Potiron sauté

Le potiron fait partie des courges d’hiver. Ces légumes ont été longtemps oubliés mais, depuis quelques années, ils redeviennent populaires. Et c’est une bonne chose car le potiron, comme les autres courges, a de nombreux bienfaits pour notre santé. Il est hypocalorique et riche en nutriments. En effet, il est riche en fibres et en bétacarotène bon pour la peau et l’immunité. Il est aussi source d’antioxydants qui interviennent dans la prévention des cancers et des maladies cardiovasculaires. C’est également une bonne source en magnésium et en phosphore. Alors pourquoi s’en priver ?

Ce plat est un bon accompagnement en particulier d’une viande rôtie. Servi avec un poulet rôti, c’est particulièrement bon. Vous pouvez le préparer à l’avance, il se réchauffe très facilement.

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