Boisson fraîche au melon

Comme il faisait très chaud et qu’il me restait du melon Galia à utiliser, j’ai eu l’idée de préparer cette boisson rafraîchissante. Il ne faut pas grand beaucoup d’ingrédients.  Elle est rapide à préparer. Vous pouvez préparer le jus de melon à l’avance et ajouter l’eau gazeuse et les glaçons juste avant de servir.

Je l’ai servie plusieurs fois et elle a été à chaque fois appréciée.

Si vous avez un extracteur de jus, elle sera encore plus rapide à préparer et vous aurez aussi plus de jus. Comme j’ai récupéré le jus en passant la pulpe de fruit dans une passoire fine. J’ai utilisé la pulpe pour faire un granité de melon que j’ai mis au congélateur.

La melon Galia est un melon de la même grosseur qu’un Charentais mais sa peau est beige-jaune, sa chair est verte, est parfumée et a un petit goût de miel. Il s’apparente au melon miel ou Honeydew. On peut le manger en entrée ou en dessert.

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