Nouilles Udon aux légumes

  • Si vous aimez les plats assez épicés, vous pouvez augmenter la quantité de purée de piments.
  • Vous pouvez utiliser des asperges vertes surgelées dans ce cas, faites les cuire selon ce qui est indiqué sur l’emballage mais vous devrez les couper une fois cuite ou suivre ces explications.
  • Si vous utilisez des shitakés déshydratés, il faut les réhydrater dans de l’eau chaude pendant 20 à 30 minutes avant de les égoutter et de les cuisiner.

Vous pouvez congeler ce plat.

Le saviez-vous ?

Les nouilles udon  sont des nouilles traditionnelles du Japon maintenant couramment consommées mais qui étaient réservées avant à la noblesse. Elles sont plates de 2 à 4 millimètres de large et de couleur blanc. Elles peuvent être servies chaude avec un bouillon ou froides en salade.

 

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