Vous ne trouvez pas d’aiguillettes de canard! Qu’à cela ne tienne. Achetez des filets ou magrets de canard et taillez-les en lanières.
Les aiguillettes ont l’avantage d’être plus rapides à cuire et à préparer.
http://recettes.de/canard/orange
Aiguillettes de canard à l’orange
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- Préparation
- Minutes
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- Cuisson
- Minutes
- Difficulté Facile
Ingrédients
- Pour la viande et son accompagnement
- 450 g d’aiguillettes de canard
- 2 oranges navel
- 15 g ou 1 cuil. à soupe ou à table de beurre doux
- Pour la sauce à l'orange
- 200 ml de jus d’orange
- 2 cuil à soupe ou à table de sirop d’érable
- 2 cuil. à soupe ou à table de sauce soja réduite en sel
- 1,5 cuil. à soupe ou à table de vinaigre balsamique
- 1 cuil. à soupe ou à table de fécule de maïs
- 1/4 cuil. à café ou à thé d’extrait d’orange naturel
infos nutritives
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Pour une assiette (250 g)
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325 kcal Calories
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14,3 g Lipides
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24,8 g Protéines
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24 g Glucides
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1,7 g Fibres
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335 mg Sodium
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Excellente source de vitamine C Bonne source de fer
Instructions
- <a href="https://www.macuisinesante.com/peler-une-orange-a-vif/?preview=true&preview_id=2948&preview_nonce=efd9f836c7">Pelez à vif les oranges</a>, séparez-les en 2 parties égales, puis coupez chaque demi-orange en tranches de 1 cm d’épaisseur que vous réserverez dans une boite micro-ondable.
- Dans un bol préparez la sauce en délayant en premier la fécule avec le jus d’orange, ajoutez les autres ingrédients et laissez en attente.
- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites cuire les aiguillettes à feu vif en les retournant dès qu’un côté est saisi.
- Ajoutez la sauce et faites épaissir à feu moyen, puis laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Pendant que la viande mijote, faites chauffer les oranges au four à micro-ondes pendant 1 minute. Remettez-les au besoin si vous ne les trouvez pas suffisamment chaudes.
- Servez dans des <a href="https://www.macuisinesante.com/chaud-devant/?preview=true&preview_id=2999&preview_nonce=1f110530e8">assiettes chaudes</a> et accompagnez de riz basmati ou thaï que vous aurez fait cuire en même temps que la viande.
- Portions : pour 4 personnes
- Prêt en 16 Minutes
- Recipe Type : Noël et jour de l'anPlat principalSaint ValentinViandes
- Ingrédients : beurre, canard, orange, sauce soja, sirop d'érable
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