Mousse de pêches aux myrtilles ou bleuets

  • Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez utiliser un mixer plongeant mais la préparation sera moins mousseuse.
  • Vous pouvez faire cette mousse toute l’année en utilisant des myrtilles (ou bleuets) congelées que vous aurez préalablement décongelées et des pêches en conserve (1 boite égouttée). Et comme les pêches sont conservées dans le sirop, il est préférable de diminuer la quantité de miel d’environ 1 cuillère à soupe.
  • Vous pouvez remplacer les pêches jaunes par des nectarines ou des pêches blanches.

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