Financiers

  • Cuisiner des financiers est un bon moyen d’utiliser des blancs restants.
  • Les financiers sont des petits gâteaux qui peuvent être faits à l’avance. Vous pouvez les conserver plusieurs jours au réfrigérateur dans une boite hermétique. Si vous les aimez un peu croustillants en surface, il faudra les passer quelques minutes dans un four chaud.
  • Les financiers se congèlent très bien. Laissez-les décongeler à température ambiante dans une boite fermée.

 

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