Pâte à tartiner aux noisettes

J’ai découvert récemment cette pâte à tartiner lors de mon séjour chez ma fille qui en faisait régulièrement pour ses tartines matinales et celles de ses enfants.

Je dois dire que je l’ai tout de suite adoptée car elle est très riche en noisettes et pas du tout écoeurante comme la célèbre pâte à tartiner dont je tairais le nom et qui n’est pas du tout santé contrairement à ce qui disent leur publicités.

Selon que vous mixerez plus ou moins finement vos noisettes la texture ne sera pas la même si vous ne l’aimez pas avec des tous petits morceaux alors il faudra faire une poudre très fine. Vous pouvez utiliser de la poudre de noisette mais il est préférable de prendre des noisettes entières non mondées (avec la peau marron) et de les toaster car cela apporte un petit goût supplémentaire. Si vous préférez la poudre de noisettes choisissez celle où il est indiqué qu’elle est faite avec des amandes non mondées car la valeur nutritive est meilleure.

Vous pouvez remplacer le lait d’amande par du lait de soja. On trouve l’huile de coco dans les produits bio.

Cette pâte à tartiner se garde 15 jours au réfrigérateur.

Mise dans un joli contenant, elle fera un cadeau gourmand qui sera très apprécié.

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