Asperges vertes grillées

Les asperges vertes grillées constituent un accompagnement aussi bien pour les viandes, les poissons ou leur substituts. Elles peuvent aussi servir de garniture pour une pizza, un rizotto, un plat de pâtes, une omelette… En été, cuisez-les à la plancha de la même façon que dans une poêle.

Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer 1 minute au four à micro-ondes juste avant de les servir. Vous pouvez aussi les congeler.

Pour varier les recettes, saupoudrez-les de graines de sésame, de noisettes concassées grillées ou de petits croûtons de pain pour apporter un petit croquant.

 Si vous ne savez pas bien comment préparer les asperges vertes lisez notre article à ce sujet.

Le saviez-vous ?

Les asperges vertes sont riches en fibres, peu caloriques et bourrées d’antioxydants qui préviendraient des maladies cardiovasculaires et des cancers. Elles sont riches en folates, vitamines B9 essentielles pour la femme enceinte ou allaitante. Alors, n’hésitez pas à les mettre à vos menus.

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