Ce crumble est toujours apprécié par les petits comme par les grands. Je l’ai fait en démonstration lors d’interventions auprès de mères de famille et de séniors. Il a beaucoup plu car il est très facile et rapide à préparer en plus d’être bon.
Vous pouvez concasser les biscuits et les noisettes au mixer mais dans ce cas on maîtrise moins facilement les morceaux et on obtient une partie de poudre ce qui n’est pas dans l’esprit du crumble. Le mieux c’est de les mettre dans un sachet plastique résistant. Ensuite vous les concassés grossièrement en les tapant à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Il est préférable de préparer ce crumble peu de temps avant de le servir à cause des biscuits qui risque de ramollir avant l’humidité des fruits. Ce crumble perdrait son petit côté croustillant.
Lorsque vous achetez les cookies, lisez bien les étiquettes. C’est un peu long de comparer mais cela en vaut la peine car les compositions varient énormement d’une marque à l’autre. Et ce ne sont pas forcément les produits bio et les marques les plus chères qui sont le plus santé. Privilégiez les cookies qui ont des ingrédients simples sans nom chimique ou inconnu et le moins d’ingrédients. Choisissez ceux qui sont le plus pauvre en sel, en lipides et en glucides.
Vous pouvez aussi utiliser vos propres cookies à condition qu’ils soient croquants.
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