Clafoutis de fin d’été

Ce clafoutis permet de profiter des premiers fruits de l’automne et des figues qui sont encore présentes. Il est sans gluten et sans lactose. Choisissez de préférence une boisson aux amandes sans sucre ajouté.

Ce dessert permet de manger des fruits et plait toujours. Il a aussi l’avantage de pouvoir être préparé à l’avance et d’être rapide à cuisiner.

De la mi-juin à novembre, la figue est présente. Alors, il faut profiter des bienfaits de ces doux fruits gorgés de soleil. Et, contrairement à ce que l’on pourrait penser, la figue fraîche est un fruit assez peu calorique. Elle apporte environ 60 calories/100 g. Elle est riche en minéraux (calcium, potassium, phosphore, magnésium, fer) et en fibres.

Ce dessert peut être préparé à l’avance. Mais, je déconseille de le congeler. Vous pouvez le conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur.

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