Terrine de saumon et asperges vertes

  • Prenez un filet de la grandeur de votre terrine ou de votre moule à cake.
  • Demandez à votre poissonnier de vous préparer un filet de 1 à 2 cm d’épaisseur. Vous utiliserez le reste du saumon pour préparer la garniture mixée.
  • Il est possible qu’il y ait un peu d’eau sur le dessus de la terrine après la cuisson. Il suffit de l’absorber avec du papier absorbant.
  • Il est préférable de préparer ce plat le matin pour le soir ou mieux la veille
  • Servez cette terrine avec une sauce scandinave, une fausse mayonnaise  ou une sauce aux herbes.

http:recettes.de

Note de la recette

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