Petits gratins de pomme de terre

Instructions

1. Préchauffez le four à 190 °C ou 375 °F.
2. Déposez un moule en silicone à petites brioches ou à muffins de 8 cm de diamètre sur une plaque à four.
3. Lavez, épluchez les pommes de terre. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Posez chaque moitié sur une planche à découper puis coupez chaque morceau en 3 ou en 4 dans le sens de la longueur. Coupez-les dans l’autre sens en petites tranches de 3 millimètres environ. Mettez-les dans une boîte micro-ondable avec un couvercle et faites cuire les pommes de terre au four à micro-ondes 3 minutes et 30 secondes à puissance maximum.
4. Pendant la cuisson des pommes de terre, cassez l’œuf dans un bol assez grand, ajoutez la cancoillotte et fouettez avec un petit fouet à main jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la crème fraîche, fouettez puis ajoutez la mozzarella et la ciboulette. Mélangez l’ensemble.
5. A l’aide d’une fourchette, séparez les cubes de pommes de terre, ajoutez-les dans le bol et mélangez.
6. Répartissez la préparation dans 4 alvéoles du moule et mettez à cuire 10 minutes.
7. Démoulez délicatement à l’aide d’une petite spatule plate.

• Portions : Pour 4 personnes
• Prêt en 20 Minutes
• Recipe Type : A congelerA faire à l'avanceAccompagnementFéculentsSans glutenVégétarien
• Ingrédients : cancoillotte, ciboulette, crème fraîche, mozzarella, oeuf, pommes de terre, sel