Instructions

1. Préchauffez le four à 190°­­C (375°F).
2. Pelez les betteraves et les carottes. Coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
3. Émincez l'oignon rouge.
4. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Ajoutez les betteraves, les carottes, le miel, le vinaigre balsamique et les herbes séchées.
6. Faites cuire 15 min en remuant délicatement.
7. Beurrez un moule à tarte et y disposer les légumes.
8. Émiettez le fromage de chèvre sur les légumes.
9. Couvrez avec la pâte feuilletée ou brisée. Rentrez les bords de la pâte à l'intérieur du moule.
10. Faites cuire environ 25 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
11. Laissez reposer 5min avant de démouler la tarte dans une assiette.

• Servings : 4-6 personnes
• Recipe Type : Croques, pizzas et CieVégétarien
• Ingredient : betterave rouge, carotte, chèvre, chèvre frais, miel, oignon rouge, origan, pâte à tarte, pâte brisée, pâte feuilletée, vinaigre balsamique