Salade de mâches mangue-avocat

  • Si vous utilisez de la mâche de maraîchers, il faudra augmenter le temps de préparation pour l’épluchage et le lavage de 5 minutes environ. Voici une petite astuce pour un lavage rapide.
  • Si vous utilisez une grenade pour préparer cette salade. Les grains restant peuvent accompagner des salades sucrées ou salées. Les grains se mangent aussi comme s’il s’agissait de grains de raisin. Mais ils peuvent être congelés. Dans ce cas, ils ne se conservent que 3 mois.
  • En dehors de la période des mangues, vous pouvez prendre de la mangue congelée pour préparer cette salade.
  • Vous pouvez préparer cette salade à l’avance mais dans ce cas, il faudra mettre la vinaigrette au dernier moment.

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