Quiche sans pâte au saumon fumé et à l’aneth

La quiche sans pâte a l’avantage d’être moins calorique que celle avec une pâte surtout une pâte feuilletée. En effet, la pâte feuilletée est plus riche en matière grasse que la brisée. Elle est très rapide et facile à préparer.

Pour qu’elle soit moins onéreuse mais tout aussi délicieuse, remplacez le saumon par de la truite fumée. Si vous habitez en France,  j’ai découvert il y a quelques temps une marque de truite fumée respectueuse de l’environnement. Les produits sont très bons et certains sont bio. Si vous voulez cuisinez avec  Ovive n’hésitez pas. Vous ne serez pas déçu.

Vous pouvez la servir en entrée ou en plat, chaude ou froide pour un pique-nique ou un dîner accompagnée d’une salade .

Elle peut être préparée à l’avance et réchauffée au four traditionnel ou au four à micro-ondes. Elle peut-être congelée et se conserve 3 mois..

Une petite suggestion, pour un apéritif qui ravira vos convives. Mettez la préparation dans les alvéoles de moules à mini tartelettes et vous aurez ainsi des minis quiches. Mais, il faudra coupez le saumon ou la truite en petits morceaux.

http://recettes.de

 

 

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