Cette recette d’Halloween est une compote verdâtre que j’ai appelée « bave de crapaud » car elle a un peu la couleur des crapauds. Elle est confectionnée avec des pommes, des kiwis et de la spiruline pour renforcer la couleur verte mais aussi pour son apport nutritif très intéressant. Halloween est une fête où les parents permettent aux enfants de manger des bonbons, une chose qui est permise de façon occasionnelle lorsque l’on veut leur donner de bonnes habitudes alimentaires dès le plus jeune âge. Alors, la collation ou le dessert d’Halloween doit être de préférence santé.
Vous pouvez faire cette compote à l’avance, la garder 3 jours au réfrigérateur ou la congeler.
Pour cette recette, choisissez une pomme à compote comme la reine des reinettes, la canada ou la bookshop.
Le saviez-vous ?
La spiruline est une micro-algue bleu-vert qui est vendue dans le commerce sous forme de poudre, de paillettes ou de comprimés vérifiez bien que c’est indiqué spiruline sur l’emballage et qu’elle provient d’une culture bio car comme toutes les algues elle a la capacité d’absorber les métaux lourds. Elle est riche en protéines, en minéraux et en vitamines. La spiruline en poudre est plus pratique car on peut l’ajouter à une boisson, un fromage blanc, une salade. Petits et grands peuvent profiter de ses bienfaits.
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