Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés

Ces brochettes sont bien meilleures si vous les faites mariner la veille. La marinade pénètre mieux et la viande a plus de goût. Pour cela, mettez les morceaux de poulet dans un sachet refermable ou une boite hermétique, versez la marinade. Puis, mélangez pour bien l’enrober et mettez au frais. Mélangez 2 à 3 fois avant de les préparer.

Pour cette recette, j’ai servi des légumes grillés à la plancha mais ils peuvent être remplacés par n’importe quelle garniture. Si vous manquez d’idées, vous pouvez en trouvez dans cette rubrique  ou celle-ci.

Le poulet une fois mariné peut tout aussi bien être sauté à la poêle et servi dans une salade composée. Aussi, doublez les quantités et mettez une portion au congélateur pour un autre repas.

 

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