux épinards et au chèvre

5 de 5 12 Minutes

Vous pouvez préparer ces quesadillas un peu à l’avance. Pour cela, posez-les sur une plaque à four recouverte de papier aluminium. Maintenez-les dans le four à 65 °C ou 150...

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Petites crêpes aux bananes végan et sans gluten

Petites crêpes aux bananes végan et sans gluten

0 de 5 20 Minutes

Ces crêpes vont régaler petits et grands. Servez-les pour un dessert, un goûter, une collation ou un petit déjeuner. Je les ai cuites dans une poêle à blinis. Vous pouvez...

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Ramen végétarien

Ramen végétarien

0 de 5 3 Minutes

Les ramen sont à l’origine des pâtes chinoises que l’on pourrait traduire par « nouilles étirées ». Ce nom désigne aussi une soupe faites avec ces pâtes. Ils ont été importés au...

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Boules santé aux canneberges

Boules santé aux canneberges

0 de 5 15 Minutes

Cette recette de boules santé est une des recettes que j’ai ramenée de mon dernier séjour au Québec. J’y ai découvert un livre écrit par une blogueuse culinaire qui a...

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Barquettes d'endives farcies aux poires et aux noix

Barquettes d’endives farcies aux poires et aux noix

0 de 5

Ces barquettes d’endives feront un apéritif léger et frais. Vous pourrez les préparer à l’avance mais il faudra les recouvrir de papier aluminium ou d’un film cellophane. Elles se conservent...

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Salade de jeunes pousses au haddock

Salade de jeunes pousses au haddock

0 de 5

Pour cette salade, j’ai utilisé un mélange de jeunes pousses croquantes. Le mélange est composé de roquette, de frisée, de red chard et bull’s blood. Mais, n’importe quelles jeunes pousses...

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pizza aux champignons et haché végé

pizza aux champignons et haché végé

0 de 5 15 Minutes

Cette pizza est cuisinée avec du haché végétal mais faites comme moi. Servez-la à ceux qui ne sont pas végétariens. Ils n’y verront que du feu. Si vous n’avez pas...

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Pudding ou crème végan aux fraises et graines de chia

Pudding ou crème végan aux fraises et graines de chia

0 de 5

Ce pudding vraiment très rapide et facile à préparer sera apprécié autant par les végétaliens que par ceux qui ne le sont pas. Il doit être préparé à l’avance au...

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Salade de pousses d’épinards et de tempeh mariné

Salade de pousses d’épinards et de tempeh mariné

0 de 5 8 Minutes

Cette salade doit être préparée partiellement à l’avance car le tempeh doit être mariné la veille ou au moins 2 h avant la préparation.  Mais, s’il est mariné 24 h...

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Salade fraîcheur à la pastèque

Salade fraîcheur à la pastèque

0 de 5

Cette salade très rafraîchissante peut-être préparée à l’avance mais il faudra l’assaisonner juste avant de la servir. Dans ce cas, mettez-la au réfrigérateur recouverte d’un couvercle, de papier aluminium ou...

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Carrés aux fraises

Carrés aux fraises

0 de 5 30 Minutes

J’ai découvert cette recette lors d’un de mes séjours au Québec. Les carrés aux fraises sont en quelque sorte des petits crumbles avec de la pâte en dessous et au...

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Esquimaux ou popsicles pêche et ananas

Esquimaux ou popsicles pêche et ananas

0 de 5

En France, on connait peu l’appellation popsicles. Par contre, esquimaux ne signifie rien au Québec. Pourtant, il s’agit bien de la même chose. Généralement, les popsicles sont des glaces à...

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Yaourt glacé à la fraise

Yaourt glacé à la fraise

0 de 5

J’ai découvert le yaourt glacé ou frozen yogurt lors d’un de mes séjours au Québec. Il a été créé il y a plusieurs décennies aux États Unis. Et, le Québec...

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Soupe froide de concombre à la menthe

Soupe froide de concombre à la menthe

0 de 5

Une soupe froide est toujours agréable lors des repas estivaux. C’est rafraîchissant et léger. Cette soupe peut-être préparée à l’avance. Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Le...

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Salade de morue

Salade de morue

0 de 5 10 Minutes

Cette salade est très rafraîchissante les soirs d’été. mais, la morue doit être au préalable dessalée. Pour cela, il faudra prévoir de le faire au moins 24 h avant de...

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Salade au saumon fumé

Salade au saumon fumé

0 de 5

Cette salade est idéale pour un dîner à préparer en un rien de temps. 15 minutes maximum suffisent. Vous n’avez pas tous les ingrédients de la recette sous la main...

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Purée de courgette à l'ail et aux graines de chia

Purée de courgette à l’ail et aux graines de chia

0 de 5 8 Minutes

Cette purée est un bonne occasion d’utiliser les courgettes surtout si vous en avez beaucoup dans votre jardin. C’est aussi, un bon moyen de faire des réserves pour l’hiver. Ainsi,...

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Purée de potiron et patate douce

Purée de potiron et patate douce

4.5 de 5 8 Minutes

Cette purée est un accompagnement qui plaira aux petits comme aux grands. Même les bébés peuvent la manger surtout qu’elle est un peu sucrée à cause de la patate douce....

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maxi crêpe poires noisettes

maxi crêpe poires noisettes

0 de 5 15 Minutes

Pour cuire cette crêpe, j’ai utilisé une poêle à four de 24 cm de diamètre. Elle est légèrement gratinée pour toaster les noisettes et dorer un peu le dessus. Mais,...

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Salade d'endives sauce au Roquefort

Salade d’endives sauce au Roquefort

0 de 5

Cette salade d’endives peut-être préparée un peu à l’avance mais pas trop longtemps. En effet, les fruits rendent du jus et la sauce est moins onctueuse. Si vous ne savez...

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Velouté d'endives aux noix

Velouté d’endives aux noix

0 de 5 10 Minutes

Pour ce velouté, j’ai choisi l’oignon de Roscoff.  En effet, il apporte un petit goût sucré qui enlève l’amertume de l’endive. Si vous n’en trouvez pas, l’oignon des Cévennes, de...

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Boules énergie au chocolat

Boules énergie au chocolat

0 de 5 2 Minutes

Ces boules sont faciles et rapides à préparer. Le plus long est de rouler les boules. Cette préparation peut-être faite en famille. C’est une bonne occasion de faire participer les...

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Velouté de châtaignes et potimarron aux noisettes

Velouté de châtaignes et potimarron aux noisettes

5 de 5 15 Minutes

Pour ce velouté, j’ai choisi de cuire du potimarron car cette courge à la saveur des châtaignes et est légèrement sucrée. Elle est d’ailleurs appelée courge châtaigne. Elle s’accorde très...

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Riz au lait sans lait aux pommes

Riz au lait sans lait aux pommes

0 de 5 90 Minutes

Pour ce riz au lait, j’ai préféré le lait d’amande car je trouve qu’il apporte un petit goût qui va bien avec les pommes. Mais, vous avez le choix car...

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Fondue de poireau

Fondue de poireau

5 de 5 25 Minutes

La fondue de poireau s’accommode particulièrement bien avec des fruits de mer comme les langoustines ou les coquilles Saint-Jacques. C’est un délice avec le poisson à chair blanche ou le...

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Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireau

Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireau

0 de 5 35 Minutes

Les huîtres chaudes constituent une entrée festive. On pourrait croire que c’est un plat difficile à préparer mais il n’en est rien. Essayez et vous me direz ce que vous...

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Soupe miso

Soupe miso

0 de 5 5 Minutes

La soupe miso est une soupe riche en nutriments du fait des ingrédients qui la constituent. Chez nous, on aime beaucoup la cuisine asiatique. Cette soupe est vraiment très simple...

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Velouté aux épinards

Velouté aux épinards

0 de 5 15 Minutes

Ce velouté fera une entrée réconfortante quand il fait froid dehors. Vous pouvez l’accompagner de croûtons faits maison, voici la recette. Il est cuit en cocotte minute car la cuisson...

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Bûche au chocolat et aux châtaignes

Bûche au chocolat et aux châtaignes

0 de 5 5 Minutes

Cette bûche m’a été inspirée par une recette que j’ai vu dans le livre de Valérie Cupillard « Desserts bio ». J’ai modifié un peu cette recette en mettant plus de purée...

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Tartelettes forestières

Tartelettes forestières

0 de 5 20 Minutes

J’ai imaginé ces tartelettes pour un menu de Noël végétarien et même végétalien car la nutritionniste du site est végétarienne. Mais, pour qu’elles soient végétaliennes, il faut supprimer le fromage...

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Velouté de céleri au haddock

Velouté de céleri au haddock

0 de 5 10 Minutes

Avec le haddock, ce velouté constitue un repas complet. Pour le cuire plus vite, j’ai utilisé une cocotte minute. Mais, si vous n’en avez pas, ce n’est pas grave, vous...

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Verrines aux framboises et graines de chia

Verrines aux framboises et graines de chia

0 de 5

Ces verrines sont très rapides à préparer. La plus grande difficulté est de remplir les verrines sans en mettre sur le verre lorsqu’elle sont de forme étroite. Pour éviter ce...

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Bagel à la truite fumée ou au saumon fumé

Bagel à la truite fumée ou au saumon fumé

0 de 5

Le bagel est un petit pain rond avec un trou au milieu. D’après une légende, il aurait été inventé en 1683 par un boulanger viennois en hommage au roi de...

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Sauce tzatziki sans lactose

Sauce tzatziki sans lactose

0 de 5

Il y a de nombreuses recettes de sauce tzatziki. Comme cette sauce fait partie de la cuisine grec et turque. Elle est préparée avec du yaourt grec de brebis ou...

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Salade toute verte

Salade toute verte

0 de 5

Cette salade est riche en vitamines et en minéraux. Elle fera une entrée légère et savoureuse à la saveur légèrement sucrée. Très riches en protéines végétales et en micronutriments, les...

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Velouté de champignons au sarrasin

Velouté de champignons au sarrasin

0 de 5 10 Minutes

Ce velouté est vraiment facile et rapide à réaliser. Avec une tranche de pain aux grains entiers toastée et un peu de fromage, vous aurez un repas végétarien. Si vous...

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Pizza aux épinards, saumon et chèvre

Pizza aux épinards, saumon et chèvre

0 de 5 15 Minutes

Rapide à préparer, la pizza constitue un repas complet. Dans la famille tout le monde cuisine. Cette recette a été créée par un de mes fils. Et comme elle est...

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Spaghetti printaniers aux crevettes

Spaghetti printaniers aux crevettes

5 de 5 15 Minutes

Les spaghetti constituent un repas  complet qui plaît aussi bien aux petits qu’aux grands. Il est facile et rapide à préparer si vous avez déjà le pesto. Sinon, préparer le...

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Eglefin aux asperges vertes sauce citronnée

Eglefin aux asperges vertes sauce citronnée

0 de 5 10 Minutes

L’églefin ou aiglefin est un poisson à chair blanche à la saveur fine et savoureuse. C’est ce poisson qui fumé et salé, s’appelle haddock. Il est pauvre en calories car...

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Sauce citronnée

Sauce citronnée

0 de 5 6 Minutes

Cette petite sauce se marie très bien avec le poisson à chair blanche ou le saumon. Mais, elle s’accommode  aussi avec de la volaille. Nappée sur du chou fleur, du...

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Tofu fumé et champignons sauce moutarde.

Tofu fumé et champignons sauce moutarde.

4 de 5 10 Minutes

Pour ce plat végétarien et même végétalien, j’ai choisi du tofu fumé car il est plus goûteux. Mais, si vous n’en trouvez pas choisissez en un qui soit aux herbes,...

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Courgettes au curry

Courgettes au curry

0 de 5 12 Minutes

Ce plat de courgettes au curry s’accommode très bien avec du poisson à chair blanche, du tofu, du tempeh ou du seitan. Avec une viande blanche, en particulier le poulet,...

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Coupelles de dorade exotique

Coupelles de dorade exotique

0 de 5

Cette entrée avec de la dorade est légère et rafraîchissante. Un de mes fils nous avait servi des verrines avec de la dorade marinée et des avocats. Et, j’avais trouvé...

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Gratin d'aubergines grillées

Gratin d’aubergines grillées

5 de 5 10 Minutes

Ce plat est très rapide à préparer si vous choisissez de le cuisiner avec des aubergines grillées congelées. Et, dans ce cas, il peut être confectionné à n’importe quel moment...

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Wraps au houmous, au tofu et légumes

Wraps au houmous, au tofu et légumes

0 de 5

Le wrap est une sorte de sandwich roulé. D’ailleurs « to wrap » signifie rouler en anglais. En France, il existe plusieurs sortes de galettes ou tortillas (au blé, au blé entier...

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Salade aux gésiers de canard confits

Salade aux gésiers de canard confits

0 de 5 2 Minutes

Pour cette salade de gésiers de canard, choisissez de préférence ceux qui ne contiennent ni nitrite, ni conservateurs. Ils ne sont pas du tout nécessaire à la conservation puisque les...

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Soupe froide aux cosses de petits pois et à la menthe

Soupe froide aux cosses de petits pois et à la menthe

0 de 5 15 Minutes

Comme je n’aime pas jeter les aliments, j’ai voulu préparer une soupe avec les cosses des petits pois que j’avais utilisés pour réaliser une jardinière printanière. Le temps était beau et...

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Crumble aux pêches et amande

Crumble aux pêches et amande

0 de 5 10 Minutes

Ce crumble est rapide à préparer à condition d’avoir des pêches bien mûres qui s’épluchent facilement. Si ce n’est pas le cas, pas de soucis, voici comment faire. Faites chauffer...

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Aubergines farcies végétariennes

Aubergines farcies végétariennes

0 de 5 5 Minutes

Les aubergines farcies sont un classique de la cuisine estivale. Mais, comme je préfère réduire la consommation de viande, je vous propose aujourd’hui une recette faite avec du haché végétarien....

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Esquimaux aux fraises sans lait

Esquimaux aux fraises sans lait

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Ces esquimaux sont très rapides et faciles à préparer en plus d’être riches en fruits. Il est préférable de préparer ses glaces maison. En effet, celles du commerce sont très...

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Tarte aux légumes d'été

Tarte aux légumes d’été

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Cette recette de tarte, je l’ai dégustée chez un de mes fils. Je vous l’ai déjà dit. Je suis très heureuse d’avoir transmis à mes enfants le plaisir de cuisiner....

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Granola au chocolat

Granola au chocolat

0 de 5 40 Minutes

Les enfants adore le granola au chocolat. Mais, lorsque l’on regarde la composition sur les paquets de céréales du commerce, on constate qu’elles sont riches en sucre. De plus, les...

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Granola extra croquant

Granola extra croquant

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Le granola est un mélange de graines, d’oléagineux (amandes, noisettes, noix, noix de cajou,   ), de céréales et de miel. Il est d‘origine américaine et est apparenté au muesli qui lui est d’origine Suisse. On l’accompagne...

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Over night oatmeal ou gruau du frigo de base

Over night oatmeal ou gruau du frigo de base

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Le over night oatmeal ou « porridge du lendemain » ou « gruau du frigo » est très pratique. C’est un petit déjeuner très courant au Québec. Ma fille (la nutritionniste du site) y...

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Crèmes au chocolat et aux poires ou pas

Crèmes au chocolat et aux poires ou pas

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Cette recette d’automne plaira à tous ceux qui ont des intolérances alimentaires. En effet, elle est sans lactose, sans œuf et sans gluten. Elle est peu sucrée. Selon les poires,...

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Côtes de porc forestières

Côtes de porc forestières

0 de 5 10 Minutes

Pour cette recette, j’ai pris des côtes de porc échine qui sont plus grasses que les premières mais aussi moins sèches après la cuisson. Les tranches de filet ou les...

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Risotto de sarrasin aux champignons

Risotto de sarrasin aux champignons

0 de 5 5 Minutes

Traditionnellement, le risotto est cuisiné avec un riz rond spécial « Carnaroli, Vianole ou Arborio ». Mais, il est toujours possible de sortir de la tradition et d’inventer des recettes avec un...

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Velouté de patate douce à l'orange

Velouté de patate douce à l’orange

0 de 5 12 Minutes

Rapide et facile à préparer, ce velouté constitue une entrée réconfortante. Mais, si vous l’accompagnez d’une tartine de pain aux grains entiers avec du fromage, il fera un plat complet...

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Cookies aux noisettes et canneberges

Cookies aux noisettes et canneberges

0 de 5 15 Minutes

Ces cookies sont sans oeuf et sans lactose. Les personnes intolérantes à ces aliments pourront ainsi se régaler. Ils sont rapides et faciles à préparer. Les enfants adoreront faire des...

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Velouté de potiron à la tomate

Velouté de potiron à la tomate

0 de 5 15 Minutes

Les courges, dont le potiron, peuvent être cuisinées de multiples façons. Dès que les premiers froids arrivent, une petite soupe est la bienvenue. Aujourd’hui, je vous en propose une nouvelle....

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Parmentier d'automne

Parmentier d’automne

0 de 5 30 Minutes

Comme il me restait du porc effiloché, j’ai pensé faire un parmentier. J’adore les courges et j’avais un morceau de potiron. Aussi, j’ai pensé réaliser ce plat avec une purée...

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Gratin de courge spaghetti à la tomate

Gratin de courge spaghetti à la tomate

0 de 5 16 Minutes

La courge spaghetti s’accommode vraiment bien avec la tomate. Elle peut remplacer les pâtes comme dans la recette des spaghetti Bolognaise végan.  Mais, on peut la cuisiner de multiples façons....

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Sauce aux morilles

Sauce aux morilles

0 de 5 5 Minutes

Les morilles sont des champignons délicieux mais coûteux du fait de leur rareté. Elles peuvent être blondes ou brunes. C’est un champignon qui doit être cuit sinon, il est toxique....

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Penne sauce crémeuse aux courgettes et aux noix

Penne sauce crémeuse aux courgettes et aux noix

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Ce plat de penne constitue un repas végétarien. Mais, il sera aussi un savoureux accompagnement. Choisissez des pâtes à la farine semi complète ou complète car elles sont plus riches...

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Muffins au potiron et pépites de chocolat

Muffins au potiron et pépites de chocolat

0 de 5 20 Minutes

Pour Halloween ou tout simplement un goûter, préparez ces muffins. Ils sont très faciles à préparer et rapides selon la purée que vous choisissez. Et, avec les pépites de chocolat,...

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Velouté de carottes et noix de coco

Velouté de carottes et noix de coco

0 de 5 20 Minutes

J’aime beaucoup les potages et en particulier les veloutés un peu épais. Ils sont très bons pour commencer un repas et permettent de moins manger ensuite. Ce qui est un...

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Courge bleue de Hongrie farcie

Courge bleue de Hongrie farcie

0 de 5 45 Minutes

En faisant des courses, je suis tombée sur un superbe étalage de courges. Il y avait des courges bleues de Hongrie. J’ai tout de suite voulu en acheter pour goûter...

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