Poêlée de carottes à l’indienne

Cette poêlée accompagne très bien le mouton, une viande blanche ou un poisson blanc mais elle constitue aussi un plat végétarien ou végétalien.

Elle peut être cuisinée à l’avance ou même congelée.

Si vous souhaitez la cuisiner avec des carottes crues, choisissez des jeunes carottes. Eliminez la racine, coupez les fanes, brossez-les bien, il est inutile de les éplucher car leur peau est très fine. Coupez-les en tronçons de 3 à 4 cm de long. Selon les carottes et leur grosseur, le temps de cuisson peut varier de 15 à 20 minutes. Les fanes peuvent être cuisinées en pesto, ou intégrées dans une purée ou un potage.

Le temps de cuisson peut varier un peu en fonction des marques de surgelés.

Si vous n’avez pas de soja cuisine, vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche liquide ou semi épaisse à 4 % de matières grasses mais votre plat ne sera plus végétalien.

Note de la recette

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Partage cette recette

Recettes similaires

NEWSLETTER

Abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir tous les mois nos nouveaux articles et recettes santé

Pour vous inscrire

CLIQUEZ ICI