Purée de céleri

Après la cuisson du céleri au four à micro-ondes, faites attention aux brûlures lorsque vous prenez le récipient ci celui-ci est en verre et surtout lorsque vous soulevez le couvercle pour ajouter les pommes, de même en fin de cuisson.

Pour mixer cette purée, le mixer plongeant est l’idéal car il ne nécessite que très peu de vaisselle ce qui est un gain de temps appréciable. Si vous n’avez pas de mixer plongeant, voici nos conseils si vous souhaitez en acheter un.

Cette purée accompagne très bien les viandes en particulier le bœuf, le gibier ou le mouton grillé ou rôti.

Choisissez une boule de céleri bien ferme, de forme bien arrondie et plutôt lisse pour un épluchage plus facile.

Cette purée peut être congelée alors profitez-en pour augmenter les quantités.

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