Mini quiches ou quiche sans pâte chèvre épinards

Cette recette peut-être déclinée en version individuelle comme sur la photo de présentation mais elle peut être aussi faite en version quiche pour plusieurs personnes. La quiche sera même un peu plus rapide à préparer.

quiche_chevre_epinard

Vous pourrez obtenir 8 petites quiches individuelles à faire dans des moules à muffins pour une entrée. En version collective vous pourrez servir 4 parts pour un plat principal accompagné d’une salade ou 6 portions pour une entrée mais c’est moins présentable pour un repas entre amis.

Vous pouvez aussi les cuire dans des mini moules à muffins ou des mini moules à tartelettes pour un apéritif dînatoire.

Ces quiches aussi bien individuelles que collective peuvent être cuisinées à l’avance et réchauffées au four à micro-ondes mais elles seront meilleures si vous  le faites au four. Vous pouvez aussi les congeler.

Vous pouvez trouver de la purée d’ail dans les magasins de produits asiatiques. En France, j’en trouve dans les magasins Carrefour assez grands.

 

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