Si vous préférez avoir des morceaux dans votre mousse, utilisez des châtaignes entières au naturel et mixez-les avec le fromage blanc jusqu’à la texture désirée.
Du fait de la présence de blancs d’oeuf, ce dessert ne se garde que 24 h.
Mousse aux châtaignes
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- Prep Time
- Minutes
- Difficulty Level Facile
Ingredients
- 200 g ou 200 ml de fromage blanc battu à 6 % m.g.
- 100 g de châtaignes de purée au naturel de préférence « Clément Faugier »
- 2 blancs d’œuf
- 1,5 cuil. à soupe ou à table de miel de châtaignier
- 1 cuil. à soupe ou à table de sucre glace
- 4 x ½ cuil. à café ou à thé de crème de marrons
Nutrition Info
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ne rien écrire Pour une coupelle (
Instructions
- Dans un bol haut, mettez le fromage blanc avec la purée de châtaignes et le miel.
- Mixez avec un mixer plongeant de façon à obtenir une préparation homogène.
- Dans un autre bol, montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Ajoutez le sucre glace et continuez à battre jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes.
- Incorporez délicatement les blancs dans la préparation en soulevant le mélange.
- Versez dans des coupelles.
- Décorez avec une petite cuillère à café de crème de marron au milieu ou un ½ marron glacé.
- Servez frais.
- Servings : Pour 4 personnes
- Ready in : 10 Minutes
- Recipe Type : Crèmes, mousses, saucesDessertSans glutenVégétarien
- Ingredient : blancs d'oeuf, fromage blanc, miel, purée de châtaigne, sucre glace
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