Gâteau choco croc et framboises

C’est la gâteau préféré de mon gendre et de mes petits enfants. En plus, il est préférable de le confectionner la veille, car il est meilleur.

Du fait de ses valeurs nutritives peu santé, ce gâteau est à savourer aux grandes occasions de façon exceptionnelle. Mais c’est un pur régal !

Et s’il vous en reste, pas de soucis. Il se congèle très bien entier ou en parts.

Pour une meilleure dégustation, sortez-le 20 à 30 minutes du réfrigérateur avant. En plus, il sera plus facile à découper.

Vous pouvez le servir tel quel ou décoré comme sur la photo. Le mariage du chocolat et des framboises est un délice. Il est très bon aussi, accompagné d’une compotée de framboise, d’une crème anglaise ou de crème glacée à la vanille.  

Ce gâteau a été cuit dans un moule à cake pour le servi à Noël. Mais , je le cuis souvent dans un moule rond. Pensez à chemiser le moule avec du papier cuisson ou de bien le graisser s’il est matière anti-adhésive.

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