Instructions

1. coupez le potimarron, les carottes et l'oignon en gros morceau, conserver les graines du potiron et les fans de carotte.
2. Dans une marmite faire chauffer de l'huile, ajoutez le cumin et le paprika pour les torréfier. Ensuite mettez les légumes, mélangez et laissez cuire 2min a sec.
3. Ajoutez de l'eau à ras des légumes, un cube de bouillon (ou du bouillon en poudre) et ajoutez les fanes des carottes en retirant les grosses tiges.
4. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Pendant ce temps retirez la chair autour des graine de potimarron, les rincer et les faire secher puis les mettre dans un bol avec du paprika et une cuillère d'huile d'olive. Mélangez et mettez-les au four 10 min a 200° (ou air fryer).
6. Quand les légumes sont cuits, mixez-les (ajoutez de l'eau ou non selon la consistance souhaitée). Servir avec les graines de potimarron.
7. en option: faites griller du pain et le frotter avec de l'ail pour tremper dans le potage. Bon appétit!

• Servings : 4
• Recipe Type : Accompagnement diversSoupesVégétarien
• Ingredient : ail, bouillon de légumes, carottes, cumin, oignon, pain, paprika, potimarron