Salade aux cœurs de palmiers et surimi

Avec les chaleurs, la salade est un plat bienvenue. J’avais envie de manger des cœurs de palmiers. Alors, voici la recette de cette salade improvisée. C’est une recette est un peu vide frigo. En effet, j’ai utilisé ce que j’avais sous la main pour la réaliser.

Elle n’est pas bien compliquée à réaliser. Par contre, il est préférable de la déguster peu de temps après l’avoir cuisinée car la sauce devient bien plus liquide au bout d’un moment. Elle n’enrobe plus les ingrédients et c’est moins bon. De plus, question hygiène alimentaire comme elle contient de la mayonnaise, il est préférable de la manger dans les 24 h. Mettez-la au réfrigérateur avant de la servir.

J’ai mis du surimi mais, si vous le préférez, vous pouvez le remplacer par la même quantité de crevettes ou de crabe. Par contre, si vous choisissez le crabe, la salade sera plus onéreuse. Et si vous n’avez pas de yaourt grec, le fromage blanc ira très bien.

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