Gnocchis à la Romaine

  • J’ai découvert cette recette lors de mes cours de cuisine où j’ai appris aussi à confectionner les 2 sortes de gnocchis : les gnocchis à l’italienne faits à partir de purée de pomme de terre et de farine de blé et ceux appelés gnocchis à la romaine faits à partir de semoule de blé fine et de lait et présenté de différentes façons.
  • Ensuite, j’ai appris cette recette très facile à mes élèves et je l’ai refaite souvent à mes enfants car c’est un plat que les enfants aiment manger et qui peut être servi quand ils sont petits.
  • Si vous ne trouvez pas de mozzarella râpée, prenez un peu plus d’1/2 boule de Mozzarella que vous couperez en dés avant de l’incorporer à la semoule.
  • Si vous ne savez pas quoi faire du blanc, vous trouverez des conseils ici.

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