Panini à l’italienne

 

Les panini, c’est facile et rapide à préparer. En plus, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au four ou dans un appareil à panini ou entre les plaques d’un appareil à croque monsieur ou d’un gril juste avant de les déguster.

Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les cuire peu de temps avant de les servir.

Ils peuvent être congelés.

Griller les aubergines n’est pas bien compliqué. Il suffit de chauffer à feu assez vif une grande poêle antiadhésive. Pendant que la poêle chauffe, coupez les aubergines en longues tranches ou en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Puis, faites-les griller quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que la chair soit légèrement dorée. Mais, bien sûr il faudra augmenter le temps de préparation.

Faites comme moi. En saison profitez de votre barbecue ou de votre plancha pour griller des tranches d’aubergines, de courgettes ou de poivron et mettez-les dans votre congélateur vous pourrez vous régaler en plein hiver.

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