Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez utiliser un mixer plongeant mais la préparation sera moins mousseuse.
Vous pouvez faire cette mousse toute l’année en utilisant des myrtilles (ou bleuets) congelées que vous aurez préalablement décongelées et des pêches en conserve (1 boite égouttée). Et comme les pêches sont conservées dans le sirop, il est préférable de diminuer la quantité de miel d’environ 1 cuillère à soupe.
Vous pouvez remplacer les pêches jaunes par des nectarines ou des pêches blanches.
Faible en sodium Source de fibres Bonne source de vitamine C Excellente source de calcium
Instructions
Mettez le fromage blanc et le miel dans le bol d’un robot culinaire.
Lavez les myrtilles ou bleuets et laissez-les égoutter.
Epluchez les pêches en les pelant, si elles ne sont pas assez mûres vous pouvez utiliser un éplucheur pour peau fine ou les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante.
Coupez-les en gros morceaux et enlever le noyau, mettez-les dans un bol, versez dessus le jus de citron puis ajoutez-les dans le bol du robot culinaire.
Mixez le tout pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit homogène et un peu mousseux.
Versez la préparation dans des coupelles, répartissez les myrtilles dessus et saupoudrez une pincée d’amandes effilées par coupelle.
Mettez au frais au moins 15 minutes avant de servir.
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