Concombre sauce moutarde

Il est préférable d’utiliser un concombre bio car une grande partie des nutriments se trouvent dans le peau et il serait dommage de les jeter en l’épluchant.

Taillage du concombre

IMG_2458

Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur puis chaque moitié en 3 ou en 4 selon la largeur.

IMG_2460

Coupez ensuite en petits dés

Le saviez-vous ?

Le concombre est disponible toute l’année mais les meilleurs mois pour le consommer sont de mai à septembre. Il est riche en eau ce qui en fait un légume peu calorique et rafraîchissant surtout en été. Il est riche en antioxydants et en minéraux mais principalement dans sa peau. On peut le manger cru ou cuit.

S’il vous reste un morceau, recouvrez-le de film cellophane et mettez-le dans le bac de votre réfrigérateur. Entier, il se conserve au frais 15 jours.

Note de la recette

  • (4.5 /5)
  • 2 ratings

Partage cette recette

Recettes similaires

NEWSLETTER

Abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir tous les mois nos nouveaux articles et recettes santé

Pour vous inscrire

CLIQUEZ ICI