Ces crêpes vont régaler petits et grands. Servez-les pour un dessert, un goûter, une collation ou un petit déjeuner.
Je les ai cuites dans une poêle à blinis. Vous pouvez utiliser une grande poêle et faire des petits tas. Il faudra les étaler avec le dos de la petite louche. Si vous utilisez 2 poêles ou un appareil à crêpes il vous faudra moitié moins de temps soit environ 10 minutes.
Elles peuvent être cuisinées à l’avance et conservées dans une boite hermétique pendant 3 jours environ. Intercalez une feuille de papier cuisson entre chaque couche pour éviter qu’elles ne se collent.
Vous pouvez aussi les congeler en intercalant du papier cuisson entre chaque couche. Il suffit de quelques secondes au four à micro-ondes pour les décongeler. C’est très pratique pour une collation ou un petit déjeuner rapide ou improvisé.
Cette recette est un bon moyen d’utiliser les bananes trop mûres. Vous pouvez aussi les utiliser avec ces recettes :
Si vous souhaitez éviter le gaspillage alimentaire, lisez notre article à ce sujet.
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