Le lapin est une viande souvent oubliée et c’est dommage. En effet, elle est peu calorique mais riche en protéines et en nutriments. En plus, elle contient des oméga 3.
Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les dans l’eau au moins une heure avant de les utiliser. Ainsi, elles ne brûleront pas.
Pour éviter que les aliments ne collent aux brochettes et soient difficiles à ôter, graissez les piques à l’aide d’un pinceau imbibé d’huile.
Pour plus de saveur, badigeonnez les morceaux de lapin avec le reste de la marinade une fois que les morceaux sont piqués sur les tiges de romarin.
Ce plat peut-être cuit au barbecue en été mais aussi dégusté l’hiver en le cuisant sous le gril du four.
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