Salade au quinoa rouge

 

  • Le temps de cuisson du quinoa est inclus dans le temps de préparation.
  • si vous souhaitez faire une salade repas, ajoutez 200g de blanc de poulet nature ou fumé, ou le même poids en crevettes ou gambas décortiquées.
  • si vous préférez faire une salade végétarienne, ajoutez du tofu aux herbes en dés ou des haricots rouges.

 

Le saviez-vous ?

Le quinoa est cultivé sur les hauts plateaux d’Amérique du Sud, principalement en Bolivie. Ce n’est pas une céréale mais une plante de la même famille que les épinards et les betteraves. C’est une des plantes les plus nutritives du monde. Plus de renseignements sur le quinoa en suivant ce lien.

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