Brochettes de tofu mariné

Ces brochettes peuvent-être cuisinées tout au long de l’année si vous avez un grill intérieur électrique. Pour faire de saines grillades, suivez nos conseils. Pensez à faire tremper vos piques en bois dans l’eau plusieurs heures avant de les utiliser.

Le tofu est fade. Pour qu’il soit plus goûteux, il est conseillé de le congeler et une fois décongelé de le presser dans un linge propre pour extraire une partie de l’eau qu’il contient. Ensuite lorsqu’on le cuisine, les épices ou divers aromates pénètrent beaucoup mieux. Pour plus de renseignements sur le tofu, lisez notre article.

Vous pouvez les préparer plusieurs heures à l’avance mais il est conseillé de les recouvrir de papier aluminium et de les conserver dans la partie la plus froide du réfrigérateur.

Une salade mexicaine ou un taboulé seront un très bon accompagnement. En plus, ils pourront être cuisinés à l’avance sans problème.

Si vous n’avez pas de sauce sriracha, il est possible de la remplacer par du tabasco ou une pointe de purée de piment.

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