Blinis à la ciboulette

  • Vous pouvez les servir en entrée accompagnés d’une sauce aux herbes ou scandinave et de saumon gravlax ou fumé. Vous pouvez aussi les utiliser pour un brunch avec des œufs brouillés.
  • Vous pouvez les congeler en les rangeant dans une boîte hermétique et en intercalant entre chaque couche une feuille de cellophane ou de papier sulfurisé ou parchemin.
  • Vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer au four à micro-ondes juste avant de les servir.
  • La cuisson des blinis a été faite avec un appareil à 6 crêpes ou une poêle à 6 blinis. Vous pouvez aussi cuire dans une grande poêle et faire 3 à 4 petits blinis à la fois, dans ce cas il faudra environ 15 minutes de cuisson. Si vous utilisez une petite poêle à blinis le temps de cuisson sera plus important que celui indiqué.

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